Искусете ја трговијата со храна - разберете ја храната!
Баварија е земја со жива традиција. Со цел да им се покаже на учениците како се прават типични баварски регионални производи, учениците од седмо до деветто одделение во средните училишта во Баварија, средните училишта и училиштата за специјални потреби погледнат зад сцената. Од една страна, достапни се наставни материјали за ова и, од друга страна, пекари, пивари и слафови, месари, готвачи, слаткари, млеко-технолози, мелничари и лозари им овозможуваат на учениците активно да учествуваат во локалното занаетчиско производство на храна.
По успешната фаза на моделот во 2017 година во Горна Франконија, проектот беше префрлен во цела Баварска имплементација во октомври 2017 година.
Содржина на проектот
Подготвени наставни материјали им се ставаат на располагање на наставниците-учесници за теоретска обработка во врска со содржината и дидактичка теорија, како и подготовка за вежбање. Овие вклучуваат материјали за сите занаети и мапа на баварски специјалитети. Наставникот ги подготвува учениците за посета на занаетчијата на храна. Материјалот може да се користи и за следење и продлабочување.
Одлучувачки фактор за проектот е дека теоријата е поврзана со практиката: При посета на локалниот занаетчија на храна, учениците произведуваат производ типичен за регионот под надзор и го доживуваат занаетот одблизу. Понатаму, тие развиваат свест и благодарност за производство на високо квалитетни производи, занаетчиство и регионалност.