Исхрана на клетките - корисно или примамливо

Здравствени вести од Австрија

Терминот „клеточна исхрана“ се чини дека е новиот возбуда на Интернет кога станува збор за здравјето и исхраната. Едно е неспорно: здравјето и болестите се појавуваат во нашите клетки! Без оглед дали е човечко, животно или растение: Клетките на сите живи суштества постојано се предизвикуваат да го одржат здравјето, а со тоа и животот! Различни натрапници, закиселување, клеточни мутации, тешки метали, токсини од остатоци од пестициди, генетски мутирани или зрачени со храна, .... нашите клетки се соочуваат со безброј предизвици секој ден со цел да не одржат здрави.

Ако клетките се презаситени со овие задачи, се разболуваме: резултат на тоа се воспаленија, алергии, автоимуни болести, кардиоваскуларни проблеми, карцином, итн. Но, дали од ова може да се добие препорака за консумирање на исхрана на клетките? Што е тоа? И дали има смисла?

Човечко тело за возрасно лице се состои од околу 100 трилиони (= 100.000.000.000.000) индивидуални клетки. Овие клетки имаат широк спектар на задачи. Некои се одговорни за формирање на кожа и заздравување на рани, други пренесуваат кислород низ телото како крвни клетки, други обезбедуваат нов живот како јајца и сперматозоиди, а други се зафатени со убивање на патогени, итн. Секоја клетка претставува независен и самоодржлив систем на тој начин е во состојба да апсорбира хранливи материи и да ја направи енергијата поврзана во нив употреблива со метаболизмот.

Обновување на клетките

Човечкото тело и неговите клетки се предмет на постојано обновување. Околу 50 милиони клетки умираат секоја секунда кај возрасен човек. Од друга страна, скоро исто толку нови клетки се формираат истовремено; заклучок е дека рамнотежата е скоро избалансирана. Но, скоро скоро, бидејќи е исто така точно дека човечкото тело постепено се распаѓа - тоа е причината за стареење.

Клетките минуваат низ животен циклус од нивното формирање до нивната смрт и имаат многу различен животен век: клетките на усните се релативно краткотрајни со животен век од две недели, на пример, тромбоцитите живеат десет дена, црвените крвни клетки живеат околу четири месеци, клетките на црниот дроб околу осум до 12 месеци, масните клетки живеат непријатно осум години, а коскените клетки се релативно многу стари, понекогаш скоро 30 години.

Со ова знаење во позадина, за сите оние кои го ценат својот живот и сакаат да останат здрави и подготвени што е можно подолго, обврска да направат нешто добро за себе - а со тоа и клетките! Но, како работи и што има ефект на поддршка?

Поддржете ги клетките на работа

Нашите клетки се хранат за суштински да исполнат три функции: прочистување на клетките, искористување на клетките и регенерација на клетките. Релативно новиот израз клеточна исхрана или клеточна исхрана денес сè повеќе се користи за нови видови производи со додатоци во исхраната. Овие ветуваат дека ќе го поддржат општото здравје на клетките во форма на единици што се консумираат дневно. Милјарди клетки во нашето тело, т.е. најмалите живи единици, ќе бидат оптимално хранети со цел да се оптимизира заштитата на клетките, чистењето на клетките, регенерацијата на клетките и користењето на клетките - тоа е ветувањето.

Едно е јасно: производите за исхрана на клетките не треба и не можат да ја заменат балансираната исхрана. Јадењето во бои на виножито, по можност зеленчук и регионално и сезонско, е секогаш наједноставно и најздраво - но во зима може да биде малку монотоно. Секој што сака да направи нешто добро за себе, исто така може да компензира за можен или наводен недостаток на витални материи со додатоци на храна. Исто така може да има смисла да се оптимизира снабдувањето на организмот со витамини, минерали и фитохемикалии во случај на неправилна и не постојано здрава исхрана со додавање на дополнителни микроелементи во организмот.

