Исхрана Како да се направи здрава храна вкусна за децата

Можете да ги исплашите децата да не јадат со многу зеленчук или мешунки. Но, со вистинска стратегија, можете да ги возбудите малите за оваа здрава храна.

Другите деца честопати се земаат како примери кога јадат. (Слика: Гаетан Бали/Кистон)

Шпагети со путер и сол, можеби и малку сирење со нив, тоа е секогаш можно. Но, многу деца презираат здрава храна како зеленчук или мешунки. Обидите здраво да ги хранат децата честопати пропаѓаат поради нивното одбивање. Американски истражувачи сега испитале како да ги натерате децата да јадат јадење што првично не било сакано.

Киноата и леќата имаат тенденција да не се на класичната детска чинија. Претходните студии покажаа дека децата се поподготвени да пробаат нова храна доколку им се нуди почесто. Соодветно на тоа, тоа исто така има позитивен ефект кога децата се фалат за нивната храна или кога возрасните зборуваат добро за оброк и велат, на пример: „Ова е вкусно“.

Понудете и рекламирајте

За студија објавена во „Journalурнал за исхрана и однесување“ во исхраната, истражувачите ги комбинираа двата пристапа. На 87 деца на возраст од три до шест години им се служеше несакана храна два дена во период од шест недели. Децата, кои имаа места за згрижување деца во кампусот на два американски универзитета, беа замолени прво да пробаат сè: домати, зелени пиперки, леќа и киноа. Им беше дозволено да јадат, допираат, мирисаат или да ја лижат храната и треба да кажат колку ги сакаат индивидуалните јадења.

Потоа, истражувачите околу Janeејн Ланиган од Државниот универзитет во Вашингтон во Ванкувер (САД) испитале на што може да влијае однесувањето во исхраната. Една од двете најмалку сакани јадења едноставно се нудеше одново и одново, а другата исто така беше проследувана.

На пример, воспитувачите рекоа ако има чинија со леќа: „Тоа ќе ви помогне да растат подобро и да трчате побрзо“. Во случај на овошје и зеленчук, тие објаснија дека помагаат да не се разболат. Ланиган истакна дека речениците треба да одговараат на целите на децата, а истовремено да даваат точни информации за исхраната.

Подобар ефект по пауза

И двата методи покажаа приближно ист ефект по шест недели. Потоа, на децата им беше даден пауза од еден месец од јадење, по што истражувачите повторно го тестираа нивното однесување во исхраната. Сега комбинираниот метод имаше значително подобар ефект: Во споредба со времето пред паузата, децата јадеа околу 7 грама повеќе од претходно непосакуваната храна, која се служеше само постојано. Доколку се рекламирала и храната, тие јаделе дури 14 грама повеќе.

Истражувачите објаснуваат дека ефектот станал очигледен подоцна, бидејќи на сите деца можеби им било малку досадно со неколку недели служење на ист зеленчук.

Црешов домат е подобар од ниту еден

Нанет Штребеле-Беншоп од Институтот за нутриционистичка медицина при Универзитетот во Хоенхајм потврдува дека има предности кога децата јадат само неколку лажици храна, затоа што ова го проширува менито и ја зголемува веројатноста да продолжат да јадат оваа храна во иднина: „Домат од цреша е подобро од ништо. Сè што малите деца редовно јадат, исто така може да има влијание врз нивните подоцнежни навики на јадење “.

Истражувачите исто така наоѓаат атмосфера без стрес кога јадењето е корисно. На овој начин, децата не треба да се туркаат да го испробаат и исто така треба да се осмелуваат да и приоѓаат на храната преку други сетила, како што се допирање или мирис.