Исхрана - сè торта Тортите за дизајнери се бесни - економичност

Тековни новости во Зидојче цајтунг

Контролна табла

економија

Минхен

Култура

општеството

Знаење

Диета: Сè торта: Торти со дизајнери се бес

Дизелдорф (dpa/lnw) - Чантата, конзолата за игри и бифтекот имаат едно нешто заедничко: тие се измамливо лави со вистински изглед. Бидејќи тие всушност се торти.

Директно од каналот вести за ДПА

Креатор на скулптурите за торти е Мари Лабуде (32). Родниот Австралиец моментално едвај е во состојба да го следи печењето во Дизелдорф: специјалните дизајнерски торти веќе долго време се популарни во САД, Австралија и Велика Британија. Сега овој тренд пристигна и во Германија.

„Фондант“ - тоа е нештата од кои се создадени соништата за торти. Стабилната обвивка на колачите се формира од шеќерната маса. Со тесто, глазура и многу трпеливост, Лабуде ги исполнува желбите на своите клиенти и формира колачи или како тренери или како трактори. "Не треба да прашувате само за калориите. Но, колачите обично се само за посебен ден", вели Лабуде.

За нејзините „обични торти“, нејзините колачи според барањата на клиентите, 32-годишната девојка обликува слоеви за јадење како скулптор и го облекува палтото фондан. Потоа, таа започнува со дотерување. Колачот е обоен со пиштол за воздушна четка и боја на храна.

Сè започна со чанта што ја испече за добра пријателка, објаснува Лабуде. „Гостите на роденденската забава беа толку воодушевени, а потоа нарачаа колачи од мене. Таа сега пече и до девет артикли неделно, покрај нејзината работа со полно работно време.

Клиентите оставаат околу 200 евра за лажна чанта. До 13 часа работа одеше во парчиња. „А фонданот е многу скап“, објаснува дизајнерот на торта.

„Во Австралија, вакви колачи се дел од прослави“, пренесува Лабуде. Во оваа земја, блоговите за печење постепено им даваат на луѓето вкус за тоа. Колачињата за настани стануваат сè попопуларни. Интернет-продавниците сега нудат обични колачи и нивните состојки за испорака. Колонската компанија „Кејк Март“ отвори експозитури во различни градови во Северна Рајна-Вестфалија.

"Во Германија, колачите во моментов се во мода. Во САД, тоа е случај многу години", вели Мајк Иферт, управен директор на саемот за печење Торти и Бејк (28 до 29 мај 2016 година) во Дортмунд.

Во Келн, „Академијата за торти“ сега нуди курсеви по предмети како „Цвеќарница за шеќер“. Учесниците плаќаат неколку стотици евра за курсеви за обука со меѓународни професионалци за дизајнери на торти како што е Пеги Поршен, која се грижи за познати личности во Лондон.

Новата разновидност на форми на торта се гледа со сомнеж од класичните слаткари. На крајот на краиштата, страничните учесници влегуваат во бизнисот со торти: "Тоа е целокупно искуство и не се однесува само на изгледот, туку и на пупките за вкус. Латералните учесници и домаќинки не можат да продолжат", вели Мајкл Пешке, управен директор на државниот еснаф на слаткари во NRW.

Обидот легално да се стави крај на кондиторскиот натпревар се претвори во катастрофа во Шлезвиг-Холштајн. Окружниот суд во Либек минатата година го ослободи дизајнерот на торта од обвинението за нелегално занаетчиство. Судиите одлучија: дизајнот на торта е уметност.