Исхрана Слабеење користејќи кетогена диета - ова е поздрава варијанта со малку хидрати - лековита пракса
Нутриционист ги објаснува придобивките од кетогената диета
Постојат многу информации, понекогаш противречни сами на себе, за тоа што претставува здрава исхрана. Диетата со малку јаглени хидрати, за која многу се зборуваше во последниве години, сега се сомнева во студија за скратување на целокупниот животен век. Професорот по анатомија и физиологија Дејвид Харпер верува дека сегашната диета со висока содржина на јаглени хидрати е главната причина за вообичаени болести како што се дебелина, дијабетес и висок крвен притисок. Тој препорачува кетогена диета како поздрава алтернатива со малку јаглени хидрати.
Канадски експерт за исхрана и истражувач на рак, професор др. Дејвид Харпер и неговото семејство држат кетогена диета веќе шест години. Како член на Научниот советодавен одбор на Институтот за персонализирана терапевтска исхрана во Канада, тој посетува семинари за исхрана ширум светот и во моментот пишува книга за кетогената диета. Тој не е изненаден што има толку многу конфузија во врска со тоа што да јаде и сака да покаже јасна линија за здрава исхрана што ќе ве одржи тенки и здрави на долг рок.
Голема конфузија околу правилната исхрана
„Во текот на изминатата деценија, нутриционистичката наука обезбеди стабилни докази дека диетите со висока содржина на јаглени хидрати придонесуваат за дебелеење и хронични болести“, известува експертот за исхрана во канадскиот весник Ванкувер Сан. Исхраната со малку јаглени хидрати неодамна беше класифицирана како нездрава од студијата спроведена во специјализираното списание „Јавното здравство Лансет“, бидејќи диетите со малку јаглени хидрати можат да го намалат очекуваниот животен век.
Упатствата за исхрана поттикнуваат прекумерна потрошувачка на јаглени хидрати
Во моментов преовладуваните упатства за исхрана во Канада се слични на оние во Германија. Тука 40 до 65 проценти од енергијата доаѓа од јаглехидрати. Според нутриционистот, токму овие препораки, кои се популарни со години, се одговорни за вртоглаво зголемената стапка на дебелина, дијабетес и висок крвен притисок. Преголемата потрошувачка на јаглени хидрати е главната причина за брзото зголемување на широко распространетите болести.
Човечка физиологија
Нутриционистот користи човечка физиологија за да објасни зошто високата потрошувачка на јаглени хидрати е поврзана со патогени механизми. Според Харпер, редовната потрошувачка на јаглехидрати доведува до хронично високо ниво на гликоза во крвта. Телото реагира на ова со постојано производство на инсулин. Со текот на времето, инсулинската резистенција би се зголемила кај многу луѓе, што на крајот може да доведе до дијабетес.
Инсулинот промовира складирање на маснотии
Како што известува професорот Харпер, инсулинот има уште еден негативен ефект. Испраќа силен сигнал до телото за складирање на маснотии. Овој сигнал брзо доведува до дебелина и зголемување на нивото на шеќер во крвта, што пак е основа за многу болести како што се бројни срцеви заболувања.
Како може кетогената диета да го спречи ова?
Кетогената диета ја намалува потрошувачката на јаглени хидрати на помалку од пет проценти од вкупните калории. Главното гориво во оваа диета не се јаглехидратите, туку мастите и протеините. „Нивото на гликоза се враќа во нормала, стануваме помалку отпорни на инсулин, губиме маснотии и го намалуваме ризикот од развој на хронична болест“, вели Харпер. Овој вид диета произведува и таканаречени кето тела. Според експертот за исхрана, овие помагаат во заштита на мозокот и нервниот систем и го намалуваат системското воспаление што може да предизвика кардиоваскуларни болести. Како истражувач за рак, Харпер исто така знае дека овие кето-тела во моментов се тестираат во научни студии за нивната соодветност за борба против ракот.
Кетогените диети не се исти со диетите со малку јаглени хидрати
Со оглед на неодамна објавената студија, експертот за исхрана зазема став: Учесниците во студијата „Лансет“ јаделе диета со малку хидрати и не кетогена, според Харпер. 30 до 40 проценти од вкупните калории сè уште биле од јаглехидрати. Учесниците никогаш не би достигнале состојба на кетоза во која за прв пат се произведуваат кето-телата.
Кетогената диета е стандард со милениуми
Како заклучок, Харпер истакнува дека сегашната стандардна диета е сè уште многу млада кога се мери според човечкото постоење. Човештвото кетогена диета со милениуми. Така, оваа форма на исхрана не е мода, туку враќање кон корените.
Не за секого
Секој што планира да ја смени својата исхрана, треба да биде добро информиран за можните последици. Од една страна, кетогената диета не е брза диета, туку нутриционистички концепт во кој треба да се откаже од многу храна на долг рок, а од друга страна, последиците од таквата диета сè уште не се доволно истражени. (вб)