Исхрана Овие масти се здрави - Советник - Здравје
Маснотиите за јадење имаат лоша репутација: Се сомневаат дека ве дебелеат, ги затнуваат крвните садови и предизвикуваат опасни по живот кардиоваскуларни болести. Но, не сите масти се штетни, некои се дури и од витално значење.
Храна со здрави масни киселини
Незаситени масни киселини: маслиново масло, масло од репка, риба
Луѓето сами не произведуваат здрави незаситени масни киселини, но ги внесуваат преку храна.
- Мононезаситени масти му помага на телото да користи витамини растворливи во масти. Го има во храна како маслиново масло, авокадо, ореви и маргарин. Маснотиите во маслиновото масло имаат особено поволен состав: Тековните студии покажуваат дека дури може да го намали ризикот од кардиоваскуларни болести. Се препорачуваат две до три лажици маслиново масло на ден.
- Полинезаситени масти е важен дел од клеточните wallsидови. Вклучено е во контролирање на крвниот притисок, одржување на рамнотежа на нивото на холестерол и регулирање на воспалението. Односот на омега-3 и омега-6 масни киселини е особено важен: додека омега-3 масните киселини имаат тенденција да имаат антиинфламаторно дејство, производите на распаѓање на омега-6 масните киселини имаат тенденција да промовираат воспаление. За да се зголеми процентот на омега-3 масни киселини во исхраната, има смисла да се готви со масло од репка и повремено да се јаде риба со многу маснотии, како што се лосос, скуша или харинга. Омега-6 масните киселини, од друга страна, треба да се консумираат во умерени количини, на пример во сончогледово масло.
Заситени масти: путер, млеко, сирење
Големите количини на нездрави заситени масни киселини го подобруваат вкусот на храната и со тоа го зголемуваат апетитот. Тие предизвикуваат зголемување на лошиот ЛДЛ холестерол во крвта - може да промовира развој на кардиоваскуларни болести, васкуларна калцификација, деменција и дијабетес. Заситените масти главно се наоѓаат во производи од животинско потекло, како путер, маст, крем, колбаси, сирење и месо. На нервниот систем му се потребни заситени маснотии како гласничка супстанција. Значи, путерот, полномасното млеко и маснотиите со сирење се добри за организмот во умерени количини.
Транс масти: бонбони, чипс, брза храна
Транс мастите се нездрави. Тие настануваат кога незаситените масти се загреваат силно или индустриски се стврднуваат. Транс маснотиите се наоѓаат во храна погодна, чипс и слатки. Има неповолно влијание врз метаболизмот на липидите во крвта и може да промовира кардиоваскуларни заболувања.
Холестерол: диета и лекови
Ново истражување покажува дека луѓето различно реагираат на диета богата со масти. Нивото на холестерол е првенствено прашање на гените. Диетата може да го зголеми или намали природното ниво на холестерол за околу 15 проценти. Ако имате премногу лош холестерол во крвта, можете само делумно да го промените ова преку адаптирана диета, но во многу случаи зависат од лекови за намалување на холестерол.
Скапите масла за јадење се толку здрави
Масла направени од семки од тиква, семе од лен, семе од грозје и ореви може да се најдат во скоро секој супермаркет. Колку се здрави скапите масла? И, како ги користите при готвење? повеќе
Правилно масло за јадење за секоја намена
Репка, маслиново или сончогледово: Како препознавате добро масло за јадење? И, кое масло е најдобро за ширење месо, парење зеленчук и рафинирање на салати? повеќе
Рецепти за здрава исхрана
Од А за акни до З за целијачна болест: документите за исхрана пробаа и тестираа рецепти подготвени за ублажување на симптомите. Едноставни, но вкусни јадења за здрава исхрана. повеќе