Исхрана на децата - наука
Не давајте ореви, јајца или риба во првата година од животот! Обезбедете му на вашето дете доволно вредни масни киселини! Бидете внимателни со животински протеини! - Со толку многу различни препораки, не е ни чудо што исхраната на родителите за нивното дете изгледа како тешка наука. Но, која од препораките важи и денес? И, како ги спроведувате во секојдневниот живот?
Едно е сигурно: вреди да се разгледа одблизу диетата на бебето, на крајот на краиштата, правилниот избор на храна е од суштинско значење за развојот на детето, додека нутритивните грешки можат да имаат трајни здравствени ефекти. Само неодамна, локалните експерти повторно предупредија: Нашите мали деца јадат премногу животински протеини, додека немаат микроелементи, како што се железо или витамин Д.
Ironелезо и цинк: добро за мозокот
Кога одредени хранливи материи во мајчиното млеко или храна за бебиња се при крај, време е да ги додадете првите мали лажици храна за бебиња. „Во зависност од нивото на развој на детето, треба да воведете комплементарна храна околу шестиот месец од животот, но не пред почетокот на петтиот и не по крајот на шестиот месец“, објаснува Унив. Доз Ингрид Кифер, нутриционист во АГЕС. „На почетокот, првенствено треба да содржи лесно достапни извори на железо и цинк - месото и житарките се богати со железо и цинк.“ Ironелезото е од суштинско значење за формирање на крв и развој на мозок, а заедно со цинк, исто така, ги промовира моторните вештини.
Висококвалитетни масти: масла за развој на дете
Друга важна состојка на исхраната на бебето се висококвалитетни масни киселини. „Доенчињата се единствената возрасна група што не треба да јадат малку маснотии“, нагласува Прим. Унив. Проф. Карл Цвајуер, специјалист за педијатрија во Државната болница Сент Пелтен. Незаситените масни киселини со долг ланец, кои се вредни за развојот на децата, се содржани во растителни масла како што се семе од репка, орев, пченични никулци или маслиново масло и во риби (на пример скуша, лосос). „На секои 200 грама каша треба да додадете лажица растително масло“, вели Ингрид Кифер. Во случај на индустриски произведена храна b (r) од јајца, етикетата дава информации за тоа дали содржат маснотии.
Витамин Д: ги зајакнува коските
Витамин Д е дефицитарно (не само) во малечко дете. е важен за метаболизмот на коските. „За да се спречи рахитис, витамин Д треба да се администрира во форма на капки витамин Д3 барем во текот на првата година од животот и во првата зима од животот“, нагласува педијатарот Цвиауер. За деца кои ретко се на сонце, подарокот е исто така корисен. Бидејќи телото може да произведува само витамин Д само со помош на сончева светлина, храната треба внимателно да се избере - особено во месеците со малку светлина: рибите (на пример скуша, лосос) се исто толку извор на витамин Д, како и печурките и јајцата.
Риба, ореви, јајца: за превенција од алергии
Ставовите кон спречување на алергии радикално се променија: за разлика од минатото, храната што потенцијално може да предизвика алергии (на пр. Риба, јајца, јаткасти плодови) веќе не се намуртени во првата година од животот. Претпоставката дека може да се намали ризикот од алергии со избегнување на тоа се покажа како погрешна; тековните студии дури го докажуваат спротивното. Карл Цвајуер: „Очигледно, кога рибите се воведуваат во петтиот или шестиот месец од животот, може да се најде најниска стапка на алергии.“ Покрај јајца, може да се дадат и ореви; за да се избегне голтање, вториот треба да биде ситно мелен.
Глутен во мали количини: заштита од нетолеранција
Исто така, постојат нови сознанија за житарките што содржат глутен, како што се пченица, 'рж, овес и правопис. „Иако тоа беше строго советувано против во минатото, сега се препорачува да се додадат помали количини на житарки што содржат глутен во комплементарната храна уште од самиот почеток со додавање лажица гриз или половина парче незасладени двопек“, пренесува Кифер. Храната што содржи глутен не треба да се дава пред возраст од пет месеци. „Најважниот фактор во воведувањето на глутен е заштитата што ја обезбедува мајчиното млеко“, додава Цвијауер. „Ако глутенот се воведе истовремено со доењето во петтиот или шестиот месец, стапката на целијачна болест е најниска“. Ова значи дека децата во овој случај имаат најмала веројатност да развијат нетолеранција кон компонентата на житарките глутен.
Чувствителна храна: млеко
Ниту едно кравјо млеко или производи не треба да се даваат во првата година од животот “, нагласува Цвијауер, педијатар. „Кај деца кои добиваат многу млеко во првата година од животот, има скриено крварење од цревната област, што доведува до тоа детето да изгуби железо со крвта.“ Недостатокот на железо, пак, го нарушува развојот на детето. Од првата година од животот, млекото може да се планира во умерени количини. „Препорачаната количина е околу една третина од литар млеко дневно за деца до четиригодишна возраст“, рече лекарот. Здравствените аспекти на потрошувачката на животинско млеко до крајот на третата година од животот во моментов систематски се испитуваат од експерти како дел од проектот „Јадете од самиот почеток!“.
Добрите во тенџерето: протеини
Правилниот избор на извори на протеини (протеини) е исто така неопходен. Истражувањата покажаа поврзаност помеѓу храна за бебиња богата со протеини и детска дебелина. За оптимална нега во првата година од животот, мајките кои исто така не дојат треба да претпочитаат таканаречена претходна исхрана. „Најдобро е прилагодено на нутритивниот профил на мајчиното млеко“, вели Кифер. „Инаку, дете до три години треба да консумира дел од високо квалитетни протеини - месо, риба, јајца, мешунки - секој ден“.
Голтка по голтка: пијалоци за бебе
Со воведување на дополнителна храна, треба да започнете да му нудите на детето дополнителни пијалоци. „Водата од чешма е идеална“, нагласува Ингрид Кифер. „Доколку е апсолутно потребно, треба да дадете чист овошен сок само многу разреден.“ Со незасладени пијалоци, исто така можете да го поддржите здравјето на забите на вашето дете. Што се однесува до количината на пиење, „се претпоставува дека доенчињата сами одлучуваат колку сакаат да пијат“, вели експертот. Важно е да му понудите на детето нешто редовно да пие.
Над сите овие препораки, родителите не треба да забораваат една работа: „Јадењето треба да биде забавно“, нагласува Цвијауер. Строгите регулативи не се на место, наместо тоа, треба да го охрабрувате вашето дете да го слуша чувството на глад и ситост - и да ужива во храната. „На крајот на краиштата, вистинската уметност се состои во одлучување во изобилство“, заклучува лекарот, „што може да се изостави“.
****************
Тековните препораки
Водич низ џунглата на препораки
Унив. Доз Ингрид Кифер и Прим. Унив. Проф. Карл Цвијауер
Со цел оптимално да се грижат за потомството, препораките опишани подолу сега се применуваат на диетата во првите три години од животот. Тие се базираат на австриските комплементарни препораки за храна, создадени како дел од проектот „Јадете од самиот почеток!“ И за прв пат нудат униформни информации засновани на најновите сознанија. Федералното Министерство за здравство, Главната асоцијација на австриски институции за социјално осигурување и Агенцијата за здравје и безбедност на храна (АГЕС) се вклучени во проектот.