Студија Половина од Германците немаат план за здрава исхрана
Без разлика дали користите правилно обележување на исхраната, подгответе храна сами, чувајте здрави залихи, свесно планирајте оброци, јадете здраво и покрај ограничените ресурси, јадете заедно, бидете во можност да одолеете на слатки или да ги изберете вистинските закуски - сето ова е по дефиниција дел од она што е познато како нутриционистичка компетенција. Но, тоа не е сè толку добро во Германија, како што покажува тековната студија на Сојузната асоцијација на АОК. Тие се нездрави и непотребни - десет намирници за да ја прекинете вашата исхрана.
Според ова, повеќе од половина од германските граѓани (53,7 проценти) имаат проблематични, па дури и несоодветни вештини за исхрана (писменост за храна). За истражувањето спроведено од агенцијата „Фасит дигитал“, беа интервјуирани скоро 2000 луѓе за осум предметни области.
Здрава исхрана: жените знаат подобро од мажите
Постојат јасни разлики меѓу половите. Додека за Половина од жените (53 проценти) има доволно нутриционистички вештини, тоа е со Мажите само 38 проценти. Резултатите од луѓето со и без миграциска позадина, сепак, не се разликуваат.
Пред сè, тие предизвикуваат загриженост Помладите. Во возрасната група помеѓу 18 и 24 години, само 37,1 процент од испитаниците покажуваат доволно компетентност. „Само еден од тројца млади возрасни знае како работи здравата исхрана. Тоа е алармантно “, нагласува Мартин Лич, претседател на Управниот одбор на Сојузната асоцијација на АОК.
Дури и позитивната Однос помеѓу високообразовни квалификации и подобри вештини за исхрана ја разјаснува потребата за акција. Само 37,2 проценти од луѓето со завршено средно или основно училиште имаат доволно писменост, а за лицата со завршено средно училиште, процентот е 56,4 проценти. „Ако сакаме да го смениме курсот тука, мораме цврсто да ја прицврстиме темата за здрава исхрана во нашиот образовен систем и наставните програми. Наставата за нутриционистички вештини не смее да заврши со училишниот гонг, тоа би било исто така важно во работата на младите и образованието на возрасните “.
Пад на можноста за самостојно подготвување оброци
Бертолд Колецко, претседател на Комисијата за исхрана на германското друштво за медицина за деца и адолесценти и лекар-педијатар, редовно се соочува со ваквиот развој на настаните во секојдневната детска пракса. „Генерално, гледам сè поголемо намалување на бројот на млади родители Способност за самостојно подготвување оброци од основна храна. Ова е исто така проблематично бидејќи готовите производи редовно содржат премногу калории, шеќер, заситени маснотии и сол. Генерално, ова доведува до послаб нутритивен квалитет кај многу семејства со деца, особено кога тие не можат лесно да прават разлика помеѓу посиромашните и подобро готовите производи “.
Затоа, оспособувањето на луѓето да избираат здрава храна и пијалоци за да го заштитат своето здравје денес е уште поважно од кога било досега. Всушност, од осумте испитани полиња на компетенции, „здравата споредба“ предизвикува најголеми потешкотии. Околу 72 проценти од анкетираните немаат потребни алатки за да донесат одлуки за правилен избор на производ, на пример. „Крајно време беше во Германија да се воведе семафорот за храна, т.н. Нутри-скор. Сепак, не помага ако на прехранбената индустрија is е дозволено да става етикетирање на хранливи материи на своите производи додека расположението го носи тоа. Потребна ни е посветеност тука “, нагласува Лич.
АОК не е сам со ова барање. Лич: „Во меѓувреме, неколку познати компании од прехранбената индустрија заеднички водеа кампања за задолжително воведување на ниво на ЕУ“. На пример, 80 проценти од готовата храна во германските супермаркети би содржеле додаден шеќер. Потрошувачите затоа немаат здрави опции при купување.
Помала потрошувачка на шеќер
Поради оваа причина, АОК веќе неколку години води кампања за намалување на потрошувачката на шеќер во Германија. „За да го сториме ова, потребни ни се, пред сè, обврзувачки цели за намалување со индустријата и, покрај тоа, забрана за продажба на храна со висока содржина на шеќер за деца“, рече др. Каи Колпаџик, раководител на студијата и раководител на одделот за превенција при Федералното здружение на АОК. Слабите резултати за под-областа на нутриционистичката писменост, исто така, се совпаѓаат со проценките за општата здравствена писменост. И тука, вредноста на над 50 проценти од луѓето неодамна беше незадоволителна. Експерт за превенција Колпатицик: „Тоа не изненадува во поглед на 6,2 милиони луѓе на национално ниво кои не знаат да читаат и пишуваат правилно. Како резултат, повеќе од дванаесет проценти од нашето работно население нема многу основни предуслови за разбирање на здравствените информации. ”Сепак, соопштувањето за ова е задача за општеството како целина и бара соодветни мерки од политичарите.