Исхраната Ајурведа - холистички здрава
Точната старост на заздравувањето во Индија не може прецизно да се одреди. Се проценува дека Ајурведата се враќа 5000 години наназад. Потеклото на оваа доктрина може да се најде во индиската висока култура, а грчкиот лекар Хипократ, исто така, се потпре на тоа во својата научна работа. Ајурведата ги смета луѓето како единство на тело, ум и душа. Внатрешната хармонија и рамнотежата на сите сили што живеат во телото се основа за здрав живот.
Холистички концепт
Диетата Ајурведа всушност не е диета во денешна смисла, што значи намалување на телесната тежина. Наместо тоа, ајурведската диета значи вовед во нова филозофија на животот. Целта на оваа форма на исхрана е детоксикација на организмот, стимулирање на метаболизмот, намалување на маснотиите и градење мускули. Сепак, ова не се прави само преку промена на исхраната, туку заедно со вежбање, јога и масажи.
Диетата на Ајурведата е претежно вегетаријанска, но месото не е категорично одбиено. Тоа е темелно избалансиран концепт кој ја вклучува целата храна и исто така се потпира на доволно вежбање и други форми на компензација.
Општите препораки за исхрана во Ајурведа
• Јадете само кога сте гладни и не земајте закуски
• Никогаш не јадете во немирна состојба на умот
• Јадете свежа храна
• Не јадете целосно сито
• Најмалку три часа пауза помеѓу оброците
• Главниот оброк е напладне
• Пијте вода и чај
• Секој оброк треба да ги содржи сите пет вкусови (сладок, горчлив, кисел, солен, умами/солен)
Покрај општите препораки, постојат и посебни кои се однесуваат на трите т.н. доши. Во ајурведската типологија, дошите се различни темпераменти или животни енергии. Овие се јавуваат кај секој здрав организам, но претежно доминираат една или две доши. Според ова, сите луѓе се поделени во следниве три вида врз основа на нивната лична конституција и животна енергија:
Типот Ајурведа Вата
Типот Вата е поделикатен по природа. Нервозен, непостојан, креативен и среќен што сте во движење. Тој често страда од дигестивни нарушувања и нарушувања на спиењето. Луѓето вати треба да си дозволат доволно одмор и релаксација, да јадат три топли оброци и многу топол чај на ден. Треба да се избегнува гасови, тешко сварлива храна. Преферирани зачини се цимет, каранфилче, ѓумбир и шафран.
Типот Ајурведа Пита
Типот Пита има средна градба, добро развиени мускули, добар метаболизам, амбициозен е и нетрпелив. Чести болести: кожни болести и инфекции. Луѓето од Пита треба да се релаксираат доволно и да се заштитат од возбуда. Треба да се избегнува преголема киселина, мрсна и зачинета храна. Горчлива и курва храна се претпочитаат и треба да бидат ароматизирани пред се со куркума, коријандер и кардамон.
Типот Ајурведа Кафа
Типот Кафа, од друга страна, има силна градба и има тенденција да има прекумерна тежина. Бавноста и безволството и бавниот метаболизам се други карактеристики. Затоа, луѓето од Кафа треба да вежбаат секојдневно и да избегнуваат масни оброци со многу шеќер во исхраната. Наместо тоа, треба да јадете горчливи, зачинети јадења, ароматизирани со чили и ѓумбир.
Заклучок
Ајурведата не е диета во строга смисла на зборот. Наместо тоа, холистичкиот концепт што стои зад него обезбедува интензивна преокупација со поздрав начин на живот. Поентата е да се избегне стресот, да се јаде во мир и, пред сè, во слободно време и при изборот на храна што е најдобра за вас. Ова е веројатно токму она што ја прави Ајурведата толку популарна во моментот - во наши брзи и стресни периоди, исклучете се и грижете се само за себе и за сопствената благосостојба.
Дерк Хоберг
Дали сакате да кажете нешто друго на оваа тема? Потоа, разговарајте за тоа со вашите спортски другари на форумот