Исхрана - приземна, но особено цвекло има и сладок вкус - економичност

Безбедно со воз - или?

Дали сепак можете спонтано да се качите на возот, колку растојание има лицето што седи до вас и како избегнувате полни возови? Што патниците треба да очекуваат ако сакаат да се возат во декември.

Надеж за BNT162b2

Takeе потрае некое време додека вакцината ги покаже своите посакувани ефекти. Вакцината Бионтех тогаш ќе заштити од многу, но веројатно не и од една. Преглед.

Супервизорот на војската во ЗДФ

За петок навечер, кабаретската уметница Лиза Екхарт е поканета на „Книжевниот квартет“, шоуто што некогаш го крунисаше животното дело на Марсел Рајх-Раники. Неколку коментари за ова.

Како Трамп сака да избегне казна

Американскиот претседател Трамп треба да размисли превентивно да се помилува себеси и семејството. Тоа покренува некои прашања.

Конзервативни преференции на лакот

Европратеникот Јозеф Шајер го напиша традиционалниот брак во уставот во неговата матична земја. Сега тој се повлекува од оргија со 20 мажи.

Не успеа по целата линија

Оваа кривична пријава е тешка: Надзорниот орган ги обвинува ревизорите на EY за сериозни грешки. Тие сега сакаат да се бранат во истражниот комитет на Бундестагот.

Како официјално се пресметува пензијата во Ристер

Федералната влада смета на сите вработени да штедат вредно, исто така и со пензијата во Ристер. Тогаш на идните пензионери ќе им биде уште подобро од постарите денес. Социјалниот совет го смета ова за сомнително.

Како бегалец се бори против исламистите

На 14 години, Амед Шерван се искачи на покрив, го предизвика Алах - и ја изгуби верата. Сега тој е во Германија и продолжува да се бори за да не мора да верува во никого.

Нема одмор за Марадона

По неговиот хаотичен погреб, во Аргентина започна жестока дискусија: Ако можеше да се спречи смртта на идолизираниот поранешен репрезентативец?

„Никој не мора да се правда себеси за својот начин на lovingубов“

Излегувањето може да биде тежок товар, без разлика колку години имате. Како пријателите и семејството можат да помогнат.

Диета: земја на земја, но посебна: цвеклото има и сладок вкус

Виена (dpa/tmn) - Се нарекува цвекло, цвекло, цвекло или крем: некои луѓе сè уште ја знаат црвената кртула како салата од тегли на баба. Во меѓувреме, цвеклото ја освои дури и модерната кујна.

Директно од каналот вести за ДПА

Со својата светла боја и малку земјениот вкус, се вклопува во колачи, супи, тепсии, смути, па дури и десерти. Цвеклото може да се користи на многу начини: тоа е она што Кристина Јансон особено го цени за тоа. Таа е развивач на рецепти и коавтор на книгата „Tolle Rote Knolle“. Цвеклото оди добро со моменталното движење кое се враќа на оригиналната храна.

Канонот за рецепти од цвекло од Јансон се движи од аперитив до десерт: на почетокот на менито, таа служи аперитиви, пециво зачинето со ким и анасон, што му е должна на својата привлечна боја на сокот од цвекло. Или има маргарита од цвекло направена од текила од 4 кл, Cointreau, цвекло и сок од портокал во крвта, заокружена со 1 кл сок од лимон.

Стартерот - мус од цвекло со пушена пастрмка или салата од цвекло и портокал - е проследен со јадења, како што се њоки од цвекло или тарте фламбе, што се додава со фини парчиња варено цвекло, покрај класичните состојки . Како големо финале, Јансон во нејзината книга предлага десерти како сладолед од чоколадо од цвекло или торта од цвекло.

Маргот Фишер, нутриционист и автор на обемна работа за цвекло, исто така го цени клубенот во комбинација со зачини и храна како јаболко, босилек, тарагон, анасон, ѓумбир, манго и орев.

Цвеклото се готви или во рерна или во врела вода. Поради вкусот и пократкото време на готвење, Фишер го претпочита методот на рерна. За да го направите ова, таа го пресекува клубенот на не премногу дебели парчиња, ги мокри со масло и ги пече 20 до 25 минути на 200 степени. Постарите клубени се лупат, а со младите кожата останува на кожата.

Алтернативно, во зависност од големината, може да готвите цвекло со кожата во врела вода 30-50 минути. По готвењето, најдобро е да го исплашите, тогаш лушпата лесно може да се излупи.

Цвеклото не изгледа добро, туку е и здраво: „Цвеклото е богато со вредни аминокиселини, влакна, масни киселини, витамини, минерали и елементи во трагови“, вели нутриционистот Фишер. Меѓу другото, тие содржат многу фолна киселина.

Со цел целосно уживање во вредните хранливи состојки, Мелина Шуцелхофер од советодавната служба за исхрана на Рајнска област-Пфалц препорачува да се подготвува цвеклото како сурова храна. За почетник богат со витамини, таа предлага карпачо направено од тенки, сурови цвекло и парчиња тиквички со оцет, масло и ореви. „Оревите исто така се вклопуваат во свежа салата направена од рендан морков и цвекло“, вели екотрофологот Шуцелхофер.

Кристина Јансон, Натали Руси: Толе Роте Ноле, Фона Верлаг, 19,90 евра, 112 страници, ISBN-13: 9783037805770

Маргот Фишер: Rote Rübe, Rote Beet, Mandelbaum Verlag, 12 евра, 60 страници, ISBN-13: 9783854764786