Свежо од рецептот за рерна за извлечено пилешко со зелена салата
Свежо надвор од рерна
Рецепт за извлечено пилешко со зелена салата
29.04.2020, 04:44 часот | dpa
Срдечно и вкусно: За извлеченото пилешко, филетите од пилешки гради се готват 1,5 часа во рерна, потоа се распарчуваат и се служат во багета. Фото: Мареике Винтер/biskuitwerkstatt.de/dpa-tmn.
Берлин (dpa/tmn) - Секој знае шпорет под притисок. Но, работи и обратно - со бавен шпорет. Со електричен сад за готвење за бавно готвење, може да се направи прекрасно извлечено свинско месо. Но, бидејќи знам дека нема многу бавен шпорет и веројатно не им одговара да готват сад на бавна топлина и 6-8 часа, помислив на алтернатива.
Брзо извлечено пилешко од рерна - со багет и зелена салата. Багетата можете да ја печете сами или да ја купите готова, како сакате. Извлеченото пилешко го добило своето име од фактот дека станува толку нежно кога се готви, така што лесно може да се распадне со помош на две вилушки
Состојки за 2-3 лица:
За извлечено пилешко: 2 филети од пилешки гради (приближно 400 гр.), 2 црвени кромид, 200 мл врела вода, 1 лажичка зеленчук, бибер, 1 лажичка црвен пипер, 1 лажичка пушена сол, 100 мл сос BBQ
За багета: 1 мала салата од роман, 1 мала багета,
За зелена салата: 300 гр бела зелка или оригинална зелка, 2-3 моркови, 1 мал кромид, сол, бибер, шеќер, оцет од бело вино, 3 лажици јогурт, 2 лажици мајонез, (по избор) семе од сусам бел и црн
Додатоци: мал сад за печење, алуминиумска фолија
1. Зелката, морковот и кромидот ситно изрендајте ги, ставете ги во сад и интензивно замесете со рацете. Ова ја олабавува структурата, зеленчукот станува помек и може подобро да ги апсорбира зачините.
2. Зачинете со сол, бибер и шеќер.
3. Додадете мајонез и јогурт, промешајте сè добро и оставете да стои во фрижидер 2-3 часа, покриено.
4. Измијте ја марулата од ромаин.
5. Загрејте ја рерната на горната и долната топлина на 200 ° C.
6. Излупете го и исечете четвртина од кромидот.
7. Ставете ја врелата вода во мерна чаша. Додадете зеленчук, бибер, црвен пипер, пушена сол и сос од скара и измешајте.
8. Ставете ги филетите од пилешки гради во мал сад за тепсија, прелијте го со сос и ширете го кромидот одозгора.
9. Покријте со алуминиумска фолија и ставете ја во загреана рерна 1,5 час.
10. По еден час готвење, свртете го месото и продолжете да готвите за остатокот од времето.
11. Извадете го од рерна, извадете го со две вилушки и измешајте го со сварениот кромид и сос.
12. Исечете ја багетата на два дела, исечете ја отворено и ставете неколку лисја од зелена салата.
13. Се шири извлеченото пилешко на багетите.
14. Извадете ја зелевата салата од фрижидерот, додадете оцет од бело вино по вкус и зачинете го повторно доколку е потребно. Посипете семе од сусам како опција и послужете го со багетата.