Исхрана за планетарно здравје - Мени на иднината - WirEssenGesund

Имаше потрес низ медиумскиот пејзаж. Од минатото лето, почетните климатски промени станаа опипливи и придружните проблеми за луѓето и природата. Се поставува прашањето: што можеме да сториме сега? Разочаран од политиката, која се чувствува премногу силно водена од економски интереси, човек бара можности да даде свој придонес во секојдневниот живот.

Мерките за заштеда на енергија имаат мал ефект

Заштеда на енергија, велосипеди наместо автомобили, возови наместо авиони. Нема повеќе да купувате пластична кеса во супермаркет. Набавете ваша сопствена кригла за пијалоци што ги посетувате и искористете ја. Набавете зелена електрична енергија, спуштете го греењето за половина ниво, повеќе не оставајте ги техничките уреди во режим на мирување, но всушност исклучете ги. Користете LED светилки. Мислам дека просечен Германец користи многу од овие можности колку што може. И, тоа е исцрпувачко и за жал придонесот е сè уште премал и покрај сите овие мерки.

Климатските промени се предизвикани од нашите навики во исхраната

Сега знаеме: прави многу поголема разлика ако обрнеме внимание на тоа што јадеме и од каде потекнува. Покрај ископувањето на јаглен и нафта, издувните гасови од авиони, автомобили и бродови, пред сè, модерното земјоделство има трајно оштетување на нашата клима и неефикасно ги користи ресурсите. Покрај тоа, нашите навики во исхраната нè прават болни. Секоја година 20% од смртните случаи во светот може да се избегнат преку подобра исхрана. 37 научници од 16 земји дизајнираа мени што ги зема предвид природните граници на планетата, спречува болести како што се срцев удар и дијабетес и со тоа може да спречи околу единаесет милиони предвремени смртни случаи. Резултатите од таканаречената диета за здравјето на планетите беа објавени во списанието „Лансет“.

И вака би изгледало глобалното дневно мени за иднината (со потрошувачка од 2500 килокалории на ден):

232g цели зрна (сува тежина) како ориз, пченица, пченка или други производи од цели зрна
50гр компири или касава
300 гр зеленчук, од кои по 100гр се темнозелен зеленчук, 100гр црвено/портокалов зеленчук и 100гр друг зеленчук
200 гр овошје и овошје
250 гр млеко и млечни производи направени од полномасно млеко, вклучувајќи сирење
7g говедско или јагнешко месо
7гр свинско месо
29g пилешко или месо од живина
13g јајца
28г риба
100g (сува тежина) мешунки од кои 50g грав, леќа или грашок, 25g производи од соја, 25g кикирики
25g ореви
0-8гр палмино масло
40g (или 20-80g) незаситени масла
0g млечна маст (доволно е содржана во млечни производи)
0-5g свинска маст или лој
31гр дополнителен шеќер (сите видови шеќер)

Бројките варираат во зависност од возраста, висината, тежината и физичката активност.

Треба да ги избегнувате овие 7 диети

Лагата за Денот измамници

Но, колку е 7гр свинско месо, на пример? Или 13г јајце? Типичен рик-бифтек може да тежи помеѓу 200-400g, во зависност од сечењето. Гледано на овој начин, треба да излезете да јадете бифтек околу еднаш месечно. Околу една јајце класа М на секои четири дена.Едно рибино филе еднаш неделно. Околу четири парчиња сирење и мала чаша јогурт на ден. Наместо тоа, многу овошје, зеленчук, мешунки и производи од цели зрна. Звучи строго, но остварливо.

Wouldе ни требаше помош од политиката за да ја спроведеме

Научниците се свесни за тоа колку масивно би морале да ги менуваме навиките во исхраната и силно апелираат за соработка на политичарите на сите нивоа. Покрај тоа, не само што треба да се променат нашите навики во исхраната, туку и земјоделството. Тие бараат одржливо земјоделство кое се одрекува од фосилни горива и со што се зачувува биодиверзитетот. Конечно, отпадот од храна мора да се намали за најмалку 15%. Сите резултати и барања се во согласност со она што еколошките организации го застапуваат со години. Диетата е во согласност со она што Светската здравствена организација го смета за здраво. Ново е, сепак, дека во оваа студија луѓето и околината формираат заеднички репер.

Нов тренд: здравје на планетите?

Всушност, ние одамна најдовме решенија за овие проблеми. Одржливо, биоциклично веганско одгледување овошје и зеленчук е можно, продуктивно и најеколошки достапна во моментов метод. И особено Германците би било добро да ја направат својата диета значително повеќе растителна. Тоа ќе спречи предвремени смртни случаи, ќе промовира благосостојба и ќе го намали притисокот врз компаниите за здравствено осигурување. Сè додека политиката не сака, ние треба само да се осигураме дека самите не си ја уништуваме иднината. Планетарната здравствена диета ќе биде повеќе од вреден хранлив тренд.

П.С: Дали сакате лесно да нè читате со вашата омилена апликација? Погледнете тука.:)