Исхрана - Рецепти со здравствен печат - Здравје

Тековни новости во Зидојче цајтунг

печат

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Рецепти со здравствен печат

Отворете ја сликата на нова страница

Гранола со малку шеќер е одличен начин да го започнете денот.

Супа од киноа, гратин од швајцарска блитва и брауни од сладок компир: Ги разгледавме препораките на експертите за исхрана од целиот свет - и составивме осум здрави рецепти за вас.

Без разлика каква храна на Здравствениот еликсир се тргува, најважното правило за исхрана е: користете разновидна храна и јадете разновидна диета. Разновидноста гарантира дека телото не пропушта никакви вредни состојки. Исто така, го прави јадењето попријатно - ефект што не треба да се потценува. За да инспирираме разновидност, составивме рецепти препорачани од здруженија за здравје и исхрана во различни земји.

Мусли на Bircher базиран на оригинален швајцарски рецепт

Состојки за четири порции

  • 200 гр овесна каша
  • 100 мл полномасно млеко
  • 2 лажици султани
  • 400 гр природен јогурт
  • Сок и рендана кора од половина лимон
  • 1 нотка цимет
  • 3 јаболка со средна големина
  • 400 гр јагоди или друго овошје
  • 2 лажици мелени лешници
  • 2 лажички шеќер

подготовка

  • Измешајте ги снегулките со млеко и султани и оставете да киснат еден час
  • Промешајте јогурт, кора од лимон, сок од лимон и цимет
  • Изрендајте ги јаболките и веднаш измешајте
  • Додадете сецкани јагоди и ореви
  • Доколку е потребно, разредете со повеќе млеко и малку засладете
  • Може да послужите четири парчиња леб од интегрално брашно и малку путер

Предност: Миксевите мешавини од супермаркетот честопати се исклучително слатки: шеќер од 20 до 30 проценти не е невообичаен. Овој мусли поминува со малку додаден шеќер. Млекото и јогуртот го обезбедуваат телото со калциум, овошјето со витамини. Оревите содржат незаситени масни киселини, кои се чини дека го намалуваат ризикот од кардиоваскуларни заболувања.

Препорачано од Швајцарското друштво за исхрана: www.sge-ssn.ch

Киноа и супа од домати од Бразил

Отворете ја сликата на нова страница

Киноа е достапна во различни верзии. Псевдо-житото е широко распространето во Јужна Америка.

Состојки за тенџере со супа

  • 1/2 чаша зрна киноа
  • 1 мелено чешне лук
  • 2 лажици маслиново масло
  • 3 лажички домати на коцки
  • 1 стапче сецкан целер
  • 1,5 литри пилешко или зеленчук
  • Свежо оригано, сол

подготовка

  • Гответе ја киноа и 1,5 чаши вода 15 минути и оставете ги настрана
  • Во големо тенџере, изматете го лукот и кромидот во маслиново масло
  • Додадете домати и целер
  • Оставете да врие десет минути
  • Додадете супа и зачини
  • Додадете зготвени зрна киноа и сервирајте топло.

Предност: Киноата не е крајната супер храна за која понекогаш се рекламира. Сепак, зрната се препорачуваат умерено. Фабриката е една од псевдограмините и содржи повеќе протеини отколку природното жито. Ова ја прави киноата особено погодна за вегетаријанци.

Препорачано од Институтот Бразилеиро де Нутричао Функционал/Јоана Дарк Переира Мура и Вивијан Сант Ана - Нутриционисти - Фонте: Ревиста Бразилеира Де Нутрицао Функционал (cedido por VP Consultoria Nutricional)

Австриска салата од рибворт и јаболко

Отворете ја сликата на нова страница

Хлебните од Рибворт е обична билка - и се јаде.

(Фото: имаго/Штефен Шелхорн)

состојки за 4 лица

  • 2 јаболка
  • 2 грст лисја од риберт (може да се соберат во пролет и рано лето)
  • 1 лимон
  • 50 гр сецкани бадеми
  • 3 лажици шлаг
  • 3 лажици сок од јаболко
  • 1 лажичка овошен оцет
  • малку сок од лимон
  • сол
  • душо

подготовка

  • Измијте ги јаболките, исечете ги на тенки парчиња и посипете со сок од лимон
  • Измијте го и исцедете го рибарот, а потоа исечете го на ленти
  • Измешајте ги преостанатите состојки во маринада и зачинете со сол и мед

Предност: Салатата има малку калории, но добро го исполнува стомакот и затоа е особено погодна за луѓе кои сакаат да изгубат тежина. Оваа варијанта е интересна промена. Хлебните од Рибворт растат на ливади, полиња и покрај патиштата; младите лисја најдобро се собираат. Нивниот вкус потсетува на печурки. Тие содржат витамин Ц и витамини од групата Б. Цветните пупки се јадат и.

Препорачано од www.gesundheit.gv.at - австриски портал за јавно здравје, сопственик на медиуми и издавач на Федералното Министерство за здравство и жени (пристап до рецептот на 2.1.2018).

Француска блитва гратин

Отворете ја сликата на нова страница

Швајцарската блитва потсетува на спанаќ и може да се подготви слично.

  • 1 швајцарска блитва
  • 2 клинови од лимон
  • 200 мл соја крем (исто така наречен соја крем, достапен во продавници за здрава храна)
  • 50 гр овчо или козјо сирење за да се изренда, исто така е можно Грујер
  • сол и црн пипер

подготовка

  • Загрејте ја рерната на 180 степени
  • Исечете ги листовите блитва на ленти и измијте ги под млаз вода
  • Гответе во солена вода заедно со лимонските клинови
  • Исцедете го и истурете го во рамен сад за печење
  • Истурете го соја кремот и покријте го со рендано сирење
  • Печете во рерна околу 15 минути

Предноста: Малку курва швајцарска блитва е интересна алтернатива на зелката и морковот, кои толку често ги има на трпезата во Германија. Крем од соја содржи соја и растително масло, но нема животински масти, од кои повеќето Германци консумираат премногу - а со тоа веројатно го зголемуваат ризикот од кардиоваскуларни болести.

