Исхрана; Среден век живот

Диетата на средниот век се карактеризира со многу особености и посебни карактеристики. Секогаш е израз на социјалните, културните, политичките и техничките промени на оваа епоха. Разликите во исхраната помеѓу различните социјални класи беа особено импресивни.

среден

Лебот како главна храна

Основна храна е лебот, кој се пече од различни видови жито. Се служеше со скоро сите јадења и беше повеќе или помалку главната храна на сиромашните, кога беше достапна. Разновидна храна што ја даваше природата се јадеше сирова. Како и да е, вообичаено беше да се подготвува храна со вриење, пржење, печење и печење и да се прави храна како месо и риба за јадење.

Готвење и зачувување на храна

Готвењето се одвиваше на камин на ниво на земја. Покрај тоа, луѓето во богати куќи имале повисоки шпорети и оџаци слични на рерна. Храната најчесто се готвеше во единствено тенџере. Месото може да се подготви за исхрана, при што често се користеше ражен варијанта. Покрај свежата храна, храната се чуваше за подоцнежна потрошувачка во зима или во време на потреба од исхрана. Користени се специјални опции за зачувување. Стануваше збор за сушење, пушење и солење. Користена е соодветната постапка во зависност од видот на храната. Се разбира, храната за исхрана беше соодветно зачинета пред консумирање и директно за време на подготовката, ако имаше зачини, особено сол. Треба да се нагласи дека во оваа епоха земјоделците особено јаделе многу зачинето. Причината за ова беше прикривање непријатни вкусови и зголемена употреба на билки, за кои се вели дека имаат лековита моќ.

Празникот на средниот век

Во прилог на вода, фокусот на јадење и пиење беше виното, од кое главно имаа корист луѓето и монасите од повисок ранг.
Примери за храна во средниот век биле големите празници и банкети на кои присуствувале витези и благородници. Количините на месо, свежо овошје и зеленчук беа неопходни за да се задоволат гладот ​​и огромните енергетски потреби на мажите. Празниците добија такви размери што менито беше ексклузивно и прекумерно. Овие празници честопати се користеле за да се прикаже моќ и богатство. Од друга страна, луѓето беа делумно задоволни од остатоците. Млекото, житарките и шеќерот беа многу вредни за исхрана. Луѓето собирале овошје и зеленчук дури и во мали градини. Месо како пилешко и козјо месо и некоја игра го красеше менито на сиромашните.