Исхрана за цистична фиброза Германски зелен крст за здравје д
Досега мотото за пациенти со цистична фиброза беше: „Јадете малку маснотии“, бидејќи распаѓањето на маснотиите кај оваа болест се намалува со намалена ензимска активност во секрецијата на панкреасот. Последица на ова беше дека на погодените претежно им недостасува физичка енергија, што се изразува во значително помала телесна тежина.
Овие препораки се минато. Наместо тоа, пациентите со цистична фиброза треба да јадат обилно, бидејќи нивната болест значи дека им требаат повеќе калории. На пример, поради дигестивни нарушувања, тие апсорбираат помалку хранливи материи од храната што ја јадат, дишат почесто (што бара повеќе енергија), а нивните телесни клетки се исто така помалку способни да ја користат испорачаната енергија.
Со цел да се компензираат енергетските недостатоци, дневниот внес на енергија треба да биде 30 проценти над препораката на Германското друштво за исхрана (ДГЕ) за соодветната возрасна група. Понатаму, содржината на калории од 35 до 40 проценти се препорачува за маснотии. Посакуван е висок процент на незаситени масни киселини (како што е ладно цеден гранулар, сончоглед или масло од пченка), бидејќи масните киселини содржани во него се претходници на маснотиите на централниот нервен систем. Покрај тоа, храната со полека апсорбирачки јаглени хидрати треба да се конзумира често, како што се зеленчук, компири или леб од цели зрна. Поволно е да се дистрибуира храната над шест до седум оброци на ден, така што соодветните количини на храна не стануваат премногу големи.
Предуслов за оваа диета е сепак истовремено внесување на ензими на панкреас, стабилни на желудечен сок, соодветни на количината на храна, но и на хранливите материи што ги содржи. Важно е дека киселински стабилни ензими на панкреасот се користат во микрокапсули или таблети. Само овие можат да го поминат стомакот неоштетен и да стигнат до тенкото црево, каде што химот и ензимите се добро измешани и хранливите материи можат да се апсорбираат од телото.