Исхраната со планетарно здравје може да помогне во спасувањето на светот

Научниците велат дека дошле до диета што може да ви помогне да живеете подолго - и тоа е добро за околината.
Исхраната драстично ја намалува потрошувачката на црвено месо, но го зголемува внесувањето на зеленчук, овошје, мешунки и цели зрна.
Истражувачите велат дека околу 11 милиони луѓе може да се спасат од предвремена смрт од лоши диети.

Повеќето диети ветуваат дека ќе изгубите тежина брзо, но новата диета нуди похрабри тврдења. Истражувачите имаат „Исхрана за планетарно здравје“ # 8221

Околу 10 милијарди луѓе ќе живеат на нашата планета до 2050 година. Во извештајот објавен во „Лансет“, истражувачите предупредуваат дека оваа голема популација, комбинирана со моменталните трендови во исхраната и производството на храна, ќе биде само двигател на зголемувањето на болестите, гладот во светот и емисиите на стакленички гасови. Сепак, тие велат дека целосниот глобален ремонт на начинот на исхрана „може да донесе диети за сите до 2050 година и пошироко“.

Ако веќе следите диета од растителна основа, предложениот план можеби не изгледа премногу лош. Меѓутоа, ако редовно јадете бифтек, треба да направите некои драстични промени.

Планетарната здравствена диета вклучува:

Со овој план, главно ќе консумирате овошје, зеленчук и мешунки додека сечете месо и шеќер. Особено црвеното месо е значително намалено. Всушност, научниците проценуваат дека населението во Северна Америка јаде шест пати повеќе црвено месо од количините предложени во исхраната на планетарното здравје.

Типичен ден, според извештајот, би изгледал како:

Производи од пченица, пченка и ориз - 232 грама [Скробен зеленчук-50 грама
Сите други зеленчуци како што се лиснат зеленчук и пиперки - 300 грама
Овошје - 200 грама
Млеко - 250 грама
Говедско, јагнешко и свинско месо - 14 грама (за споредба: плескавица од четвртина фунти е 113 грама)
Pивина - 29 грама (градите со четири унца е 112 грама)
Јајца - 13 грама (големо јајце е околу 50 грама)
Риба - 28 грама (порција лосос од 3 унца тежи околу 85 грама.)
Сув грав, леќа и грашок - 50 грама
Производи од соја - 25 грама
Ореви - 50 грама
Шеќер - 19 грама
] Масла - 50 грама

Бидејќи дневните порции со месо се мали, слободно може да се каже дека најверојатно ќе ја заштедите препорачаната распределба за неделен плескавица. Наместо тоа, складирајте овошје, малку грав, пар парчиња леб од цели зрна, половина чаша овесна каша и половина чаша ориз на ден.

Getty Images fcafotodigital

Зошто треба да ја следиме планетарната здравствена исхрана?

Па, истражувачите велат дека овој план ќе ни помогне да живееме подолго, да ја заштитиме планетата. и проверете дали има доволно храна за да ги нахрани сите. Според авторот на студијата Јохан Рокстром од Центарот за отпорност на Стокхолм во Шведска, мерките се драстични - но неопходни.

„Човештвото сега претставува закана за стабилноста на планетата“, рече тој за „Гардијан“. „[Ова не бара] ништо помалку од нова глобална земјоделска револуција“.

Ако се држите до оваа диета, можете да живеете подолго и поздраво, се вели во извештајот.

„Проценивме дека воведувањето на референтната диета во 2030 година може да избегне околу 11,1 милиони смртни случаи годишно и да ја намали предвремената смртност за 19 проценти“, пишуваат авторите. Тие веруваат дека намалувањето на внесот на натриум и зголемувањето на потрошувачката на цели зрна, јаткасти плодови, зеленчук и овошје ќе ги намалат болестите како коронарни артерии, мозочен удар и дијабетес тип 2.

Нема дебата дека предложениот план претставува целосно оддалечување од начинот на кој многумина јадеме, а некои веруваат дека диетата едноставно не е изводлива.

Getty Images Клаудија Тотир

Алан Дангур, професор по исхрана и исхрана на лондонското училиште за хигиена и тропска медицина, за Си-Ен-Ен изјави] дека планот „е доста шок“. Дангур не беше дел од студијата, наведувајќи дека диетата не е лесна за спроведување затоа што владите ширум светот треба да работат заедно. Исто така е важно да ги натерате луѓето да ја менуваат својата исхрана - што не е лесно.

Но, Марко Спрингман од Универзитетот во Оксфорд, кој учествуваше во студијата, смета дека вреди да се жртвува вашиот секојдневен плескавица.

„Планетарната здравствена диета се заснова на навистина тешки епидемиолошки докази, со истражувачи кои следат големи групи луѓе со децении“, рече тој за „Гардијан“ (19459011). „Значи, се случува кога ќе ги споите сите овие докази, да добиете диета која е слична на некои од најздравите диети во реалниот свет.

Иако оваа диета веројатно ќе создаде различни мислења, не може да се негира дека сите би можеле да имаат корист од јадење на овошје и зеленчук.