Исхрана со 5 елементи повторно откриени холистички принципи на исхраната и старо знаење! PDF
Нашите 5 вкусови кисела, горчлива, слатка, топла, солена страница 5 од 13
Киселиот вкус = дрвен елемент - храна богата со ензими и хлорофил, како што е Билки, зеле, свежо зелена боја и храна со висока содржина на витамин Ц - ферментирана и ферментирана храна од млечна киселина, како на пр. Оцет - Храна и пијалоци со кисел вкус Горчливиот вкус = Огнен елемент - горчливи билки како на пр. Салати од глуварче и горчлив лист - кора од агруми - горчливо овошје или зеленчук, на пр. Грејпфрут + Бриселско зелје - зачини со горчливи материи како на пр Куркума Слаткиот вкус = јаглехидрати од протеински маснотии во земјата, како на пр. Месо, јајца, печурки, ореви и семиња како што се растителни или животински масти во житарки, ориз, зеленчук или овошје Топлиот вкус = металниот елемент - лути зачини како на пр Ingerумбир, чили, рен, лук, бибер, итн - зеленчук со остри вкусови како на пр Ротквица, кромид - билки со лут вкус како на пр Пиперчиња, крес - алкохолни пијалоци Солениот вкус = воден елемент - сол, соја сос, мисо и алги - риба и морски плодови - мешунки како Грав и леќа Страна 6 од 13
Тајната на кулинарската уметност Да се направи негување комплексна храна од елементот на слатка земја сварлива со употреба на другите четири вкусови. Дрво кисело = адстрингентно = ензими ПОIАР горчлив = проводен надолу = горчливи материи МЕТАЛ врел = нагорен + нанадвор = ароми ВОДА солена = длабока, зацврстувачка = минерали