Исхрана и домаќинство на ФОС
Увид
часови
стажирање
перспектива
Преземи
Добредојдовте на ФОС Исхрана и домаќинство.
Проект „регионална храна - дали е тоа можно?
Уживате во подготовката и обработката на храната, земајќи ги предвид хигиенските стандарди?
Тие продолжуваат да бидат заинтересирани за здрава исхрана и како телото го користи?
Уживате да работите во тим, покажувате подготвеност да учите самостојно и не се плашите од научни теми?
Тогаш техничкиот колеџ за исхрана и домашна економија е вистинскиот вид на училиште за вас.
Фокусот е на разбирање на сложената врска помеѓу исхраната и здравјето. Содржината на курсот е истрага на меѓусебните односи помеѓу исхраната на поединецот, животната средина и општеството врз основа на научни, социјално-научни и економски принципи. Содржината е исто така производство и маркетинг на храна, болести зависни од исхраната и нивна превенција. Развојот на оваа содржина се одвива главно теоретски.
Теми и задачи во фокусот на исхраната и домашната економија
- Тема и област на задачи 11.1 "Ориентација во училиште и работа “ (1 час/недела):
Ова е местото каде што искуството што го стекнувате на стажирање се рефлектира и се става во формален контекст. Правата и обврските на практикантите, специјализантите и вработените и соодветната законска рамка се фокусираат на почетокот.
Тема и област на задачи 11.2 „Размислување за културата на јадење и препораки за исхраната“ (1 час/недела):
Дали е и здраво што и како јадете? Ова прашање го следите кога ќе ги споредите вашите навики во исхраната и соучениците со вообичаените препораки за исхрана.
Тема и област на задачи 11.3 „Концепти за хигиена, безбедност при работа и екологија“ (1 час/недела): За да не го загрозувате вашето здравје и на гостите во вашата компанија за практикантска работа, пред сè, ќе научите кои правила и прописи во врска со хигиената и безбедноста при работа треба да ги почитувате кога работите во вашата компанија за пракса и зошто треба да се почитуваат е толку важно.
Тема и област на задачи 11.4 „Анализа и проценка на храната и нејзините состојки“ (1 час/недела): Што е поздраво - шеќер или мед? Засладувачи или замени за шеќер - зарем тоа не е иста работа? Дали омега-3 масните киселини ги има само кај рибите - што прават тогаш вегетаријанците? Answersе добиете одговори на овие или слични прашања ако се занимавате со структурата на хранливите материи јаглени хидрати, масти и протеини и нивната појава во храната.
- Тема и област на задачи 12.1 „Евалуација на диетите“ (2 часа неделно): Колку калории (или килоџули како понова единица за мерење) можете да потрошите ако сакате да ја одржите вашата тежина? Дали имате нормална тежина? Што е поздраво: повеќе протеини или повеќе јаглени хидрати? Можете да одговорите на овие прашања ако научите тука како се состои барањето за енергија (калории), како можете да го зголемите и како го пресметувате БМИ. Главниот фокус е на пресметките на хранливата вредност и проценката на оброците или плановите за дневна исхрана. Во понатамошниот тек на лекцијата ќе се занимавате со избрани форми на исхрана (на пр. Вегетаријанска диета) и ќе потенцирате различни аспекти, на пр.
Тема и област на задачи 12.2 „Презентација на физиологијата и биохемијата на исхраната и нејзините нарушувања“ (3 часа неделно): Вие сте главно загрижени со нутриционистички и биохемиски аспекти на метаболичките процеси. Покрај тоа, ги анализирате болестите зависни од исхраната, нивните симптоми и методите на лекување како причина за метаболички нарушувања (на пр. Дијабетес мелитус).
Тема и област на задачи 12.3 „Разновидност на микроорганизми и нивна употреба во биотехнологијата“ (2 часа неделно): (благородна) мувла во рокфор или камимбер сирење придонесува за подобар вкус, додека мувлата на овошје или леб може да ги расипе и евентуално да формира токсини таму. Исто како мувла, бактериите и квасеците можат да бидат корисни (во производството на јогурт, пиво, вино и сирење) или штетни (како патогени). Овде можете да го запознаете начинот на дејствување, структурата и репродукцијата на различните микроорганизми.
Во вториот дел, тие се занимаваат со генетски информации и како генетски модифицираната храна може да се произведе преку насочени промени.
Тема и област на задачи 12.4 „Евалуација на производите и процесите на производство според аспектите на законот за храна“ (2 часа/недела): willе се занимавате со теоретските основи на технологијата за печење (од структурата на зрното до готовиот леб) и технологијата на месо (од структурата на мускул до созревање на месо до процес на производство на разни производи од колбаси, како што се Колбаси од шишиња). Исто така, ќе дознаете за различни начини на зачувување на храната, како и законските барања за етикетирање на спакуваната храна (на пример, формата во која можете да најдете информации за можните алергени на пакувањето).
