Исхрана за планетарно здравје Големиот светски план за храна
Она што звучи како опсесија со романсиер, сега е научно потврдено во голема студија. Ние, луѓето, би можеле да си обезбедиме сопствен опстанок и планетава земја само преку нашата исхрана и нашите навики во исхраната. Бидејќи бројот на светската популација ќе се искачи на над 10 милијарди до 2050 година. И тоа е голем проблем за сите нас.
Како ќе се хранат луѓето во иднина? Дали фабричкото земјоделство ќе продолжи да постои? Thereе има ли преиспитување? Во голема студија, научниците откриле дека дури мора да се преиспита за да може да се храни човештвото, чиј број постојано се зголемува, во иднина.
„Планетарна здравствена диета“
Вчера, „Планетарната здравствена диета“ беше презентирана пред Комисијата EAT-Lancet, еден вид план за јадење што може да обезбеди и наш опстанок и на земјата. 37 истражувачи од 16 земји и разни дисциплини (човечка медицина, земјоделство, политика и наука за животна средина) дизајнираа план за исхрана што може да обезбеди опстанок на човештвото и истовремено да ги заштити ресурсите на Земјата. Научниците, вклучително и истражувачи од реномираниот универзитет Харвард, составија мени што треба да се однесува на сите во светот.
Мени за заштеда на свет
Се троши премногу шеќер и месо, особено во индустриски развиените нации. Особено зголемувањето на фабричкото земјоделство загрижува многу екологисти. Зголеменото чување на стада добиток е најголемиот еколошки проблем.За време на варењето, кравите произведуваат метан на стаклена градина. Ова е уште поштетно за околината од CO2. Ја загрева климата 25 пати повеќе. Само ако драстично ја намалиме потрошувачката на месо - во Германија смееме да јадеме само една десетина од месото што го користевме - можеме да направиме нешто за околината.
Бројот на пациенти со кардиоваскуларни заболувања или дијабетес, исто така, може драстично да се намали со одреден вид диета. Сосема неколку болести може да се пронајдат во трајно неточна, масна, тешка по месо и слабо избалансирана исхрана.
Говедско месо треба да се служи само многу ретко, како и риба и пилешко. Протеинот што толку итно ни треба, треба да се замени првенствено со ореви и мешунки - секој ден. Овошјето и зеленчукот треба да сочинуваат околу половина од чинијата. Пред сè, тука се споменува зеленчук со скроб како компири или јами.
Планетарната здравствена диета детално!
Оваа храна треба да биде на вашето дневно мени:
50 грама ореви
75 грама мешунки (грав, леќа, наут)
28 грама риба
13 грама јајца (околу една и пол јајца неделно)
14 грама црвено месо
29 грама пилешко
232 грама производи од цели зрна
50 грама скробен зеленчук
250 грама млечни производи (како што се чаша млеко или млечни замени како што се млеко од соја, оризово млеко, овесно млеко)
300 грама зеленчук
200 грама овошје
31 грам шеќер
50 грама масла
Со овие предлози за рецепти, научниците докажуваат дека овој вид диета може да биде многу шарен:
Не треба да се смени само однесувањето во исхраната
Како што покажува планетарната здравствена диета и главниот извештај на Комисијата EAT Lancet, не само луѓето треба да ги поправат своите навики во исхраната. Политиката и земјоделството исто така ќе треба да извлечат заклучоци од студијата и да променат нешто. Фосилните горива треба да се избегнуваат, земјоделството да стане поодржливо и да се избегнува употреба на пестициди. Исто така, отпадот од храна треба да се намали за 15 проценти.
Оваа нова студија само го потврдува она што екологистите го проповедаат со години. Ново е, сепак, дека луѓето и околината се поставени на исто ниво. Затоа што само кога на Земјата и оди добро, може да ни го даде потребното за да живееме. Уништената околина и уништената земја, на која веќе ништо не расте, на која веќе не можеме да најдеме ништо да јадеме, еден ден исто така ќе стане наше одвраќање.