„Исхрана во Баварија“ - резултати од репрезентативно истражување на потрошувачи
Резултатите од репрезентативно истражување на населението за исхраната во Баварија покажуваат дека Баварците имаат високо ниво на доверба во регионот: 61 процент од Баварците имаат исклучително високо или многу високо ниво на доверба во храната од сопствениот регион. На храната од Баварија и веруваат 56 проценти од баварското население. Студијата е спроведена во име на Баварското државно Министерство за храна, земјоделство и шуми (StMELF).
Учењето
Главните резултати
Баварците имаат голема доверба во регионот.
Резултатите од студијата за потрошувачи покажуваат дека Баварците имаат голема доверба во сопствениот регион особено: 61 процент од Баварците имаат исклучително високо или многу високо ниво на доверба во храната од сопствениот регион. На храната од Баварија и веруваат 56 проценти од баварското население.
Сепак, баварските потрошувачи исто така би сакале да добиваат информации за регионалното потекло, особено за производите од месо и колбаси. Според истражувањето, 60 проценти од Баварците секогаш или претежно обрнуваат внимание од каде потекнува месото и колбасите. 54 проценти од анкетираните за непакуван леб и печива, 52 проценти за свежо овошје и зеленчук и 51 процент за млеко и млечни производи. Со друга храна, како што се производи за погодност, само 25 проценти од Баварците секогаш или претежно обрнуваат внимание на нивното регионално потекло.
Главни критериуми на одлука: најдобро пред датумот и состојките
79 проценти од анкетираните направиле најдобро пред датумот зависно од тоа дали е купена храна. Половина од населението во Баварија обрнува внимание на списокот на состојки и ги вклучува во процесот на донесување одлуки. Повеќето (82 проценти) потрошувачи наведуваат дека информациите за ова можат да ги најдат од информациите на пакувањето.
Скоро секој петти од испитаниците во моментов се чувствува исклучително добро или многу добро информиран за потеклото на храната. Испитаниците кои се оценуваат себеси како неинформирани, покажуваат мал интерес за повеќе информации во целина. Според истражувањето, дигиталните медиуми во моментов играат мала улога со 8 проценти во обезбедувањето информации за потеклото на храната.
Резултати од истражувањето на населението
За деновите на хранење
Денови на баварската храна организирани од KErn во име на баварското државно Министерство за храна, земјоделство и шуми (StMELF) се одржаа по петти пат оваа година.
Под мотото „Од каде потекнува мојата храна?“, Кампањите низ Баварија беа понудени од 23 јуни до 9 јули 2017 година, со цел зближување на оние што се вклучени во исхраната, зајакнување на размената на искуства и заинтересирање на баварската јавност за исхраната.
За да започне 5-тиот ден на баварската исхрана, специјалистичкиот симпозиум „Од каде потекнува мојата храна? Транспарентност од поле до чинија “се одржа во баварското државно Министерство за храна, земјоделство и шуми во Минхен.
На 25-ти јуни, во Државното Министерство следеше голем „Ден на искуство во исхраната“, за време на кој исхраната може да се доживее со сите сетила.
Покрај тоа, 47 одделенија за храна, земјоделство и шумарство понудија прошетки со храна од 23 јуни до 9 јули, за време на кои учесниците посетија разни станици во производството на храна: од полето за жито до мелницата до пекарата или од млечната крава во шталата млекарницата во пултот за сирење.