Исхрана Слатка заблуда шеќер и замени за шеќер; Со љубов; залак
Шеќер, жестоко дебатирана тема. Во последните неколку години свеста за здрава и урамнотежена исхрана се зголеми, а индустриите што стојат зад тоа, секако, внимаваат.
Би сакал да навлегувам во темата шеќер и замени за шеќер и што прават тие во нашето тело и како тие влијаат врз нас.
Како прво, претпоставувам здрави луѓе. Тоа е многу важна точка. Не дека има недоразбирање или што било друго.
На сите ни е јасно дека не треба да јадеме огромни количини шеќер секој ден и дека ова има и последици ако со години јадете диета богата со шеќер. Потрошувачката на шеќер влијае на нашите тела, нашите органи. Како и со толку многу, мотото и овде е: со мерка и цел!
Наместо тоа, се поставува прашањето, дали замените за шеќер што се нудат толку здрави и одлични алтернативи се толку добри за нас?
Особено кога многу се занимавате со храна и исхрана, во одреден момент се занимавате и со темата „шеќер“. Јас сум во секторот за исхрана повеќе од 7 години и тоа е голема тема за мене. Бидејќи јас сум поборник за здрава, природна и урамнотежена исхрана. Затоа уште повеќе ги доведувам во прашање овие замени за шеќер. Кога сте надвор на социјалните мрежи, можете да најдете се повеќе рецепти, особено колачи и колачи, кои се засладени со замена за шеќер.
Дали е навистина само шеќерот што дебелее?
Табеларен шеќер е двоен шеќер, дисахарид, кој се состои од молекула на глукоза и фруктоза.
Многу едноставни, лесно сварливи јаглехидрати, како што е белиот леб, се состојат од компоненти на шеќер, како што е глукозата. Што се случува ако јадам јаглехидрати? Веднаш штом јаглехидратите ќе стапат на нашиот јазик, се ослободува инсулин. Инсулинот е хормон од панкреасот кој, меѓу другото, го инхибира распаѓањето на маснотиите, т.е. промовира таложење на маснотии. Инсулинот ја транспортира гликозата во нашите клетки, каде што потоа се метаболизира. Меѓутоа, ако клетките на нашето тело веќе не реагираат на инсулин и транспортот не се одвива, гликозата останува во крвта и нивото на шеќер во крвта се зголемува. Така се развива дијабетесот.
Но, тоа исто така значи дека ако го снабдам моето тело со многу едноставни јаглехидрати, нивото на инсулин постојано се зголемува и со тоа мастите се складираат.
Значи, не само чистиот шеќер прави штета.
Гликозата е важен снабдувач на енергија за нашиот мозок. Нашиот мозок има потреба од гликоза за да можеме да размислуваме, чувствуваме и да ги контролираме нашите тела. Значи, кога внесуваме шеќер, нашите тела и мозоци знаат и што да прават. Но, ако консумираме замена за шеќер што е слатка и сигнализира „слатка“ за нашето тело и мозок, но нема наплив на гликоза, нашиот мозок не знае што да прави бидејќи не може да го толкува сигналот. Ние ги залажуваме нашите тела. Што прави тој со овој „лажен сигнал“? Создава неред и мозокот го оценува ова долгорочно како дефицит на храна и бара повеќе храна од телото.
И, сега сум со предметот што го сметам за нешто критично. Зошто треба да сакам сам да го измамам своето тело? Ако ја земам храната како што е, тогаш моето тело знае што треба да стори и процесите во него одат по својот вообичаен пат.
Се разбира, не може да се избегне целосно да се консумираат замени за шеќер, бидејќи тие често може да се најдат во производи покрај шеќерот, претежно во слатките. И не е трагично ако сакам да пробам нешто со замена за шеќер, но лично не наоѓам оптимален начин да го вметнам во мојата дневна исхрана.
Има само толку многу различни фактори кои играат улога, како што се веќе споменатите јаглехидрати. Според мене, нема смисла ако ја засладам мојата торта со замена за шеќер затоа што мислам дека можам да заштедам килокалории на тој начин, но да јадам бел леб секој ден.
Значи, мора да ја видите целата работа тука. Диетата е многу сложена тема. Ако сакате да промените нешто во вашата исхрана, треба прецизно да се справите со тоа и да не скокате на секој нов возбуда. Зад неа стои огромна индустрија, се разбира дека тие сакаат да прават бизнис.
Со оваа статија само сакам да покажам дека има многу повеќе работи, отколку што често претпоставувате. Не сакам да зборувам лошо тука, тоа е мое лично мислење и став .
Само поставувајте повеќе прашања и не секогаш прифаќајте сè како што е притиснато на нашите очи. Ова не е случај само со исхраната, туку и со многу други области од животот.
Имајќи го ова на ум, ви посакувам тивка и пријатна недела! Направете го тоа убаво со вас!