Исхрана при чување и менување на работата - GRIN
Семинарска работа 2013 20 страници
Примерок за читање
Преглед на содржини
1. Вовед 1.1 Работа во смена
1.2 Диета
1.3 здравствени последици
2. Полициска здравствена управа NRW 2.1 Стратегии за здрава исхрана
3. Страница PW Bottrop 3.1 Сопствено искуство во страница за практиканти
3.2 Состојба со храната во ЗОО
1. Вовед
Многу вработени во Германија работат додека други луѓе спијат.
Додека нормалното работно време се одвива од понеделник до петок од 6 до 17 часот, „скоро секој втор вработен (49%) работи барем повремено во наизменични смени, за време на викендите или во текот на ноќта“. [1]
Секторите во работата во смени се вообичаени, т.е. работата што надминува нормално работно време, се оние што треба да работат континуирано од економски причини, бидејќи трошоците би биле превисоки за да ги затворат овие бизниси преку ноќ, како што се високи печки, хемиски постројки или производители на автомобили. Но, исто така, одредени даватели на услуги мораат да работат континуирано за да можат да гарантираат основна инфраструктура, вклучувајќи електрични централи, болници и транспортни компании.
Ова ја вклучува и полицијата, која треба да ја извршува својата смена на дневната патролна должност.
Постојат неколку модели за оваа смена, четвртната работа, третата работа и моделот на базен.
Заедничко за сите нив е дека секој државен службеник треба да работи наизменично наутро, попладне и навечер и има неколку слободни денови помеѓу.
Ова резултира со бројни проблеми со кои секоја индивидуа мора да научи да се справува.
Ова, меѓу другото, вклучува и промена на ритамот на спиење, што исто така влијае на биоритмот, здравјето, перформансите и социјалното опкружување.
Овој семинарски труд треба да се фокусира првенствено на ефектите врз биоритмот, здравјето и перформансите, особено во однос на здравата исхрана, бидејќи авторот го направил сопственото искуство со промена на времето за спиење и јадење за време на стажирањето во полициската станица Ботроп, ПП Реклингхаузен, НРВ.
Во следното, се објаснети поимите „работа во смена“, ротирачка смена “и„ безбедност и промена на услугата “, нутриционистичките проблеми на
Работа во смена со осветлување, покажани здравствени последици и анализирани стратегии на полицијата за непрекината вода. Се појавуваат следниве прашања: Како воопшто да се хранам здраво? На што треба да обрнете внимание кога станува збор за исхраната, особено за време на работата во смена? Кои се здравствените последици од лошата исхрана? Дали полицијата на НРВ разви стратегии за да ги информира полициските службеници од службата за безбедност и размена за здрава исхрана? Како е навистина во стражарите? И, постојат практични решенија и совети?
1. 1 смена работа
Како прво, што е работа во смена и како може да се дефинира, и има и други термини што треба да се објаснат?
Прво, се прави разлика помеѓу нормалното работно време и работата во смена. Нормалното работно време се базира на 40-часовна недела од понеделник до петок од 6 до 17 часот, тие се познати и како работно време. Сите други работни часови кои обично не се вклучени, се работи во смена. Примери за тоа се работното време во текот на ноќта (ноќна работа: според §2 ArbZG „секоја работа што редовно вклучува наизменични смени или најмалку 48 дена во годината повеќе од 2 часа ноќно време [23 часот - 6 часот наутро]), навечер, на Викенди или државни празници.
„Работата во смена ги вклучува сите оние форми на организација на работното време во кои работата треба да се спроведува или во менувачко време (промена на смена) или во постојани, но невообичаени времиња (на пр. Трајна ноќна смена). Работата во смена секогаш произлегува од фактот дека истата работа треба да се спроведува во различни делови на денот и ноќта од различни вработени на исто работно место станува. Тука се потребни тројца работници, кои секогаш користат исто огледало на Opel Corsa
и секогаш на локацијата Бохум, Сала 3, Место C7. Активноста и локацијата остануваат исти, само работниците треба да се менуваат со сегментите што се менуваат во денот.
Постојат два познати система на слоеви според Рутенфранц и Кнаут од [1982] година. [3] Од една страна, постои постојан систем на смена, кој е познат и како „американски модел“ затоа што е вообичаен во САД. Од друга страна, „европскиот модел“ на системот за наизменични смени. Во системот за постојана смена, еден од овие три монтери за ретровизори работи континуирано во рана смена, друг секогаш во доцна смена и трет само ноќ.
