Исхрана за целосна храна за познавачите Префрлувањето кон целосна исхрана бара време - исхрана за целата храна
Јадете здраво, уживајте во вкусна храна и истовремено заштитувајте ја животната средина - со Исхрана од целосна храна многу е лесно.
Исхраната на целата храна има добар вкус
Сите предности на здравата исхрана би биле безвредни доколку се занемари уживањето во кулинарството. Во кујните со целосна храна, фокусот е ставен на вкусот: се сервира висококвалитетна храна што мириса пријатно и има добар вкус. Внимателна подготовка и вешто зачинување го извлекуваат сопствениот вкус во нивна најдобра предност. Искуство за сите познавачи.
Исхраната со целосна храна е добра за вас
Исхраната со целосна храна ја зголемува вашата благосостојба, помага во спречување на болести зависни од исхраната и ублажува многу болести. И, тоа се однесува на сите возрасни групи и во сите фази од животот - за млади и стари, за бремени жени и доилки, за тешка и лесна физичка работа, дома и на пат. Диета богата со растителни влакна и малку маснотии со многу свеж, незагреан зеленчук и овошје, како и природна храна со ниска преработка, обезбедува стабилен имунолошки систем. На перформансите, справувањето со стресот и одбраната влијаат позитивно.
Исхраната со целосна храна ја штити животната средина
> Производството и преработката на храна што е вообичаена денес придонесува значително за загадување на животната средина и неправедни трговски односи. Што можеме конкретно да направиме во врска со тоа: Купете храна што е органски произведена и прилично тргувана. На овој начин ја поддржуваме заштитата на природата и создаваме пофер услови за живот.
Изберете целосна храна
Зрна: Производите од цели зрна содржат многу растителни влакна и повторно добиваат мрзливо црево. Покрај тоа, тие обезбедуваат есенцијални состојки како што се витамини од групата Б, железо, магнезиум и вредни протеини. Научете да го цените срдечниот вкус на производи од цели зрна. Леб од цели зрна направен од органски одгледувани житни култури е достапен во продавниците за здрава храна, продавниците за здрава храна или специјалните пекари. Префрлувањето на интегрално брашно е лесно ако прво замените половина од брашното со интегрално брашно и постепено уживате во леб од цели зрна, тестенини и печива.
Маснотии: За да се чувствувате добро цело време, треба само малку да користите маснотии и да користите висококвалитетни масти и масла. Бидејќи премногу маснотии се штетни за здравјето и лесно доведуваат до несакани килограми. Путер или нетврден растителен маргарин е идеален како намаз, а матичните ладно цедени масла се идеални за салати и јадења на пареа - на пр. B. сончогледово или маслиново масло - добро прилагодено. Обидете се еднаш со печен компир: Ставете преполовен компир на подмачкан плех и печете на 200? С додека не стане крцкав. И на децата им се допаѓа и заштедува многу маснотии.
Млеко: Млекото и млечните производи се најдобри извори на исхрана за калциумот што го гради коските. Чаша млеко, чаша јогурт и две парчиња сирење со малку маснотии секој ден обезбедуваат точна количина на овој важен минерал. Заштедете маснотии претпочитајќи природно производи со малку млеко и сирење како јогурт или кисело млеко. Спротивно на тоа, детално обработените „лесни“ производи се излишни.
Месо: Ништо не е во ред со јадење до два оброка со месо неделно како дел од диета со целосна храна - идеално од благосостојба на животните. Оние кои јадат полесно внесуваат премногу маснотии, протеини, холестерол, пурини и загадувачи. Балансирана, здрава исхрана е можна и без месо. Бидејќи пулсот, житарките и млечните производи ви ги обезбедуваат сите хранливи материи што ви се потребни за живот. Лазања од зеленчук или вегетаријанско ширење се вкусни алтернативи на производи од месо и колбаси.
Слатки: испробајте печива од цело зрно или колачи засладени со мед, натопено суво овошје или концентрирани овошни сокови; овие засладувачи обезбедуваат пријатна, но не и претерана сладост. За оние кои често чувствуваат потреба за нешто слатко: Парче зрело овошје ја задоволува желбата на идеален начин.
Пијалоци: Доволно и правилно пиење е важно. Колку сте испиле денес? Треба да биде околу 1-2 литри течност на ден. Количината зависи од годишното време, вашата физичка активност и содржината на вода во вашата храна. Минерална вода, билни и овошни чаеви и разредени сокови од зеленчук и овошје се идеални гасници за жед.
Преминувањето кон целосна храна бара време
1. Посвежо:
Започнете со јадење повеќе свеж зеленчук и овошје. Оние кои не толерираат сурова храна толку добро на почетокот, можат нежно да испаруваат зеленчук и само постепено да го зголемуваат процентот на свежа храна.
2. Помалку маснотии:
Обидете се да јадете помалку масни производи како колбаси, пржена храна и колачи и претпочитајте јадења со малку маснотии.
3. Цели зрна почесто и почесто:
Постепено разменувајте ги производите од бело брашно за производи од цели зрна. Јадете помалку шеќер и производи со шеќер во исто време, во спротивно може да се појави нетолеранција за време на транзицијата. Искрен леб од цели зрна ги убедува повеќето почетници за добриот вкус на целото жито.
4. Помалку месо:
Намалете ги деловите од месо и колбаси. Доволно е едно јадење со месо до двапати неделно.
5. Свежо жито последно:
Конечно, можете да внесете оброк од свежо зрно направен од мелено и натопено жито или жито од зеле во вашето мени.
250 гр кромид
2 чешниња лук
2 лажици маслиново масло, девствено, ладно цедено
250 гр ориз од цели зрна
1 нотка коријандер, мелен
50 гр рибизла
700 ml супа од зеленчук
75 гр лешници, сецкани
300 гр моркови и праз, јодирана морска сол, бибер
3 лажици брашно од интегрално пченично брашно
1 суп.л-патки кари
30 гр путер
300 ml супа од зеленчук
80 гр крем, јодирана морска сол, бибер
Исечете коцки со кромид и лук и пржете на масло додека не бидат про transирни, додадете ориз и кратко соте. Додадете коријандер, рибизли и зеленчук и оставете да се крчка околу 30 минути на тивок оган.Запечете ги сецканите лешници во тава без маснотии Исечете ги морковите на тенки парчиња, а празот на тенки ленти, испржете ги во малку вода и преклопете ги во оризот. Зачинете со морска сол и бибер. За сосот, пропржете го брашното и кари во путер и ставете ги во погон од стаклен зеленчук. Оставете да врие неколку минути, а потоа додадете го кремот и зачинете со сол и црн пипер.Рижото послужете го со сосот од кари и печените лешници.
Интернет верзија на: Брошура UGB 2000 (надвор од печатење)
Фото: Рајнер Штурм/pixelio.de
УГБФорум
︎ ︎ Билтен
Еднаш месечно, билтенот на УГБ ве известува бесплатно за:| • тековни специјалистички информации • Вести од науката • Совети за книги и сурфање • Рецепт на месецот | • Сезонски зеленчук и овошје • Понуди за работа во областа на исхраната/ Environmentивотна средина/природна храна • Настани на УГБ и нови медиуми |
︎ ︎ Пробна претплата
3 изданија за само 15 € наместо 25,50 €.
Исто така, ќе добиете подарок за избор.