Исхрана Вака Јулија Клокнер сака да го промовира здравјето на Германците - WELT
Министерката за храна и земјоделство, iaулија Кликнер (ЦДУ), ги прави потрошувачите одговорни за благосостојбата на животните
Извор: Martin U. K. Lengemann
„Децата треба да знаат што е карфиол“: Министерот Кликнер сака да се зацврсти на образованието за здрава исхрана во дневните центри. Но, таа исто така се грижи за постарите лица - постојат индикации за поврзаност помеѓу деменцијата и исхраната.
СВЕТ: Г-ѓо Кликенер, како министер за земјоделство вие сте одговорни и за исхраната: популацијата станува со прекумерна тежина - со негативни последици по здравјето. Како имате намера да му се спротивставите на ова?
Iaулија Кликнер: Јас дефинитивно не сум нутриционист. Мора да го разгледаме целиот животен стил. Постојат луѓе кои не треба да обрнуваат особено внимание на она што го јадат, а сепак имаат одлични здравствени вредности затоа што се занимаваат со многу спорт, на пример. Веќе ни треба нутриционистичко образование во дневните центри и училиштата - теоретски и практично.
Децата треба да знаат што е, на пример, карфиол и како да подготват свеж зеленчук. И ни треба разумно обележување на храната. Ова вклучува реални спецификации за делови. Исто така, ја гледам должноста на производителите на храна да обезбедат поголема јасност.
СВЕТ: Барањето за калории се менува со возраста. Дали е тоа доволно земено во предвид?
Клокнер: Навистина, треба поблиску да ја усогласиме нашата исхрана со фазите на животот. Малите деца имаат различни потреби од постарите. Нашиот Институт за исхрана на децата веќе ја подобрува и проширува базата на знаења во врска со исхраната кај децата.
Сега ќе се грижам посебно за сениорите. Постојат научни докази за поврзаност помеѓу деменција и диета. Ова може да резултира со нови пристапи кон превенција. Toе започнеме иницијатива за исхрана за постари лица.
СВЕТ: Се повеќе потрошувачи сакаат да знаат како се произведува нивната храна. Го прошири јазот меѓу општеството и земјоделството?
Клокнер: Ако потрошувачите добро го познаваат својот земјоделец зад аголот, тогаш двајцата обично се сојузници. Очигледно, недовербата расте со зголемување на просторното растојание. За жал, честопати постојат идеолошки поделби помеѓу земјоделството и храната. Повеќе од 80 милиони потрошувачи живеат во Германија, и секој има став кон храната и намирниците и смета дека знае што е добро и правилно во земјоделството. Треба да бидеме претпазливи да не се препуштаме само на расположенија. Сакам да ја објективизирам дебатата.
СВЕТ: Што може да ги зближи потрошувачите и земјоделците? Сакате да воведете етикета за заштита на животните за да го идентификувате месото што доаѓа од конвенционалното сточарство. Овие земјоделци треба да сторат повеќе отколку што налага законот, но сè уште не ги исполнуваат строгите органски барања. Дали оваа етикета треба да биде првиот чекор кон зближување?
Клокнер: Државна етикета за заштита на животните им дава на земјоделците можност да покажат што прават над законските стандарди: на пример, повеќе простор или повеќе вежби за животните. Потоа, тие можат соодветно да наплатат повисоки цени. И потрошувачите можат да покажат колку вреди за нив благосостојбата на животните. Колку повеќе етикетата се наметнува на пазарот, толку повеќе земјоделци ќе се претворат. Ние сакаме да добиеме процес на промена надвор од теренот. Органски е пример за тоа како доброволна државна ознака може успешно да работи. Во федералниот буџет, затоа повторно ќе го зголемам финансирањето за органско земјоделство.
СВЕТ: Многу земјоделци мораат да го продадат своето земјиште поради финансиски тешкотии и потоа да го вратат назад. Мали сопственици, семејни бизниси сè уште имаат иднина?
Клокнер: Земјоделците отсекогаш давале земја под закуп. Нов феномен е дека инвеститорите кои немаат никаква врска со земјоделството купуваат обработливо земјиште од големи размери - и исто така ги разгледуваат земјоделските плаќања од Брисел, кои всушност треба да обезбедат приход на активните земјоделци. Тоа е погрешен развој. Сакам да ги поддржувам земјоделците, а не хеџ фондовите и индустриските инвеститори.
СВЕТ: Може ли да се запре ова „грабнување на земја“?
Клокнер: Потребни ни се измени во законот за земјиште за да можат земјоделците повторно да имаат поголемо влијание врз продажбата на земјиштето. На федералните држави останува соодветно да ги формулираат своите закони. Би сакал да им обезбедам на земјите координативна поддршка. Јас исто така се залагам за продажба на земјиште на млади земјоделци, за да можат да изградат средства за живот и руралната област да остане жива. Тогаш повеќе компании и семејства повторно ќе се преселат во селата.
„Имаме среќа што не мора да доживееме глад“
Во своето инаугуративно обраќање како министер за земјоделство, iaулија Кликнер води кампања за поголема благодарност за производителите на храна. Таа исто така сака да работи за етикета што го покажува стандардот за благосостојба на животните.
Извор: WELT/Кристијан Брауер
СВЕТ: Како имате намера да ги направите руралните области попривлечни?
Клокнер: Сакам да разбудам разбирање за руралната област, за нејзините луѓе и нивните потреби. Станува збор за врска со брз интернет, мобилност и медицинска нега. Затоа го поздравувам предлогот даден од мојот колега Јенс Спан за олеснување на третманите преку Интернет. Тоа е важен градежен блок. Видео консултацијата со докторот може да заштеди патување со автобус до следниот град и може да биде дел од медицинската нега на лице место.
СВЕТ: Дали Министерството за внатрешни работи на министерот за внатрешни работи Хорст Зехофер е комплемент или конкуренција за вас?