Исхрана од растително потекло може да биде корисна во сегашната пандемична состојба, велат истражувачите
Истражувачите во Лекарски комитет за одговорна медицина, водат од д-р Хана Кахлеова, директор за истражување, изврши анализа и ги испита доказите поврзани со исхраната и астмата. Зборува за „Астма и коронавирус“, Д-р Калеова истакнува дека сите оние кои имаат астма се шест пати повеќе изложени на коронавирус од другите. Д-р Калеова вели во Прегледот на исхраната дека промените во исхраната можат да бидат корисни за овие ранливи луѓе.
"Што можат да направат луѓето со астма за да се заштитат од вирусна инфекција? Општо земено, потрошувачката на зеленчук и овошје е секако корисна поради високата содржина на антиоксиданти и диетални влакна со антиинфламаторни својства “(д-р Калеова).
Намалување на воспалението
Епидемиолошка студија покажа дека, во споредба со контролната група, кај пациенти со астма кои имале растителна диета осум недели, нивниот лек против астма може да се намали, а симптомите биле потешки. малку тешка (М. Селц, септ. 2006 година).
Во друга студија, пациентите со астма, кои имале растителна диета една година, покажале подобрување на виталниот капацитет, со систематско намалување на воспалението што може да ја влоши астмата и подобрување на функцијата на белите дробови.
Истражувачите сугерираат дека антиоксидансите во растителните производи помагаат во намалување на воспалението на дишните патишта.
Антиоксидансите можат да ги спречат, пресретнат и поправат ефектите од клеточната деградација, некои антиоксиданти се произведуваат ендогени, додека други мора да се добијат од извори на храна.
Антиоксидансите се соединенија кои имаат улога на намалување на концентрацијата на слободните радикали (особено пероксилни радикали) одговорни за липидна пероксидација и самооксидација на органски материи.
Истражувањето за антиоксидантната активност и содржината на биоактивни соединенија во зеленчукот и овошјето го покажа тоа најрелевантните биоактивни соединенија генерално вклучуваат фенолни соединенија: флавоноиди (антоцијанидини, на пр. цијанидин гликозиди, пелагонидин гликозиди), флавоноли (кверцетин, каемферол, мирицетин), флаваноли (катехини, епикатехини), фенолни киселини (хидроксибензоева киселина, хидроксицинаминска киселина), хидролизабилни танини (елагитанини), заедно со моќен антиоксиданс, аскорбинска киселина (Ц витамин). Поточно, флавоноидите во зеленчукот и овошјето можат да обезбедат заштитен ефект од астма. Храна флавоноиди се конјугираат во гликолизирана или естерифицирана форма, но може да бидат присутни како агликон во преработениот зеленчук и овошје.
Други биоактивни соединенија со антиоксидантни својства се: тилбени, каротеноиди, фитостероли, органосулфурни соединенија .
Покрај биоактивните соединенија со антиоксидантни својства, витамините имаат силен антиоксидантен потенцијал, имено: витамин Е. (токофероли, но исто така и токотриеноли) и аскорбинска киселина (Витамин Ц).
Еве неколку примери на антиоксиданти во храната и извори на храна:
Од категоријата флавоноли, кверцетин се препорачува во сите воспалителни состојби, бидејќи го инхибира формирањето на медијатори на воспаление: простагландини и леукотрин, но исто така и ослободување на хистамин. Оваа активност е особено важна кај астмата, бидејќи леукотринот Б4 е силен бронхоконстриктор.
Извори на храна на кверцетин:
Содржината на диетални влакна во исхраната влијае на цревниот микробиом кој произведува неколку метаболити кои, пак, влијаат на имуните и метаболните одговори. Додека респираторните заболувања често се поврзани со воспаление на цревата, диетата го модулира составот на микробиомот, со што влијае на имуните реакции. Сигналните промени во цревните епителни клетки можат да ја променат микробиотата и да ги регулираат белодробните проинфламаторни одговори со модулирање на производството на воспалителни цитокини.
Додека животинските производи практично не содржат влакна, диетите од растителна основа имаат тенденција да консумираат високи диетални влакна од овошје, зеленчук и цели зрна. Така, диетата базирана на растителни производи потенцијално може да го намали воспалението на дишните патишта преку промовирање на антиинфламаторни цитокини, подобрување на контролата на глукозата во крвта и модулирање на цревниот имунолошки одговор.
Што да избегнувате да консумирате во астма
Студија од 2015 година на деца со астма открива дека во групата која конзумирала млечни производи, симптомите се влошија. Во споредба со оваа група, во групата што ја елиминираше потрошувачката на млечни производи, имаше подобрување на болеста за 22%. Значи, внес на храна богата со маснотии, особено заситени масти, е поврзано со воспаление на дишните патишта и влошување на функцијата на белите дробови.