Бургер од наут од Нов Зеланд

Состојки за четири до шест лица

За паштетите (паштетите во бухти плескавиците):

  • 1 лименка наут
  • 1 лажичка кари во прав
  • 1 нотка пиперка
  • 1 јајце
  • 1/2 до 1 чаша презла
  • 1 млад кромид
  • 1 грст сецкан коријандер
  • Сок од еден лимон или вар
  • 2 шолји пире од сладок компир (сварете компир и притиснете го преку печатот за компир или испечете го во рерна и изгребете го од кожата)
  • Масло за пржење
  • Ролни од леб од цели зрна
  • Парчиња домат и краставица и лисја од зелена салата за прелив

подготовка

  • Исцедете ги леблебиите и изгмечете ги со вилушка
  • Се меша со сите состојки на леплива храна
  • Обликувајте две лажички од смесата во ладилник
  • Пржете две до четири минути од секоја страна
  • Пополнете ролни со зеленчук и пакетчиња
  • Додадете јогурт со малку нане како прелив ако сакате

Предност: Ова е вегетаријанска верзија на популарното јадење за брза храна, кое, со среќа, ќе им се допадне и на групите на зеленчук. Леблебијата е богата со растителни влакна и протеини. Цели зрна ве исполнуваат подолго и содржат повеќе хранливи материи од производите со бело брашно.

Шницел од мисирка во сос од маслинки од Германија

Отворете ја сликата на нова страница

Маслинките на ова јадење му даваат медитерански шмек.

Состојки за четири лица

  • 4 шницели од мисирка, по 120 грама
  • 4 лажици брашно
  • 2 лажици маслиново масло
  • Сол, бибер од мелницата
  • 100 гр кромид во големи коцки
  • 150 гр исечени зелени маслинки
  • 200 гр домати во коцки
  • 2 чешниња лук, притиснат
  • 5 ливчиња босилек

подготовка

  • Зачинете ја шницелата од мисирка со сол и бибер, претворете брашно и пржете во маслиново масло од двете страни. Потоа загрејте се
  • Додадете лук, кромид и домати на коцки во маснотиите за пржење, насипете сè кратко и зачинете со сол и црн пипер
  • Ставете ја шницелата со маслинките во сосот и оставете да отстои околу десет минути
  • Наредете го шницелот на чинија, исечете го босилек на мали парчиња, додајте го во сосот и со него премачкајте го шницелот

Предност: Ова е лесен оброк со вкус на летен одмор: мисирка има малку маснотии; медитеранскиот зеленчук е вкусен и богат со витамини.

Пиринејско филе од Шпанија

Отворете ја сликата на нова страница

Пиберските свињи обично се чуваат на слободен опсег. Тие исто така ја снабдуваат Пиберската шунка, со која се тргува како деликатес.

Состојки за три лица:

  • 350-400 гр Пиринејско свинско филе во едно парче
  • 2 лажици сенф
  • 2 лажици мед
  • 2 прачки исечен праз
  • 200 мл супа
  • 100 мл бело вино
  • 1 лажичка пченкарен скроб
  • 1 лажичка масло

Подготовка:

  • Загрејте ја рерната на 180 степени
  • Пипер филето
  • Измешајте сенф и мед и истријте го месото од сите страни
  • Гответе во сад за печење околу 15 минути, свртете еднаш
  • Во меѓувреме, пржете го празот во масло во тава додека не омекне
  • Додадете вино и намалете го на силен оган
  • Измешајте ја густината со пченкарен скроб, додајте ја на празот и оставете да врие околу десет минути додека не се згусне малку
  • Додадете го сосот во месото и чорба оставете уште 20 минути.

Со него може да се сервира салата, ориз или леб.

Предност: Кога станува збор за свинско месо, Пиринејското филе е интересен избор. Додуша тоа е скапа деликатес. Од друга страна, тој е релативно низок со маснотии и обезбедува многу протеини. Заедно со ориз и салата или зеленчук, тоа е полн оброк.

Брауни од сладок компир од САД

Отворете ја сликата на нова страница

Слатки компири може да се варат, пржени, пржени или печени. Остатоците од печен компир може да се користат многу добро за овој рецепт.

Состојки за послужавник:

  • 3/4 чаши какао во прав
  • 1 чаша брашно од наут (достапно во продавници за здрава храна)
  • 4 слатки компири
  • 1 лажиче сода бикарбона
  • 1 лажичка цимет
  • Пулпа од мешун од ванила или лажичка со вкус на ванила
  • 1,5 чаши сецкани ореви
  • 2 лажички мелено ленено семе
  • 3 лажички млеко

Подготовка:

  • Загрејте ја рерната на 180 степени
  • Поставете го листот за печење со хартија за печење
  • Пробијте го слаткиот компир три или четири пати, завиткајте во алуминиумска фолија и печете во рерна додека не омекне
  • Избришете ја внатрешноста на слаткиот компир и измешајте ја со останатите состојки
  • Се шири на плех обложен со хартија за печење
  • Печете на 180 степени околу 25 до 30 минути

Предност: Оваа торта не содржи шеќер. Оревите и лененото семе содржат полинезаситени масни киселини, за кои се верува дека имаат заштитен ефект врз срцето и циркулацијата.

За што му требаат на телото маснотии, зошто мастите често имаат толку добар вкус и кога станува проблем? За материјал помеѓу демонизацијата и заведувањето.