Дали суперхраната е навистина одлична или можете да ја вкусите разликата помеѓу органското брашно и брашното од конвенционалното производство? Врз основа на методот за управување со проектот, ќе продлабочите теми од областите на вашиот фокус користејќи заедничка идеја за проект. Поминувате низ фазите на проектот, ги проценувате резултатите и ги проценувате.
Во првата година на организациска форма А (одделение 11), мора да заврши целогодишна пракса, што се одвива три дена во неделата во компанија што може да биде доделена на соодветната предметна област.
Изборот на компанијата е направен независно од студентите и треба да биде достапен при регистрација на ФОС.
Погодни компании се оние кои тренираат во својата професионална област, на пр. Б. Хотели, ресторани, пекари, месарници и мензи. Од друга страна, з. Б. Ресторани за брза храна, услуги за доставување пица или фитнес студија (дури и ако тие нудат совети за исхрана).
Ве молиме користете го образецот „Доказ за позиција за стажирање“ за прво да ја потврдите пракса од соодветната компанија. Договорот за стажирање и списокот за присуство на студентите им ги дава одделенскиот наставник кога ќе започнат со училиште.
Стажирањето започнува на 1-ви август и трае до крајот на претпоследната недела пред летниот одмор во Хесија следната година. Практикантите имаат право на годишен одмор во согласност со законските или договорните одредби. Годишниот одмор треба да се земе за време на училишните одмори. За време на кое не се зема одмор за време на училишните одмори, практиканството завршува три дена во неделата во согласност со регулативата § 4 (4). Пример: Со 6 дена за одмор, практикантите можат да направат две последователни недели одмор за време на есенскиот одмор.
Врз основа на Законот за заштита на трудот на младите и Федералниот закон за годишни одмори, произлегуваат следниве права за празници (AT = работни денови; WT = работни денови):
Дневното и неделното работно време на средношколците во техничката компанија се регулираат земајќи ги предвид законските и колективните договори, како и за младите според Законот за заштита на трудот за млади. Ако тоа го дозволуваат специфичните компании, колективните договори за договор и законските прописи, дневното работно време, вклучително и паузите, не треба да биде повеќе од 8 часа (Дел 8 JArbSchG). Прописите во врска со паузите за одмор одговараат на 11 § JArbSchG. Прописите на Законот за заштита на трудот за млади се применуваат аналогно на дневното слободно време (Дел 13), Ноќен одмор (Дел 14), Петдневна недела (Дел 15), Саботен одмор (Дел 16). За возрасни, важат прописите од Законот за работни часови.
Во принцип, нема обврска компанијата за стажирање да плаќа надоместок за практикантска работа. Доделувањето џепарлак е во дискреција на институциите/компаниите.
Техничките средношколци се осигурани од училиштето во Здружението за осигурување од несреќи во заедницата Хесијан и, поради нивниот студентски статус, се ослободени од задолжително социјално осигурување. Ова значи дека студентите на техничкиот колеџ не подлежат на задолжително здравствено, долгорочно згрижување, пензиско осигурување и невработеност. Државата Хесен ги има сите студенти на стручни училишта кои учествуваат на стажирање во осигурителната компанија „Шпаркасе“. Сепак, покритието за осигурување од одговорност исклучува каква било штета што се јавува кога се користат возила. Ова исто така вклучува и товарење и истоварување на возила. Доколку правните старатели или самите студенти на технички колеџ направиле осигурување од приватна одговорност, ова има приоритет.
Ако го положите последниот испит, стекнувате општа квалификација за влез во техничкиот колеџ и со тоа можност да се запишете на диплома на сите универзитети во државата Хесен. За другите сојузни држави, можат да се добијат соодветните регулативи. Ако сте заинтересирани за курсеви во нутриционистички науки, технологија на храна или нутриционистички науки, знаењето што сте го стекнале на колеџот „Исхрана и домашна економија“ ви дава најдобри можни услови за почеток.
За ваша ориентација, ќе има советување за студии и кариера од страна на Агенцијата за вработување во 12 одделение. Исто така, имате можност да присуствувате на деновите на студии и информации на Универзитетот во Касел.
Доколку не започнат студии, завршувањето на техничкиот колеџ ги подобрува шансите на пазарот на трудот и им нуди на многу дипломирани студенти добар почеток на стручна обука. Вашата диплома е особено погодна за областа на исхраната и науката за домаќинството во областа на работата во исхраната и советите за потрошувачите, во големи кујни, хотели, мензи, мензи, домови за пензионери и болници, како и за истражување на пазарот и индустрија.
Овде можете да го најдете преземањето од Колеџот за исхрана и домаќинство.
- Информативен технички колеџ
- Формулар за регистрација ФОС
- Декларација за непосета на ФОС
- Доказ за стажирање ФОС