Исхрана - колку е жешко, рен како убиец на бактерии - општество

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Зачинета за завивање: рен убива бактерии

Бон (dpa/tmn) - Пикантноста на рен може брзо да ги насолзи вашите очи. Како и да е, белиот корен го збогатува менито - не само поради неговиот препознатлив вкус, туку и затоа што содржи многу здрави супстанции.

Директно од каналот вести за ДПА

За многу луѓе е премногу жешко само по себе. Ренот затоа често се меша со оцет или крем за да се направат сосови. Причината за остар вкус и мирис на рен - исто така наречен корен од рен или бибер - е големата количина на таканаречени тиоцијанати. Пикантноста има предности за организмот: рен содржи многу супстанции кои помагаат против бактерии, габи и вируси. И покрај неговиот безбоен изглед, коренот е дури и супериорен во однос на лимонот. Ренот содржи двојно повеќе витамин Ц од агруми, како и калиум и калциум.

За да се користи коренот, тој мора да се исчисти и излупи. Потоа белото се ренда. Ренданиот рен може да се замрзне добро, но може да се чува и во оцет. Со кисела павлака и сок од лимон мешате врел сос со месо. Кремот од рен оди добро со ладно месо или риба. Ако не сакате да изгубите ништо од топлината, подобро е да го додадете зачинот во оброкот на крајот од процесот на готвење. Во спротивно, тој ќе го изгуби својот типичен квалитет на гризење поради топлината.