Исхрана за планетарно здравје - кикирики
Се проценува дека 10 милијарди луѓе ќе живеат на оваа земја во 2050 година. Секоја година во светот се користат повеќе суровини отколку што се вадат - ние живееме многу над нашите можности.
За здравјето на
Луѓето и планетата
Сепак, за да можат сите да одржуваат одржливо и здраво, мораме суштински да ја смениме нашата исхрана. Ова е исто така мислење на Комисијата EAT Lancet, која разви „Исхрана за планетарно здравје“. Комисијата се состои од 37 научници од 16 земји и разни дисциплини, како што се климатски истражувачи и нутриционисти. Ако сите луѓе ширум светот јадат според „Планетарната здравствена диета“, системот за храна ќе се промени и здравјето на луѓето и планетата ќе се подобрува подеднакво. Во идната исхрана, кикириките и другите ореви ќе играат многу поголема улога отколку порано.
Храна од растително потекло
Препорачаната диета се состои главно од зеленчук и овошје, цели зрна, мешунки, ореви и незаситени масти. Покрај тоа, може да се консумираат мали количини на риба и живина. Црвено месо, шеќер, заситени масти, скован зеленчук, како што се компири и касава, и млечни производи ретко треба да завршат на чинијата. Повеќето од нашите потреби за енергија и хранливи материи се исполнети од растителни извори. Anивотинските производи треба да станат пријатно исклучок бидејќи се штетни и за здравјето и за животната средина.
Со други зборови: Потрошувачката на ореви, мешунки - вклучувајќи кикирики - зеленчук и овошје треба приближно да се дуплира, додека потрошувачката на месо и шеќер треба да се сведе на минимум. Покрај променетата исхрана, производството на храна треба да биде и поодржливо и да се намалува отпадот од храна.
Потребна е промена во производството на храна
Научниците од Комисијата EAT Lancet ги засноваат своите препораки врз обемно истражување на литературата од здравствени истражувања и признати препораки за исхраната. Комисијата е соработка помеѓу невладината организација ЕАТ со седиште во Норвешка и едно од водечките медицински списанија „Лансет“. Факт е дека глобалното производство на храна има централно влијание врз уништувањето на животната средина и климатските промени - клучни зборови: употреба на земјиште и емисии на стакленички гасови. Покрај тоа, имаме глобален проблем на неухранетост.
Во сиромашните земји луѓето страдаат од глад, додека во западните земји тие се често со прекумерна тежина или дебели. Поврзани болести како дијабетес и кардиоваскуларни заболувања. Комисијата EAT Lancet проценува дека исхраната со планетарно здравје може да спречи приближно 11 милиони предвремени смртни случаи од болести поврзани со диета. Покрај тоа, истражувачите се сигурни дека целата светска популација може соодветно да се снабди со помош на „Исхрана за планетарно здравје“ доколку сите учествуваат.
Препораките за потрошувачка на
"Планетарна здравствена диета"
Дневните упатства на „Исхраната за планетарно здравје“ се однесуваат на внес на енергија од 2.500 килокалории на ден. Препораките за потрошувачка детално изгледаат како што следува:
| Група за храна | Препорачана количина на ден во грамови (можни опсези) | Внес на калории на ден (kcal) |
| зеленчук | 300 (200-600) | 78 |
| Млечни производи (полномасно млеко или производи направени од оваа количина) | 250 (0-500) | 153 |
| Reитарки од цело зрно | 232 | 811 година |
| овошје | 200 (100-300) | 126 |
| Мешунки (на пример, грашок, леќа, кикирики) | 75 (0-100) | 284 |
| ореви | 50 (0-75) | 291 |
| Компири, касава | 50 (0-100) | 39 |
| Незаситени масти (на пример, маслиново, канола или масло од кикирики) | 40 (20-80) | 354 година |
| Шеќер, засладувачи | 31 (0-31) | 120 |
| живина | 29 (0-58) | 62 |
| Риба | 28 (0-100) | 40 |
| Говедско, јагнешко или свинско месо | 14 (0-28) | 30-ти |
| Јајца | 13 (0-25) | 19-ти |
| Заситени масти | 11,8 (0-11,8) | 96 |
Опсезите дадени во загради во табелата имаат за цел да ја направат „Исхраната за планетарно здравје“ флексибилна и спроведувана за секого. Притоа, научниците се обидуваат да им дадат простор на сите диетални стилови и културни традиции. Како и да е, табелата служи првично како водич што може да се прилагоди на секоја диета ширум светот и на индивидуалните потреби за калории, што зависи од полот и нивото на физичка активност.
Заклучок:
„Планетарната здравствена диета“ може да биде начин за подобрување на нашето здравје и истовремено да ги користиме ресурсите на нашата планета поодржливо.
Претплатете се на нашето писмо со ореви
Добивајте ги најновите информации за промоции и натпревари во редовни интервали.