Исхраната на свињите влијае на цревната флора и текот на цревните заболувања
Гастроинтестиналниот тракт е директен пат низ кој патогените микроорганизми можат да влезат во телото на свињата, предизвикувајќи ја болеста. За борба против потенцијалните патогени, цревата имаат голем број механизми што ги штитат од нив, вклучувајќи производство на антитела, одржување на здрава цревна флора, производство на слој на муцин, перисталтика или движење на хранливи материи низ дигестивниот тракт и инхибиција низ физиолошката средина. Исхраната може да влијае на сите овие механизми и разбирањето како храната комуницира со здраво црево и како влијае на тоа може да биде многу корисно при развивање на нутриционистички стратегии кои можат да го одржат или подобрат здравјето на свињите, а со тоа и на нивните перформанси.
PH на желудникот и цревата
PH на желудникот и цревата влијае на активноста на дигестивните ензими и времетраењето на варењето, а со тоа влијае на количината на хранливи материи валидни за апсорпција. Тоа е исто така примарен фактор на животната средина кој влијае на способноста на патогените микроорганизми да го колонизираат цревата. Ниската pH вредност на желудникот првично обезбедува пречка за патогени микроорганизми. Пролиферацијата на опортунистички организми, како што се E. coli и Салмонела, е фаворизирана од скоро неутрална pH вредност. Намалувањето на pH на цревата има тенденција да промовира развој на отпорни бактерии, вклучително и лактобацили, кои помагаат да се врати здравата микробиолошка флора. Студиите покажуваат дека веднаш по одвикнувањето, цревната pH се зголемува, предизвикувајќи развој на патогени бактерии.
Испарливи масни киселини
Постои значителна ферментација на хранливи материи во храната во цревата, а оваа активност произведува киселини за ферментација, вклучувајќи испарливи масни киселини (VFA). AGV се чини дека играат важни улоги во отпорноста на патогени. Истражувањата покажуваат дека високите нивоа на AGV во цревата ја зголемуваат отпорноста на организмот кон опортунистички патогени, вклучувајќи E. coli. Некои од позитивните ефекти на АГВ може да се должат на нивната способност да помогнат во намалувањето на рН на цревата, но тие исто така придонесуваат за здравјето на гастроинтестиналниот тракт, обезбедувајќи достапен извор на енергија за цревните ткива. AGV обезбедува голем дел од енергетските потреби на овие ткива. Зголемената концентрација на AGV исто така може да го зголеми периодот на празнење на желудникот и контракција на илеумот кај свињите. Намалувањето на движењето на храната низ дигестивниот тракт придонесува за зголемена колонизација со патогени микроорганизми.
Цревна муцин
Мукините се протеини произведени од цревни епителни клетки. Овие соединенија го штитат дигестивниот тракт од абразивно дејство на проголтана храна и бактериска колонизација. Овие муцини, исто така, можат да врзат специфични патогени адхезии, со што се намалува ризикот од патогени приврзувања на слични рецептори на клетката домаќин. Откриено е дека муцините се главната инхибиторна компонента на одредени типови на E. coli кои се лепат на цревниот wallид. Врзувањето на патогените адхезии на муцините го намалува времето на изложеност на цревните ткива на овие адхезии и може да спречи и да го намали почетокот на имунолошкиот одговор и инфекциите. Муцините исто така се ферментираат со микрофлора, а некои цревни бактерии можат да изберат одредени компоненти на јаглени хидрати од муцините како супстрат на хранливи материи.
Цревна микрофлора
Важни докази укажуваат на директен ефект на микрофлора врз колонизацијата на патогени. Стабилна нормална микрофлора обезбедува отпорност на ентерични патогени преку неколку механизми. Нормалната микрофлора се натпреварува со патогени за хранливи материи и нуспроизводи од оваа микрофлора Спречи колонизација на цревното ткиво од патогени микроорганизми. Отпорна микрофлора исто така може да го стимулира производството на имунолошки фактори, како што се имуноглобулини и медијатори на инфламаторниот одговор, зголемувајќи ја заштитата на организмот.
Нутриционистичко влијание
Постојат потешкотии при обидот значително да се измени цревната микрофлора, бидејќи повеќето рации вклучуваат големи количини на житни култури за жито што обезбедува енергија, а економската состојба диктира континуирана употреба на овие диети. Сепак, диетата може значително да влијае на концентрацијата на AGV. Најефективниот начин да се промовира растот на овие нуспроизводи за ферментација е да се обезбедат повеќе влакна во дажот. Сепак, придобивките мора да се споредат со ризикот од негативни ефекти од големи количини на влакна врз растот и конверзијата на добиточната храна.
Постојат различни директно администрирани производи базирани на микроорганизми, кои можат да бидат вклучени во исхраната или во вода за да се надополни и/или да помогне во воспоставувањето здрава микрофлора. Овие производи се корисни за здравјето и работата на животните, особено во случај на одвикнување или во други ситуации кои фаворизираат појава на патолошки инфекции.
Дополнување на диети после одвикнување со специфични јаглени хидрати, како што е галактоза, може да помогне во одржување на рамнотежата на јаглени хидрати и затоа да се намали деградацијата и ферментацијата предизвикана од ентерични бактерии. Ова можеби не е сериозен проблем кај постарите свињи, но може да биде важно за свежо одвикнат прасиња со развивање на заштитна микрофлора и/или муцин.
Промовирањето на растот, или барем одржувањето на внесувањето храна по одвикнувањето, продолжува да биде клучот за намалување на ризикот од здравствени проблеми и зголемување на перформансите на животните. Ненадејните промени во количината и составот на диетата можат драстично да влијаат врз популацијата на микроби, а обезбедувањето соодветно внесување на храна го намалува ризикот од развој на патогена опортунистичка флора и го подобрува квалитетот на хранливите материи достапни за раст и имунолошка функција. Обезбедување на соодветен индивидуален простор во областа на хранење, правилно прилагодување на колибри, отстранување на застарена сточна храна и прилагодување и одржување на усогласеноста на водоводите, се важни фактори за оптимизација на хранењето.
Бидејќи се собираат информации за интеракции во цревната флора, диететски компоненти и информации за патогени, ќе можеме подобро да ги контролираме цревните нарушувања и да обезбедиме поефикасни стратегии за превенција и контрола. Диететската оптимизација почнува да станува сè попризната алатка за цревна заштита и спречување на цревни заболувања, особено што се применува притисок од јавноста за да се намалат ефектите од употребата на антибиотици и/или зависноста од здравјето на животните.