Исхрана според 5-те елементи (Марта Хајнен) - Кинеско-германска академија ТЦМ (СГТЦМ), обука;
Диета според петте елементи
Спречете и одржувајте здравје
Првично постоеше област во рамките на традиционалната кинеска медицина (ТКМ) која се занимаваше со диететика, слична на ајурведата и тибетската медицина. Веќе во 11-ти и 7-ми Век п.н.е. Диететичарите во Кина беа многу почитувани. Користејќи ги своите дијагностички вештини, тие главно дадоа препораки како да се спречат болестите. Дури и во денешно време, исхраната во рамките на ТЦМ има функција на превенција и одржување на здравјето. Пред сè, тој исто така служи за компензација на биоклиматските влијанија како што се ветер, топлина, влага, сувост и студ. Но, дури и во случај на болест, можно е да се поддржи целиот организам и меридијанскиот систем во процесот на лекување со индивидуални препораки за исхрана.
Идеално, исхраната, акупунктурата, масажата, мокса и Чи Гонг се надополнуваат во начините на дејствување. На долг рок, луѓето се третираат холистички, не само нивните симптоми. Овој вид третман, исто така, придава значење на емоционалната област, бидејќи емоциите како што се лутина, желба, сомнеж, тага и страв го извлекуваат целиот организам од рамнотежа и го попречуваат слободниот проток на енергија во меридијаните.
Се гледа целата личност, не само нивните симптоми
Кинеската медицинска диетика се базира на прецизна и многу диференцирана анамнеза. Користејќи ги принципите на Јин и Јанг, системот на 5-те елементи (дрво, оган, земја, метал и вода) може да се препознаат обрасците на дисхармонија. Со помош на набудување и испрашување на луѓе, како и дијагностика на пулс и јазик, можно е да се собере многу прецизна слика. И тука се разгледува целата личност, не само неговите очигледни знаци на болест.
Искуството покажа дека постојат различни склоности како што се недостаток на енергија, блокади на енергија, недостаток на топлина или вишок на топлина, сувост или изобилство на течности во организмот, како и исцрпеност на телесните материи или наслаги во организмот, само за да се посочат неколку основни обрасци. Покрај овие основни склоности, има повеќе од 50 диференцирани слики кои се однесуваат на елементите и соодветните органи и функционални групи. Како по правило, медицинската историја се однесува на неколку од овие можности и соодветно на тоа, секое лице добива многу индивидуални препораки кои важат за одреден временски период се додека не се врати внатрешната рамнотежа.
Бидејќи во денешно време многу луѓе се во резонанца на исхраната што предизвикува болести, од кои се развиваат болести поврзани со исхраната, исхраната според 5-те елементи е многу корисна. Разбирање за 5-те елементи е лесно да се постигне, и затоа овој вид диета ја отвора вратата кон многу античко тело на знаење.
Во суштина, станува збор за разбирање на ефектите од вкусовите „слатки, топли, солени, кисели и горчливи“ и разумно користење на нив во секојдневниот живот. Термичкиот квалитет на храната и пијалоците е исто така од голема важност. Ова знаење е од голема корист при промена на сезоната или во зависност од вашата конституција (ладен или топол тип).
Во денешно време, современиот човек изгубил контакт со природата и често со целото создание. Иритирани од прекумерната понуда на ефтина, индустриски произведена храна, луѓето јадат, но телото и душата не се хранат. Врската со изворот на нашата храна е прекината и со тоа се чувствуваат задоволство, благодарност и радост при купување, подготвување и уживање во храната. Диетата според 5-те елементи е шанса да се излезе од стариот корен и да се јаде повторно со внимание и со цел балансирање, начин на кој се промовира здравјето.
Како функционираат вкусовите
Хармоничното дејство на сите органи во суштина е под влијание на различните вкусови. Веќе во класичните текстови овие се опишани со својства на регулирање, тонирање и усогласување на Qi. Разбирањето, чувството и изразувањето на нивните начини на дејствување во секојдневните оброци е од огромно значење за да се постигнат посакуваните терапевтски резултати. Преовладува z. Б, киселиот вкус, така што дрвото станува надмоќно, почвата може да биде нападната, што резултира со мускулни проблеми. Петте забрани за ова од Nei Jing, класика на TCM, се: „Со болести на црниот дроб, зачинетата храна е забранета, со срцевите болести солената храна е забранета.
Јин и Јанг карактеристики на вкусови
Примена на вкусовите
На сите органи, особено на слезината, им требаат сите пет вкусови за оптимално снабдување. Вкусовите се препознаваат во функционалниот круг на слезината. Затоа устата, каде што се перцепира вкусот, и усните како нејзин надворешен развој, се доделени на елементот на земјата. Од слезината, вкусовите се дистрибуираат до одделните органи за складирање, црниот дроб, срцето, белите дробови и бубрезите, каде што се чуваат како суштина.
Вкусовите исто така се користат како амбасадори или медијатори во хербална и нутриционистичка терапија. Тие ги пренесуваат лековитите својства на тревата или храната преку меридијани до органи или делови од телото. На пример, билки кисела во оцет стигнуваат до црниот дроб. Неи ingинг гласи: „Киселиот вкус оди прво до црниот дроб, горчливиот оди прво до срцето, слаткото прво оди во слезината, зачинчето оди прво до белите дробови и солениот оди прво до бубрезите.
Марта Хајнен е автор на „Готвење и живеење со петте елементи“, објавено од Виндпфердверлаг.
Таа редовно предава за Форумот Меркуриус за ТЦМ.