И ништо друго освен снабдување со овие микроелементи не е ветено преку клеточна исхрана. Но, бидејќи тоа не е заштитен поим, потребно е подетално да разгледаме. Прочитајте ги информациите за производот и табелите за исхрана и, доколку се сомневате, побарајте совет од диететичар или лекар. Обрнете внимание на биорасположивоста, растителни состојки, официјална регистрација како додатоци на храна, сертификати, клинички испитувања, општествено одговорни извори на снабдување, одржливи синџири на снабдување и производители, итн. Исто така, добро е да се знае: дали производот е вегански, без глутен, со или без конзерванси, бои, засладувачи и Ароми, итн.

Здравата исхрана

Друштвата за исхрана ги препорачуваат сите групи на храна наведени во прехранбената пирамида, вклучувајќи производи од животинско потекло. Звучи вака, на пример:

- здрава исхрана во форма на мешана диета, која за
- претежно од зеленчук и за
- помал дел се состои од храна од животинско потекло, вклучувајќи риба и малку месо и месни производи.

Таканаречената „пирамида на храна“ одговара на овој пристап и идејата за „јадење по боја“ (сезонски и регионален) исто така го зема предвид пристапот дека треба да јадеме балансирана исхрана. Природните антиоксиданти, микроелементи и секундарните фитонутриенти се неопходни и заслужуваат подетален преглед.

Микроелементи

Микроелементите се витамини, минерали и елементи во трагови.

се органски соединенија што телото не може да ги синтетизира или не може да ги синтетизира во доволни количини
се важни за различни метаболички функции
не се компоненти на органи и ткива,
не се снабдувачи на енергија
се важни како природни заштитни фактори (антиоксиданти)

Важно е да консумирате природни хранливи материи (за разлика од синтетички!), Бидејќи овие можат да го развијат својот целосен потенцијал само во природни појави и со соодветна интеракција.

Антиоксиданси

Во 1980-тите години, Стајнберг и неговите колеги ја формулираа хипотезата за оксидација, позната и како хипотеза за oxLDL. Ова наведува дека оксидативните промени се одговорни за фактот дека ЛДЛ (липопротеин со ниска густина) се претвора во молекула што предизвикува воспаление, што на крајот доведува до висок холестерол и е клучот за разбирање на атеросклерозата.

Како резултат, поинтензивно се испитуваше генотоксичниот ефект (генотоксичност се однесува на ефектите на хемиски супстанции кои предизвикуваат промени во генетскиот материјал на клетките) на слободните радикали. Студии на случај, контрола и кохортни студии покажаа релативно постојани корелативни врски помеѓу внесувањето на антиоксидантни витамини и ризикот од срцев удар и рак.

Понатамошните биохемиски истражувања, како и ин витро и ин виво студии дополнително ги поддржаа хипотезите. Позитивните резултати од основните истражувања потоа доведоа до спроведување на големи студии за рандомизирана контролирана интервенција (РЦТ) во САД и Европа во 90-тите години на минатиот век.

Повеќе од 150.000 волонтери учествуваа во голем број студии, од кои некои траеја над 12 години, главно во врска со карцином или кардиоваскуларни болести. Сепак, по систематска проценка на резултатите во мета-анализите, не беа забележани значајни ефекти. Напротив, дури се добиени резултати кои сугерираат дека прекумерниот внес на минерали или витамини „промовира“ одредени видови на рак, а „прекумерното внесување“ на одредени хранливи материи може дури да биде и контрапродуктивно.

Беше јасно дека ефектите на различните хранливи материи се повеќеслојни и комплексни; Ефектите никогаш не се еднодимензионални. Разликата помеѓу природно и синтетички Состојки. Во студиите од 90-тите години на минатиот век, испитувањето на „вештачки“ антиоксиданти, т.е. синтетички произведени микроелементи, и не е направена диференцијација помеѓу ефектите на природните и синтетичките хранливи материи.

Природни наспроти синтетички хранливи материи

Но, од медицинска гледна точка, постојат светови помеѓу ефектите на природните и синтетичките витамини и минерали! Во храната, како и во додатоците во исхраната кои се произведуваат на природна основа, се содржани само природни микроелементи. И тоа ја прави целата разлика!