Во системот за наизменични смени, тројцата се менуваа со смените. И, ако работите и за викенд, четвртиот работник е неопходен во двата модели за да им се овозможи на сите четворица да имаат „викенд“, дури и ако ова падне во среда и четврток, на пример. Овој последен модел во системот за наизменична смена со ноќна работа и работа за време на викенд е експлицитно наречен „делумно континуирана работа во ноќна смена со работа за време на викенд“.
Овој модел, наречен „чувар и размена на услуги“ од полицијата, се користи и во полициската станица во Ботроп, ПП Реклингхаузен. Тука има четири службени групи, кои се или исклучени, рани, доцни или ноќни смени секој ден за да можат да гарантираат континуирана полициска работа. Промените се прават по неколку дена со континуиран ритам во системски период од 6 недели.
Сепак, покрај полицијата има и други вработени кои редовно работат во смени. Други индустрии се хотелиерството и угостителството, грижата, производството, трговијата и транспортот, безбедноста, земјоделството, слободното време, спортот и културата итн. [4]
Според базата на податоци на Евростат од 09.09.2010 година, 16,8% од сите вработени низ ЕУ работеле во систем на смени во 2009 година. За споредба, Германија е на 23-то место (од 27) со 15,8%. Додека во Данска имаше само 4,4%, во 2009 година 31,5% мораа да завршат работа во Хрватска. [5]
Затоа, за оваа тема може да се зборува како актуелна низ цела Европа
која има широк спектар на адреса. И тоа е околу 10 милиони луѓе во Германија кои редовно работат една смена.
1. 2 исхрана
Секој нутриционист и нутриционист и секое женско списание имаат различен одговор на прашањето „Како да се хранам здраво?“.
Ова може да се објасни со фактот дека покрај принципот на рамнотежа помеѓу внесувањето и потрошувачката на енергија, голем број индивидуални фактори играат улога, особено ако има и нередовно време на јадење во текот на ноќните смени.
Покрај снабдувањето со енергија и хранливи материи, влијаат фактори се и оброците, деноноќниот ритам, нутриционистичкото однесување и внатрешните рамковни услови. Сепак, исто така, мора да се земат предвид пристапот до здрава храна, знаење за исхраната, активности за слободно време, недостаток на сон и стрес.
Образец на оброци е фреквенцијата на редовни оброци, како што се појадок, ручек, закуски, вечера и вечера, и колку често и колку се дизајнирани.
Деноноќниот ритам опишува вроден ден-ноќен ритам што го следи секое живо суштество. „Чиркадијански“ доаѓа од латинскиот јазик и значи „приближно“ и „ден“. Овој ритам ја опишува кривата периодирана во рок од 24 часа. Во оваа крива, „секоја функција на телото, како што се производство на хормони, телесна температура и лачење на дигестивни ензими, има свој ритам ден-ноќ, но сите тие се координирани на таков начин што телото првенствено е насочено кон напор во текот на денот, но кон одмор и регенерација ноќе . “[6]
Покрај природната должина на денот, влијанијата врз животната средина егзогено им го кажуваат на луѓето времето. Овие вклучуваат светло-темно циклус, температура, социјално однесување, ритам на оброк и познавање на времето. [7]
Покрај тоа, постојат неколку физиолошки варијабли кои различно реагираат на надворешни влијанија, како што е ноќната смена.
Неколку ноќни смени сега доведуваат до десинхронизација на овие параметри, бидејќи работникот се принудува да ја одложи регенерацијата на ден и да повикува перформанси во текот на ноќта, што доведува до физиолошки стрес.
[1] Јадете кога другите спијат. Препораки за исхрана за ноќна и смена работа, Флаер германско друштво за исхрана (ДГЕ)
[2] Работа во смена и ноќна смена, проблеми - форми - препораки, Кнаут, Хорнбергер, Минхен 1997 година, 4-то издание, стр. 9
[3] Извештај на DGUV 1/2012, работа во смена, правна состојба, здравствени ризици и опции за превенција, страница 60, слика 2 Основни форми на системи за смена
[4] Види исто, Страна 76, табела 8: Сектори во кои работата со смени се случува често
[5] Види исто, Стр. 70, табела 6: Вработените кои работат во смена
[6] Диета за време на работа во смени, Judудит Петшелт, ВДМ Верлаг Др. Милер, страница 10
[7] Видете исто, Страна 11, Ендоген пејсмејкер и влијанија врз животната средина