Исхрана - Што има во тоа Папајаите се богати со витамин Ц - ХАЗ - Хановерше алгемаин

Влакна и витамини: Папаја има многу од тоа. И не само пулпата, црните семиња се јадат и.

Папаја е малку калорична, но многу витамин Ц и бета-каротен. Импресивна е и содржината на влакна од 2,3 грама на 100 грама. Каротеноидите се претвораат во витамин А во организмот.

Папаја содржи и ензим папаин, кој е многу сличен на ензимите за варење во организмот. Затоа, има дигестивно и малку лаксативно дејство. Папајата по вкус потсетува на диња. Може да се јадат дури и незрели папаја со зелена кожа, објаснува помошта за услуги за информации за потрошувачите. Тие имаат кисел вкус и можат да се користат во супи и чатник слични на тиквата.

Црните јадра на папаја исто така се јадат. Тие имаат висока содржина на гликозиди од синап, што им дава острина на пиперка. Ако се мијат, исушат и смачкаат со малтер, може да се користат како зачин. Папаја се зрели кога имаат жолта боја и малку се отстапуваат кога ќе се притиснат.

---