Искривени работи Ефтината приказна за бананата - сто2 степени
Тој е број 1 на овошните лушпи кои сè уште постојат, второто омилено овошје во Германија по јаболкото (1) и скоро исто како лебот и млекото: бананата. Во светски рамки, дури се искачува на четвртото место меѓу најголемите земјоделски трговски производи (3) .
Германците се прилично далеку напред во глобалната трговија со банана: околу 1,04 милиони тони (мт) (6) беа увезени во Германија во 2014 година; само Велика Британија може да го надмине тоа во Европа со над 1,1 мт. Бананите сега се толку сеприсутни што веќе не размислуваме за нивното вистинско потекло и нивната вредност. Бидејќи иако плодовите во Алди и Ко се во одредена мерка дел од мебелот, тие секако не растат на овошна палета. Тие доаѓаат исклучиво од тропските региони на Јужна Америка, Африка и Азија. Главната извозна земја е Еквадор, следена од Костарика и Колумбија (2). Тоа е долг и, пред сè, долг пат од фиданка до нашата овошна корпа. Во бројки, тоа значи околу една година (3) и околу 10.000 км.
Сепак, бананата е најевтиното овошје на полиците. Чини само 1,20 евра/кг во просек во Германија или еквивалентно во САД и не е невообичаено овошјето да се добие за смешни 0,99 евра/кг во дисконти (5). Со оглед на огромниот напор за производство и трговската дистанца, ова е сосема бизарно. Како може да се распродаде толку вредна храна?
Едно е сигурно: тоа не се должи на квалитетот на стоката, бидејќи стандардите на ЕУ бараат само совршени банани на тезгата. Со други зборови, соодветна големина (најмалку 14 см во должина), суптилна закривеност (но само не абнормална), точен степен на зрелост и генерално без каква било деформација (и ДА, ова всушност е сепак за овошје ^^). Значи, секогаш добиваме убава банана, без оглед колку е ниска цената на продавницата ...
Причината за ниските цени на бананата е прилично тешка ценовна политика заснована на германски супермаркети со попуст. Што се однесува до цените, веќе не се големите компании за банани како Chiquita или Del Monte кои одредуваат како ќе се одвиваат работите (5). Главната грижа на продавачите не е дури и да ја прошират својата профитна маргина со банани. Тие служат повеќе како мамка, како репрезентација за целата продавница. Ако бананата, како една од клучните намирници, ја има вистинската цена, целата продавница е купена со неа. Цената на Алди владее со пазарот на банана (но не само со овој) и тоа на штета на животната средина и човековите права. Затоа што она што го заштедуваме во оваа земја при купување банани, семејството Албрехт не го донира од свој џеб, туку мора да се плати скапо во земјите-производители.
И покрај напорната физичка работа во тропска топлина и секојдневно соочување со штетни хемикалии, се исплаќа само минималната плата - ако имате среќа. На пример, работниците на плантажите во подружницата ПИНДЕКО на Дел Монте во Костарика заработуваат во просек од само 1,07 евра/час (5). Прекувремената работа е цел на денот и не е невообичаено луѓето да прават без потребната работна облека, што би требало да им понуди на работниците барем делумна заштита од отровните гасови од пестициди.
Ефектите врз животната средина и климата се огромни и всушност се приказна само по себе. Покрај уништувањето на шумите во тропските шуми поради постојаното ширење на насадите со банани, огромната употреба на пестициди, кои би требало да ги штитат бананите од напади на габи, доведува до загадување на почвата, водата и подземните води. Како логична последица, ова има и негативни ефекти врз луѓето, животните и растенијата4.
Според тоа, цената на војната во германските супермаркети фундаментално придонесува за кршење на човековите права и еколошки проблеми во земјите-производители. Подобрување на условите за производство може да се постигне само по повисоки цени на пазарот и, следствено, не може да се комбинира со мотото „сè освен ефтино“ на многу добавувачи и потрошувачи.
Овластените банани, како што се Fairtrade или органски, гарантираат такви подобрувања делумно и со различен фокус *. За разлика од конвенционалните банани, овластените банани (ценети од мене како внимателен купувач) се поскапи за 60-90 центи/кг. Бидејќи тие обично се веднаш до цената на штедење во супермаркетот, тие ретко завршуваат во количката, така што вкупниот удел на пазарот на овластени банани во Германија е сè уште релативно низок.
* Мала белешка за ова: Сертификатите ниту го прават светот целосно розов, ниту даваат решение за сите проблеми. Но, тие носат барем подобрување во одредени аспекти и затоа се важен чекор во вистинската насока. Како по правило, сепак, не е веднаш очигледно кои критериуми ги претставува одредена ознака. Како потрошувач, затоа треба да се информирате. Овде можете да добиете прилично добар преглед.
Холандскиот ланец супермаркети Плус, на пример, кој продава банани само од фер трговија од 2010 година, покажува дека можете целосно без ефтини банани (7). Значи, клиентите немаат избор: ако сакате да купите од Плус, мора да ги зграпчите поскапите банани. Ова го поштедува потрошувачот од внатрешниот конфликт помеѓу „ефтиниот“ и „подобриот“ и не му штети ниту на ланецот супермаркети. Напротив, бидејќи продажбата на банана дури се зголеми за 10%!
Тоа е одличен пример за тоа како трговците можат да ја подобрат ситуацијата самостојно. Без никаква политика од горе. И што значи тоа за нас како потрошувачи? - Имаме моќ! Затоа што кој ќе бара сертифицирани производи ќе ги добие! Понудата зависи од побарувачката, толку е едноставно.
Ние самите можеме да постигнеме многу со малку напор со едноставно следење на следниве правила за потрошувачка на банана следниот пат кога ќе купуваме (исто така применливо за друга храна):
- ФЕР ЦЕНИ: одете по Fairtrade, органски итн. И не дозволувајте блескавите табли за понуда да ве манипулираат! Затоа што да бидеме искрени: од 2 евра што заштедувате еден месец како резултат, не раѓате милиони.
- ИНДИВИДУАЛНОСТ: Вашиот град има што повеќе да понуди отколку продавниците со попуст што работат во мелница. Одвреме-навреме претпочитам да одам во помалиот супермаркет зад аголот или на пазарот. Ова не само што ги поддржува помалите даватели на услуги, туку има и позитивно влијание врз нивото на стрес: нема потење затоа што треба да го спакувате купувањето во џеб за рекордно време на касата.!
- ВАРИЈАЦИЈА: Исто така, сакам да јадам банани од време на време и не сакам да забранувам никого (добро, да бидам искрен, едноставно немам моќ да го сторам тоа ...). Но: прво погледнете наоколу за да видите дали не постои вкусна регионална алтернатива. Lifeивотот е премногу краток за да се јаде банана секој ден!
Покрај тоа, следново важи во принцип и без исклучок на сè што пишувам: Сè што е можно ПЛАСТИЧНО! Фер органска стока завиткана во пластика е приближно контрадикторна како диетата со чоколадо.
Сега одлуката зависи од вас: заштедете неколку евра годишно со ефтини банани или држете ја главата високо и платете ја цената на храната што вреди. Јас барем избирам варијанта 2.