Исхрана Теорија за мали колбаси Од варена до попарена колбас - ФОКУС онлајн

Видовите колбаси се разликуваат по нивниот метод на производство и состојките, објаснува Земјоделската комора на Долна Саксонија. Варените колбаси вклучуваат, на пример, пивска шунка, леб од месо, бел колбас и колбас. Додадете сурово говедско или свинско месо, срдечна сланина, сол, зачини и понекогаш поегзотични состојки како што се пиперки, ф'стаци и печурки.

Колбаси од салами и чај спаѓаат во категоријата сурови колбаси. Направен е од делумно замрзнато месо и сланина, сол и зачини. Варена колбас - на пример црн дроб или колбас од варено месо - се прави од претходно загреано месо, остатоци, сланина и зачини.

Повеќе од две третини од Германците (71 процент) јадат месо или колбаси неколку пати неделно - почесто за мажи (80 проценти) отколку за жени (63 проценти). Ова е резултат на репрезентативно истражување на Форса, за кое беа прашани 1001 германски граѓани во име на списанието „Штерн“.

---