Бидејќи дури и ако хранливите материи или витамини се целосно идентични во однос на нивната хемиска формула, тие по природа тие секогаш и исклучиво се јавуваат во значајна комбинација во која работат заедно синергетски.

За разлика од нивната вештачка имитација, тие не се состојат од една или голем број на супстанции составени во лабораторија, туку од здрава мешавина, чиј состав се чини дека природата нешто мислела. Ние веројатно не ги знаеме ниту сите компоненти кои толку фантастично комуницираат тука, и сè уште сме со години, ако не и децении, од конечното истражување на нивните генијални интеракции.

Витамини, минерали и елементи во трагови во природната храна, како и во природните додатоци во исхраната се холистички поврзани едни со други и меѓусебно влијаат позитивно. Од друга страна, на синтетичките додатоци на храна им недостасува целокупниот пакет што може активните состојки да ги направи хомогена целина.

И ирелевантно е дали синтетички се додаваат само изолирана супстанција или цел број на индивидуални градежни блокови - тоа на крајот не го менува фактот дека во крајна линија се изолирани компоненти на кои им е одземена можноста за нивна позитивна интеракција.

Excursus: улога на антиоксиданти од природни производи во борбата против „слободните радикали“

Унив. Доз Томас Кир, PMBH, раководител на Центарот за онкологија во Велс и предавач на Универзитетот Јоханес Кеплер во Линц за улогата на антиоксиданси во човечкото тело:

„Телото реагира на внатрешни и надворешни штетни стимули во форма на воспалителна реакција како израз на локалната и системската имунолошка одбрана. Со помош на воспалителна реакција, треба да се врати оригиналниот ред во смисла на „заздравување“, а воспалителната реакција обично се повлекува повторно.

На молекуларно ниво, таканаречените „слободни радикали“ се важни градежни блокови во однос на развојот и одржувањето на воспалението. Овие се молекули кои имаат непарен број на електрони и затоа се нестабилни и крајно реактивни.

Нормално, телото обезбедува антиоксиданти кои се во состојба да донираат електрон, без да станат реактивни самите. На овој начин, електронот што недостасува од слободниот радикал се надополнува и се враќа првичната нестабилност и реактивност.

Во здрав организам идеално наоѓаме хомеостаза помеѓу формирањето на слободни радикали или оксиданти и нивно неутрализирање од страна на сопствените антиоксиданти на организмот.

Сепак, различни околности можат да ја нарушат оваа рамнотежа. Овие вклучуваат, на пример, стрес, никотин, алкохол, несоница, загадување на животната средина, итн. Нарушувањето на рамнотежата на крајот доведува до таканаречен „оксидативен стрес“ и, како резултат, до уништување на виталните клеточни елементи.

Резултат на ова уништување се болести чиј спектар се движи од дијабетес до малигни неоплазми.

Според проценките на Светската здравствена организација, околу 80% од населението користи традиционална медицина во обид да ја врати рамнотежата. Диеталниот внес на антиоксиданси од природно извори на храна може да претставува важна превентивна мерка за да се избегнат болести.

Покрај токоферолите, аскорбинската киселина и каротеноидите, важните антиоксиданти во храната вклучуваат и ксантони. (...)

Биорасположивоста на мерливиот метаболит на ксантон, т.н. алфа-мангостин, веќе е докажана во плацебо-контролирана, рандомизирана клиничка студија врз здрави волонтери. Исто така, може да се докаже различниот антиоксидантен потенцијал во плазмата на двете групи. Колку ова може да спречи клинички релевантни крајни точки останува предмет на дискусија - во отсуство на клинички студии “.

Секундарни фитонутриенти

Секундарните фитонутриенти се структурно делумно многу различни супстанции - до сега се познати околу 30 000 различни фитохемикалии со широк спектар на ефекти - и се јавуваат исклучиво во растителна храна. Добро познати претставници на секундарни растителни супстанции се на пример каротеноиди, ксантони, сулфиди, сапонини, полифеноли, фитостероли или флавоноиди. Тие се разновидни во нивните ефекти и интеракции, на пример:

заштитен од слободни радикали (антиоксиданс),
поддршка на имунолошкиот систем,
ја поддржува одбраната од бактерии, вируси и габи,
анти-канцер и намалување на холестеролот

Сега се докажани позитивните ефекти на здравјето на секундарните растителни состојки. На пример, фитостеролите, заради структурната сличност со холестеролот, ја инхибираат неговата апсорпција во цревата, што има ефект на намалување на холестеролот и со тоа има превентивен ефект против кардиоваскуларните заболувања.

Флавоноидите се исто така од посебен интерес, бидејќи студиите покажуваат дека нивните активни супстанции го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни болести и некои форми на рак. За фитоестрогенот, исто така познат како растителен хормон, се верува дека има инхибиторен ефект врз карциномите зависни од хормони, како што се рак на дојка или простата. Понатаму, фитоестрогените можат да штитат од кардиоваскуларни заболувања и веројатно од остеопороза.

Каде се содржани фитохемикалии?

Каротеноиди: на пример моркови, домати, пиперки, спанаќ, кеale, грејпфрут, кајсии, дињи, тиква
Флавоноиди: на пример јаболка, круши, грозје, цреши, сливи, меко овошје, кромид, модри патлиџани, соја, црн и зелен чај
Глукозинолати: на пр. Сите видови зелка, ротквица, крес, сенф
Монотерпени: на пример, нане, лимони, семе од ким
Фенолни киселини: на пр. Производи од цели зрна, јаткасти плодови
Фитоестрогени: на пример, житарки и мешунки
Фитостероли: на пример, ореви, семки од сончоглед, сусам, соја, мешунки
Сапонини: на пр. Пулсира, соја, аспарагус, овес
Сулфиди: на пр. Кромид, праз, лук, власец

Заштита на клетките преку клеточна исхрана?

Важен е балансиран внес на микроелементи, антиоксиданти и фитонутриенти. Сите овие супстанции го промовираат нашето здравје и имаат превентивен ефект. Изолираната администрација на - во најлош случај синтетички - единечни супстанции во многу висока доза е бесмислена за контрапродуктивно и исто така може да биде штетна за здравјето. Дозите во опсегот на препораките на СЗО и во иста количина како што се јавуваат природно во храната, сепак, треба да се сметаат за многу позитивни.

Додатоците на храна кои ги земаат предвид овие барања можат да обезбедат додадена вредност. Ефективноста на одделните компоненти е веќе научно докажана и сè додека тие се земаат само во оние концентрации што се појавуваат во природата и се направени од природни состојки, тие очигледно можат да имаат ефект на промовирање на здравјето. За разлика од краткорочните лекови, исхраната на клетките тврди дека долгорочно го зголемува здравјето и виталноста. Во меѓувреме, има високо квалитетни производи, исто така од австриско производство, кои можат значително да го подобрат индивидуалниот баланс на хранливи материи за секоја индивидуа, според претпоставката на производителите.

Понатамошните студии, бидејќи се спроведуваат во тековната година, веројатно ќе обезбедат уште поголем увид. Реномирани експерти како Унив. Д-р д-р, д-р. Карл Хајнц Вагнер, продекан на Факултетот за животни науки и заменик раководител на Факултетот за исхрана, претседател на австриското друштво за исхрана и директор на платформата за истражување „Активно стареење“, нагласува во текот на студијата „Оксидативен стрес и стабилноста на ДНК во полето на истражување“ денес важноста на антиоксидансите.

Но, тој исто така уште еднаш потенцира дека изолираната администрација на индивидуални хранливи материи нема смисла, додека производите што комбинираат добро дозирани микроелементи со секундарни растителни материи многу добро можат да бидат корисни.

Но, една работа е исто така јасна: не постои такво нешто како чудесен лек, па дури и најдобрата исхрана на клетките не е магична напивка. Па дури и најдобрата исхрана на клетките може да развие дел од можниот ефект само ако нема општа здрава исхрана и доволно физичко вежбање, иако умерено и соодветно на возраста.