Исхрана јагоди и мед против стрес и воспаление - практика на лекување
Јагодите и медот содржат многу состојки кои можат позитивно да влијаат на нашето здравје. (Слика: Anntuan/stock.adobe.com)
Јагоди и мед се новиот нутриционистички пар од соништата
Beе поминат уште неколку месеци пред повторно да уживаме во слатки, сочни јагоди од Германија. Но, новата студија што се појави во тековниот број на списанието „Фитомедицина“ веќе го зголемува нашето очекување за црвените бобинки. Јагодите не само што се вкусни, туку се и исклучително здрави. Истото важи и за медот. Но, што всушност ги прави овие две намирници толку здрави?
Студија ги испитува ефектите на јагодите и медот
Во голема компаративна студија, научниците оценија студии за ефектите на јагодите и медот. За нивната работа, тие пребаруваа материјал од повеќе од десет години истражување. Откриле дека и јагодите и медот можат да нè заштитат првенствено од две физички болести, имено од оксидативен стрес и воспаление.
Моќ дуо против воспаление и оксидативен стрес
Според сегашната студија, тоа се првенствено таканаречените полифеноли кои ги претвораат јагодите и медот во вистинско чудо-оружје во организмот. Полифенолите се секундарни растителни супстанции и имаат антиоксидативно дејство. Полифенолите содржани во јагоди и мед, меѓу другото, треба да бидат способни да го потиснат оксидативниот стрес и позитивно да влијаат на акутните и хроничните воспалителни процеси во организмот.
Кои се антиоксидантите и за што му се потребни на нашето тело?
Lyив метаболизам се одвива во клетките на нашето тело. Ова исто така создава слободни радикали кои можат да ги оштетат клетките. Се вели дека оштетувањето на клетките игра улога во разни болести како што се стврднување на артериите (артериосклероза), рак, артритис, дијабетес и предвремено стареење на кожата. Точните врски во моментов сè уште се истражуваат. Антиоксидансите можат да ги направат слободните радикали безопасни и со тоа да ги заштитат клетките.
Совет: Здраво смуди со јагоди и мед
Можеме да го скратиме времето на чекање до лето со замрзнати јагоди, на пример, во овој вкусен и здрав рецепт за смути: Нека се стопат 500 грама јагоди. Додадете 300 грама јогурт и неколку лажици концентриран сок од јаболко. Пире од сè, засладете со мед по вкус и додадете лимон и ванила по вкус. Ако пијалакот треба да биде повеќе течен, јогуртот може делумно да се замени со млеко.
Белешки за купување
Свежи јагоди сега се достапни во Германија во текот на целата година - глобализацијата го овозможува тоа. За да се намалат емисиите на СО2, потрошувачите треба да им дадат предност на регионалната и сезонската храна секогаш кога е можно. Надвор од сезоната на јагоди, може да се снајдете со замрзнати јагоди. Благодарение на внимателна обработка, тие обично имаат скоро иста содржина на хранливи материи како свежо собрани бобинки.
Органски одгледуваната храна содржи помалку загадувачи и затоа треба да се претпочита. Кога купувате мед, треба да бидете сигурни дека тој доаѓа од органско производство и дека редовно се проверува за штетни материи од независна лабораторија.
Важна белешка
Пчелниот мед се состои од осумдесет проценти шеќер. И покрај сите здрави својства, треба да се има предвид ова и не одеднаш да се консумираат огромни количини на мед според мотото „Многу помага многу!“. Ако не сте сигурни колку мед дневно е соодветен за вашата висина, телесна тежина и начин на живот, најдоброто нешто што треба да направите е да го прашате вашиот матичен лекар. Ова е особено точно за луѓето со дијабетес.
Опасност: Медот е табу за деца под една година! Медот е природен производ и содржи бактерии. Имунолошкиот систем е во состојба да се бори против нив само по првата година од животот. (kh)