Исхрана Недоволно познавање на храна
Без разлика дали користите правилно означување на исхраната, подгответе храна сами, чувајте здрави залихи, планирате оброци свесно, јадете здраво и покрај ограничените ресурси, јадете заедно, бидете во можност да одолеете на слатки или да ги изберете вистинските закуски: Сето ова по дефиниција е дел од она што е познато како нутриционистичка компетенција. Но, тоа не е сè толку добро во Германија, како што покажува студија на Сојузната асоцијација на АОК. Според ова, повеќе од половина од германските граѓани (53,7 проценти) имаат проблематични, па дури и несоодветни вештини за исхрана.
За истражувањето спроведено од агенцијата „Фасит дигитал“, беа испитани скоро 2.000 лица од осум предметни области. Постојат јасни разлики меѓу половите. Додека повеќе од половина од жените (53 проценти) имаат доволно нутриционистички вештини, тоа е само 38 проценти од мажите. Резултатите од луѓето со и без миграциска позадина, сепак, не се разликуваат.
Особено помладите луѓе се причина за загриженост. Во возрасната група помеѓу 18 и 24 години, само 37,1 процент од испитаниците покажуваат доволно компетентност. „Само еден од тројца млади возрасни знае како работи здравата исхрана. Тоа е алармантно “, нагласува Мартин Лич, претседател на федералното здружение на АОК.
Позитивната врска помеѓу високообразовните квалификации и подобрите нутриционистички вештини исто така ја илустрира потребата за акција. Само 37,2 проценти од луѓето со завршено средно училиште имаат доволно знаење; за луѓето со завршено средно училиште, процентот е 56,4 проценти. „Ако сакаме да го смениме курсот, мораме цврсто да ја прицврстиме темата за здрава исхрана во нашиот образовен систем. Наставата за нутриционистички вештини не смее да заврши со училишниот гонг, тоа би било исто така важно во работата на младите и образованието на возрасните “.
Проф. Бертолд Колецко, претседател на Комисијата за исхрана на германското друштво за медицина за деца и адолесценти и лекар-педијатар, редовно се соочува со ваквиот развој на настаните во неговата секојдневна пракса. „Општо, гледам се поголем пад на способноста на младите родители самостојно да подготвуваат јадења од основна храна. Ова е исто така проблематично бидејќи готовите производи редовно содржат премногу калории, шеќер, заситени маснотии и сол. Генерално, ова доведува до послаб нутритивен квалитет кај многу семејства со деца - особено кога тие не можат лесно да разликуваат посиромашни и подобри готови производи “.
Затоа, оспособувањето на луѓето да избираат здрава храна и пијалоци за да го заштитат своето здравје денес е уште поважно од кога било досега. Всушност, од осумте испитани полиња на компетенции, „здравата споредба“ предизвикува најголеми потешкотии. Околу 72 проценти од анкетираните немаат потребни алатки за да донесат одлуки за правилен избор на производ, на пример. „Крајно време беше во Германија да се воведе семафорот за храна, т.н. Нутри-скор. Сепак, не помага ако на прехранбената индустрија is е дозволено да става етикетирање на хранливи материи на своите производи додека расположението го носи тоа. Потребна ни е посветеност тука “, нагласува Лич.
Уште еднаш, Федералното здружение на АОК, исто така, покрена проблеми со високата содржина на шеќер во храната. На пример, 80 проценти од готовата храна во германските супермаркети би содржеле додаден шеќер. Потрошувачите затоа немаат здрави опции при купување. Поради оваа причина, АОК веќе неколку години води кампања за намалување на потрошувачката на шеќер во Германија. „За да го сториме ова, потребни ни се, пред сè, обврзувачки цели за намалување со индустријата и, покрај тоа, забрана за продажба на храна со висока содржина на шеќер за деца“, рече др. Каи Колпаџик, раководител на одделот за превенција при Федералното здружение на АОК.