Исхрана кај адолесценти; Спортски нутриционист д-р
Почитуван д-р Дамијан, дали тинејџерите често доаѓаат во вашата канцеларија? Со какви проблеми се соочуваат и кои од овие проблеми се почести во нашето општество?
Навистина, добар дел од моите пациенти се тинејџери или млади луѓе и воопшто не сум задоволен што го гледам ова (само мило ми е што оние кои доаѓаат кај мене, сами или донесени од моите родители,
на тој начин имаат шанса да ги решат своите проблеми со телесната тежина). Во однос на детската дебелина (под ова се мисли на прекумерна тежина на луѓе под 18 години), статистичките податоци покажуваат дека сме во „водечкиот ешалон“ во Европа, некаде на 3-то место.
Кои посебни нутриционистички потреби ги имаат адолесцентите за хармоничен развој, имајќи предвид дека ова е период на големи скокови на раст?
За време на адолесценцијата, телото поминува низ низа исклучително важни трансформации. Не мислиме само на зголемување на големината, туку особено на сексуално созревање, што дава знак за понатамошен развој како возрасна личност. Пред сè, потребно е да се осигура дека адолесцентите имаат доволен внес на енергија, прилагодени на стапката на раст и нивото на физичка и интелектуална активност. Ако се повикаме на конкретни вредности, на пример, на седентарен 15-годишник ќе му требаат околу 2000 kcal, додека млад човек на иста возраст, но кој е многу активен (на пример, работи спортски перформанси), може да достигне потребни 3000-3200 kcal/ден.
Внесувањето на протеини е друга важна тема во оваа фаза од животот, бидејќи тие обезбедуваат нормален процес на раст. Адолесцентите имаат повисок просечен внес на протеини отколку препораките во исхраната за сите возрасни групи. Треба да биде помеѓу 0,7-0,85 g/kg телесна тежина. Недоволниот внес на протеини, што понекогаш се јавува кај некои болести, но исто така и во случај на ограничувачки диети, може да доведе до забавување на процесот на раст и намалување на мускулната маса.
Тинејџерите исто така имаат поголема потреба од железо. Во случај на момчиња, развојот на мускулна маса е придружен со зголемување на волуменот на крв, а девојчињата имаат месечно губење на железо со почетокот на менструацијата. Недостаток на железо може да резултира во намален имунолошки одговор со последователна зголемена подложност на инфекции и нарушено учење.
До кој степен диетата сиромашна со хранливи состојки придонесува за психолошки проблеми како што се срамежливост, вознемиреност, нервоза, депресија?
Тешко е да се демонстрира директна врска помеѓу лошата исхрана и овие ментални нарушувања, но јасно е дека тинејџер со лоша исхрана ќе има слаби физички и интелектуални перформанси, што може да предизвика чувство на инфериорност, што асоцира на разни манифестации., вклучително и наведените - срамежливост, вознемиреност, раздразливост, нервоза.
Како тинејџерите кои се занимаваат со спорт треба да ја прилагодат својата исхрана? Потребни им се додатоци во исхраната или доволно е урамнотежена исхрана?
На овие прашања може да се одговори само со класичното „зависи“. Постои голема разлика помеѓу тинејџер кој се занимава со спорт 2-3 пати неделно, само за забава, и оној кој се занимава со изведба, 6 дена во неделата, со 2 тренинзи на ден. Во првиот случај нема потреба од голема промена во исхраната, додека во вториот случај е исклучително важно да се донесе правилна диета, соодветна на нивото на физички напор и специфичните побарувања на тој спорт. Можеби ќе им биде потребно на спортистите во перформанси да ја надополнат својата диета со додатоци во исхраната. Работите се проценуваат од случај до случај, а најспособниот да донесе пресуда е спортскиот нутриционист, кој има можност да ги процени посебните потреби на спортистот.
Може да ни дадете пример за дневно мени за тинејџер кој тренира 2 часа на ден во тенис ?
Јас ќе ви ги дадам главните елементи, кои можат да се "соберат" во 3 главни оброци и 2 закуски, според сите преференции:
- најмалку 5 порции (80 g) овошје и зеленчук, по можност свеж; оптимални 2-4 порции овошје, 3-5 порции зеленчук
- 3-4 чаши млеко или јогурт, што обезбедува калциум и витамин Д.
- 2 порции (60-80 гр.) Посно месо - пилешко, риба, говедско месо
- 6-11 порции (60-80 гр.) Леб, житарици, тестенини, ориз, компири
- 3-4 пати неделно 1 јајце
- ретко - слатки, колачи, колачи
За оние кои вежбаат многу часови на ден, овие количини може да се надополнат, особено во областа на храна богата со јаглени хидрати.
Можеби ве интересираат овие теми: