Исхрана и диететика; Медицински центар БИОДЕВ ИАЧИ
Нутриционистот е оној кој се занимава со дијагностицирање и третман на нутриционистички болести и метаболички нарушувања поврзани со нив. Овој специјалитет може да ги третира најчестите болести кои предизвикуваат неправилна исхрана, како што се: дијабетес, дислипидемија, дебелина и неухранетост, хиперурикемија.
Нутриционист-диететичар не поставува медицинска дијагноза и не препишува лекови - тоа е работа и одговорност на лекарот. Одговорност на нутриционист-диететичар е нутриционистичка дијагностика, нутриционистичко советување, нутриционистичка интервенција/рецепт, интеракции меѓу лекови и лекови, препораки за начин на живот и додатоци во исхраната (безбедни, базирани на студии) каде што е соодветно.
Диететиката вклучува знаење за хранливата вредност на храната и нивната трансформација при готвење и зачувување. Тоа овозможува да се воспостават диети прилагодени на потребите на здрави или болни субјекти. Така, дете погодено од целијачна болест (нетолеранција на глутен) ќе мора да добие внес на енергија неопходна за неговиот раст, земајќи ја предвид забранетата храна (овес, пченица, јачмен, 'рж). За грижа на дебели лица или прекумерна тежина, диететиката ќе овозможи воспоставување на нискокалорична, но избалансирана диета која не предизвикува недостатоци.
Одржувањето на телесната тежина во нормални граници е од особено значење за правилното функционирање на организмот. Не само прекумерната тежина, туку и дефицитот се поврзани со зголемен ризик за стекнување одредени услови.
Губење на тежина
Овој процес мора да се направи постепено, со наизменични чекори на слабеење со чекори на одржување на телесната тежина. Првата фаза на губење на тежината трае, во просек, 3-6 месеци и мора да биде проследена со фаза на одржување. Персонализираната диета за слабеење се заснова на индивидуални навики во исхраната, земајќи ги предвид преференциите на храната, начинот на живот и условите, доколку ги има.
Персонализираната диета се развива по проценка на исхраната. На крајот од оваа програма за слабеење, треба да имате здрави навики во исхраната, за лесно да го одржувате зголемувањето на телесната тежина. Исто така, персонализираната диета за слабеење мора да му ги обезбеди на организмот сите хранливи материи потребни за правилно функционирање.
Зголемување на телесната тежина
Зголемувањето на телесната тежина треба да се направи со комбинирање на персонализирана диета со соодветна физичка активност, така што зголемувањето ќе се постигне истовремено со зголемувањето на чистата маса (мускулна маса) не само преку масното ткиво. Препораките се персонализирани, земајќи ги предвид причините што доведоа до губење на тежината, како и постојните навики на јадење.
И во овој случај, диетата се развива по проценка на исхраната.