Блог за храна Кисела зелка со печен ориз - пост

страница

Среда, 4 април 2012 година

Печена кисела зелка со ориз - пост

Ние, големите loversубители на сармале, но и со амбиција да одржиме неколку дена од овој пост, уживавме во оваа едноставна храна што носи малку со ароми на вистински сармали.

N e c e s a r e:
1 кисела зелка;
1 чаша бел ориз;
1 бел кромид;
сончогледово масло;
пиперка;
марар зелена.

П р е п а р а р е:
Ја ставам зелката во топла вода навечер за да го извадам вишокот сол од неа. Следниот ден го извадив од водата, го исцедив и исеков.
Го измив оризот и го сварив. Ставив бел ориз со тркалезно зрно за да биде леплив и храната да биде врзана. Ситно го исецкав кромидот и го стврднав на малку масло.

Додадов сецкана зелка и бибер, а потоа оставив да се готви неколку минути. Во меѓувреме, оризот се вари и го исцедив.

Во сад отпорен на топлина ставив слој кисела зелка и слој ориз, друг слој зелка и еден слој ориз. Одозгора ставам уште еден слој зелка.

Го ставав тенџерето во рерна, на средна топлина, околу половина час, додека зелката на рабовите не порумени. Го послужив со сецкан зелен копар.

---