Исхрана Орниш - прва интегративна програма за регресија на срцеви заболувања Мој нутриционист
Парадоксот на современото општество е дека главните болести од кои страдаме се предизвикани од нашиот животен стил. Поточно, 78% од сите причини за смрт се базираат на изборот на храна што го правиме, недостаток на физичка активност и стрес. Овие се нарекуваат незаразни болести и, според Светската здравствена организација, 82% од нив се кардиоваскуларни болести, карциноми, респираторни заболувања и дијабетес.
Во Романија, кардиоваскуларните болести се главната причина за смртност, што претставува 57% од вкупните причини за смрт, со просек од 108,9 смртни случаи на 100,000 жители, во споредба со Велика Британија. (43,8 на 100 000 жители).
Во случај на артериски блокади, најпогодно решение е бајпас. Сепак, тоа е привремено решение, бидејќи кај 50% од пациентите, артериите повторно „затнуваат“ за 5 години, а кај 80% од нив, во рок од 7 години, повторно се појавуваат стенози. Болеста повторно се појавува затоа што симптомите биле третирани, а причините биле игнорирани. Но, постои терапија која се обидува да ги излечи основните причини за болеста, од корекција на исхраната на пациентот до длабоки емоционални проблеми.
Д-р Дин Орниш, Основачот на Калифорнискиот институт за превентивна медицина, е познат во медицинскиот свет по неговиот успех во враќањето на артериските блокади кај пациенти со коронарна срцева болест, со радикално менување на нивниот животен стил без лекови или операции.
Д-р Орниш и неговите колеги успеаја научно да докажат дека промените во животниот стил можат да ги променат дури и најтешките случаи на коронарна срцева болест. Нивните студии, спроведени повеќе од 35 години, се појавија во реномирани медицински публикации, како што се Journalурнал на Американската медицинска асоцијација, Лансет, Американско списание за кардиологија, Европски журнал за срцева слабост.
Промените во животниот стил носат промени и во гените: ги активира гените кои нè штитат и ги деактивира гените поврзани со оксидативниот стрес и онкогените (карцином на простата, дојка, дебело црево). Покрај тоа, овие промени имаат позитивни ефекти врз теломерите, со што се забавува процесот на стареење на клеточно ниво.
По 16 години евалуација, во јануари 2011 година, интегративната програма дизајнирана од д-р Орниш за регресија на срцеви заболувања и други хронични заболувања стана првата програма решена од Медикер САД (CNAS еквивалент за возрасни над 65 години). За ова, беше создадена нова категорија на медицински придобивки - "интензивна срцева рехабилитација".
Орнаш програма за регресија на срцеви заболувања се фокусира на оптимизација на животниот стил, земајќи ги предвид 4 главни насоки: исхрана, вежбање, управување со стресот и заедницата.
1. Принципи на храна
Д-р Орниш ја поделил храната во 5 категории, од најздрава до нездрава. Пациентите кои страдаат од кардиоваскуларни болести или каква било хронична состојба ќе се хранат исклучиво од првата категорија. И бидејќи не е важно што јадеме, туку и како јадеме, д-р Орниш охрабрува свесно јадење.
Диетата за регресија на кардиоваскуларните заболувања е вегетаријанска, а мастите не надминуваат 10% од дневниот внес на калории. Консумирајте многу овошје, зеленчук, мешунки, цели зрна и соја. Делови се мали и чести, за да се избегне глад и да се одржат енергијата и нивото на шеќер во крвта. Диетата вклучува и дневни порции обезмастено млеко и белки. Кафе, алкохол, шеќер и сол се дозволени во многу мали количини. Пушењето очигледно е строго забрането.
Пациентите имаат пристап до над 120 рецепти, развиени со помош на реномирани готвачи, за да се осигурат дека се вкусни и дека се исполнети потребните хранливи материи. Еве еден пример мени:
Ужинка: обезмастен грчки јогурт со праски и гранола
Ручек: храна од леќа со зеленчук, леб со пченка
Ужинка: салата од хумус, краставица и морков
Вечера: лазања со спанаќ и печурки, зелена салата, аспарагус, какао тресет.
Не звучи (и не изгледа) лошо како што очекувавте, не?
Луѓето кои не страдаат од хронични заболувања имаат на располагање многу поразновиден опсег на опции. Во зависност од тоа колку сакаат да го променат својот животен стил, тие ќе комбинираат храна од сите 5 категории.
2. Умерено физичко движење
Д-р Орниш препорачува најмалку 35 минути лесни вежби на ден или еден час 3 пати неделно. Пешачење, возење велосипед, аеробик, пациентите можат да изберат каква било активност, важно е да ги сакате и редовно да се изведувате. За да се осигураат дека не го присилуваат своето тело, тие мора да можат да зборуваат за време на вежбање.
Продолжената неактивност ги поништува позитивните ефекти од вежбањето. Затоа, секое физичко движење е плус, без разлика дали паркирате подалеку од влезот во супермаркетот или одите по скалите наместо да седите со лифт.
Физичките вежби имаат многу здравствени придобивки за пациентите: го намалуваат крвниот притисок во мирување, ги намалуваат триглицеридите и шеќерот во крвта, го зголемуваат добриот холестерол (HDL), ја зголемуваат отпорноста на вежбање, согоруваат маснотии и ја зајакнуваат мускулната маса, го стимулираат метаболизмот, го намалуваат ризикот од остеопороза и многу други.
3. Управување со стресот
Стресот доаѓа од надвор, но проблемот не е нужно во тоа што ни се случува, туку во начинот на кој реагираме на она што ни се случува. Се разбира, едно решение би било да избегнеме стресни ситуации, но не можеме сите да се преселиме во планинска кабина или морски бунгалов. И, ако не можеме да ја смениме животната средина, тогаш ја менуваме нашата перцепција и став.
Управување со стресот може да се постигне преку различни техники: истегнување, вежби за дишење, медитација, визуелизација (вежби за креативна имагинација), вежби за релаксација. На пациентите кои се на програмата на регресија на срцевите заболувања на д-р Орниш, им се препорачува да вежбаат една од овие техники еден час на ден. И ако немаат време, конзистентноста е многу важна. Една минута, 5, 10, секој ден, по можност еден час, за оптимални резултати.
Предности? Низок крвен притисок, низок ритам на срцето, подобрен капацитет на белите дробови, полесно варење, оксигенација на крвта, посилен имунолошки систем.
4. Наклонетост и заедница
Дали ќе бидете изненадени кога ќе знаете дека ова е најважниот аспект на терапијата со Орниш? Ова не значи дека диетата, вежбањето и управувањето со стресот се занемарливи. Но, успехот на 3-те зависи од овој 4-ти елемент: приврзаност.
Современата медицина се фокусира на физички и механистички аспекти: лекови, хирургија, гени, молекули, итн. А сепак, нема друг фактор со поголемо влијание врз квалитетот на животот, инциденцата на болести и предвремената смрт, како на пр осаменост и изолација.
Д-р Орниш им препорачува на пациентите да поминат поквалитетно време со пријателите и семејството (не пред ТВ!), Да се приклучат на групи за поддршка, психотерапевтски сесии, волонтирање, курсеви за развој на комуникациски вештини.
Извори на фотографии: pixabay.com, ornish.com
Ако сакате да дознаете повеќе за програмата за интензивна срцева рехабилитација, контактирајте ме!