Исхрана со Нела Прикоп Како да направите супа, според рецептот на нутриционистката од Мобиле
Супите од зеленчук, со или без месо, се исклучително хранливи и исполнуваат. Не смееме да се откажуваме од традиционалната храна, особено од супата, туку само да ја измислиме малку и, се разбира, да знаеме што јадеме со нив.
Совршената супа, и по вкус и по исхрана, треба да содржи многу зеленчук, особено корен зеленчук, сезонски зеленчук, многу зелена боја, месо или риба. Но, може да биде и само зеленчук. Супата варена на овој начин не ни носи вишок килограми; таа треба да се јаде како главно јадење, на ручек или вечера, објасни за Ziare.com нутриционист Нела Прикоп.
Точниот дел треба да биде ограничен на 350 ml супа, а месото во садот не треба да надминува 100 грама за жени и 150 грама за мажи.
Нема да јадеме леб и нема да имаме друго јадење по супа од зеленчук со месо. Наместо тоа, за дополнителен вкус, можете да додадете 1-2 лажици јогурт со 3,5% маснотии.
Златното правило е да не додавајте компири, тестенини или ориз во супи од месо и зеленчук. Компирот е дозволен само во супи од зеленчук, без месо и без да се јаде со леб.
Непростливи грешки
Една од грешките што ги направија повеќето домаќинки е да ја фрлат водата во која се вареше месото. Таа чорба е исклучително хранлива; месото остави, без сомнение, добар дел од неговите својства.
Втората грешка ќе биде да се готви зеленчукот долго време; ги губат своите хранливи вредности на многу високи температури и преварени.
Највисока грешка при подготовката на супи е употребата на бази на храна, концентрирани коцки со разни вкусови, борш во форма на прав. Со додавање на нив не правиме ништо друго освен да ја труеме храната.
Нела Прикоп, нутриционист
Канцеларија за психо-исхрана