Исхрана за идните десет работи што ќе се променат во 2030 година Нестле
Исхрана за иднината: десет работи што ќе се променат во 2030 година
1. Иднината може да дојде: 80 проценти се отворени кон иднината
Четворица од пет Германци сакаат едно од петте идни сценарија на Истражувањето за иднината на Нестле. Така, мнозинството од населението е слободоумно и позитивно во врска со некој од идните случувања. Најмногу од сè, учесниците во студијата со нетрпение очекуваат да преземат одговорност за себе и за другите. Соодветно, околу 50 проценти од Германците сакаат идни сценарија 1 и 4 „Исхрана за заштеда на ресурси во општество вредносно ориентирано“ и „Комунално јадење како искуство во неорганизирано општество“. Храната станува сè поважна во високо-технолошкиот свет, а заедницата ќе станува сè поважна во иднина. Сепак, желбата за одговорно справување со оскудни ресурси и придружната идеологизација на храната, исто така, ќе имаат висок приоритет за мнозинството испитаници во иднина. Ова се одразува и на фактот дека во иднина потрошувачите ќе сакаат да посветат поголемо внимание на купување производи што одговараат на нивните сопствени вредности.
2. Алгите и инсектите како снабдувачи на протеини? Да, но подобро од плескавица
Дури и ако идејата за алги или инсекти како составен дел од нашата исхрана досега изгледа тешко замислива, учесниците во студијата дефинитивно ја гледаат оваа можност во иднина: 52 проценти од испитаниците можат да се навикнат на оваа идеја, како резултат на диета за заштеда на ресурси во општество вредно ориентирано. Вистина е дека денес во големи делови од германското население сè уште има резерви во културата за конзумирање на одредена храна што е популарна во некои региони на Африка и Азија поради нивната висока содржина на протеини. Но, во 2030 година ова ќе биде можно и во оваа земја се додека производите се претставени во форма што потсетува на познати јадења, а не на инсекти.
3. Во секојдневниот живот, малите комунални кујни добиваат терен во градовите, готвењето станува комунален настан
Во иднина, кујните веќе нема да бидат исти: Истражувањето на Нестле покажува дека кујните во домовите на луѓето, особено во едночовечки домаќинства, имаат тенденција да бидат сè помали и помали, бидејќи просторот за живеење станува сè посистен и поскап во метрополите. Трендот во градовите е кон намалени комунални кујни. Од друга страна, постои желба за готвење како комунално искуство: Застапниците на комуналното јадење веруваат дека во 2030 година луѓето ќе изнајмат големи, добро опремени кујни во соседството за да готват и да јадат заедно.
4. Најверојатно, во иднина се зачувуваат ресурсите во општеството вредносно ориентирано
Идната визија, која мнозинството 52 проценти ја сметаат најверојатно, е диета со ефикасен ресурс во општество вредносно ориентирано. Оваа варијанта ги комбинира и еколошките аспекти и можноста сами да ја подготвувате храната. Испитаниците се на мислење дека во иднина нашата исхрана ќе биде под силно влијание на етичките аспекти и ќе зависи од желбата да се справуваме независно со другите и со околината. Прифатена е и храна за заштеда на ресурси, како што се ин витро месо, алги или инсекти - но тие мора да бидат во познати форми, како што се хамбургери.
5. Страв од перформанси општество и да се биде осамен
Учесниците во студијата стравуваат од идејата да бидат осамени и општеството најмногу се фокусира на достигнувањата: 79 проценти од испитаниците изјавиле дека ја сфаќаат диетата за самооптимизација како застрашувачка. Особено, идејата да нема слободно време и да се грижиме за болни и стари лица ги одложуваше многумина. Повеќе загриженост е само во врска со идното сценарио за едноставно исполнување во виртуелно опкружување. Тука учесниците во студијата стравуваат од општество во кое едвај има никаков социјален контакт и уживањето не игра никаква улога.
6. Јадењето станува прашање на светоглед и социјален престиж
Диетата станува се повеќе идеолошка. Скоро две третини од учесниците во Истражувањето за иднината на Нестле веруваат дека во иднина луѓето ќе посветат поголемо внимание на купувањето производи што ги рефлектираат нивните сопствени вредности. Потрошувачите ќе обрнат внимание на карактеристиките на квалитетот, како што се производството за заштеда на ресурси и оптималното користење на сè поретки ресурси. Здравствениот аспект исто така ќе игра улога: 53 проценти од испитаниците веруваат дека готовите производи со висок квалитет ќе ја задоволат желбата за здрава и квалитетна исхрана.
7. Иднината ја кројат добро образовани жени
Студијата прави разлика помеѓу три идни типа: идниот дизајнер, идниот придружник и традиционалистот. Додека последново е поверојатно да биде машко и постаро од 50 години и мнозинството од нив имаат ниско сертификат за напуштање на училиштето, идниот дизајнер е над просекот често средовечна, женска и подобро образована. 12 проценти од потрошувачите се сметаат за обликувачи на иднината. Тие се особено слободоумни луѓе во иднина и се отворени за иновативни техники, диети и практики за готвење.
8. Во 2030 година, храната ќе биде персонализирана и индивидуална - новите технологии го овозможуваат тоа
Персонализацијата е тренд што веќе може да се види денес и ќе продолжи да расте до 2030 година: Во иднина ќе има широк спектар на нутриционистички производи кои се индивидуално прилагодени на сопствениот личен здравствен профил. Новите технологии и подобро вмрежување ќе овозможат зголемена употреба на апликации, моментална состојба на знаење за нашето здравје и комбинација со нашата храна. Beе има ресторани кои однапред добиваат здравствен профил на гостин и подготвуваат персонализирано мени. Дури и во снек-барови и мензи, здравата храна ќе биде достапна за секого брзо и лесно.
9. Инспирација во трговијата на мало, купување преку Интернет или во заедниците за храна
Студијата покажува дека основното снабдување со храна во голема мера ќе се обезбедува преку Интернет во иднина. Некои исто така ги здружуваат силите во заедниците за храна и купуваат заедно во големи количини по пониски цени. Малопродажбата, од друга страна, ќе биде место каде што луѓето можат да добијат инспирација и совет. Обучените вработени ќе презентираат нова храна или ќе објаснат како може да се обработат и подготват.
10. Притисокот за вршење промовира самооптимизација
Во 2030 година ќе има луѓе кои ќе се обидат да ги подобрат своите перформанси преку својата диета и производи. 25 проценти од испитаниците го сметаат за позитивно сценариото за диета за самооптимизација во општеството насочено кон перформанси. Соодветно на тоа, ќе има производи како што се храна за мозокот или таблети за детоксикација кои имаат такви дополнителни придобивки. Покрај тоа, познати се ризици од лични болести дали е направен медицински напредок. Соодветни технички помагала, како што се апликации и здравствени нараквици, ќе ни помогнат да ги следиме сопствените перформанси и здравје.