Искуство со методот на желатин LOGI - LOGI, FLEXI-CARB, FLEXI-DIÄT и LIVER FASTING - тоа
Оваа страница користи колачиња. Со користење на нашата веб-страница се согласувате дека поставуваме колачиња. Понатамошна информација
Марен64
Вчера ги пробав намалувањата на Црвенкапа од новата книга за готвење LOGI. Тоа беше мојот прв обид за желатин. Не беше толку успешно.
Ниту кремот од јогурт ниту јагодите навистина се зацврстиле. Направив/пробав сè според упатствата. Со јагодите беше потешко само затоа што беа тешки за пире дури и по одмрзнување 1 час и затоа беа многу цврсти кога ќе се промешаа во загреаниот желатин.
Дали некој друг се обиде да ги направи овие парчиња или има искуство со желатин?
Тие сепак имаа добар вкус.
Поздрав, Марен
Направете нешто добро за вашето тело, така што вашата душа ќе се чувствува како да живее во него. (Тереза од Авила)
Член (катладата стана мачка.)
Исечоците ги направив со малини.
Крем за јогурт беше премногу мек за сечење. Ставив 3 листови желатин во смесата од малина затоа што зедов 300 гр наместо наведените 200 гр овошје. Врската сепак беше исправна. Мешавината од малина беше цврста.
Претпоставувам дека конзистентноста на кремите зависи од текстурата на овошјето. Следниот пат кога ќе изоставам манго и ќе направам чист крем со јогурт со вкус на ванила. Тогаш белата маса исто така треба да биде отпорна на сечење. Патем, бојата на мојот десерт беше многу повеќе жолтеникава отколку што покажува фотографијата во готвачот заради мангото.
Десертот имаше многу добар вкус.
фела небесен танц
Марен64
мачка напиша:
Исечоците ги направив со малини.
Крем за јогурт беше премногу мек за сечење. Ставив 3 листови желатин во смесата од малина затоа што зедов 300 гр наместо наведените 200 гр овошје. Врската сепак беше исправна. Мешавината од малина беше цврста.
Претпоставувам дека конзистентноста на кремите зависи од текстурата на овошјето. Следниот пат кога ќе изоставам манго и ќе направам чист крем со јогурт со вкус на ванила. Тогаш белата маса исто така треба да биде отпорна на сечење. Патем, бојата на мојот десерт беше многу повеќе жолтеникава поради манго отколку што покажува фотографијата во готвачката.
Десертот имаше многу добар вкус.
Може да го потврдам и тоа. Во моето пакување имаше и 300 гр (јагоди), поради што зедов 3 листови желатин. Сепак, не беше отпорен на сечење.
Кремот со јогурт исто така не беше исечен - иако лесно се мешаше. Можеби следниот пат ќе го сторам тоа без манго - наместо тоа, со малку сукрин. Дали мислите дека тоа би функционирало - со Сукрин?
Поздрав, Марен
Направете нешто добро за вашето тело, така што вашата душа ќе се чувствува како да живее во него. (Тереза од Авила)
Мод. Метод LOGI + општо за исхраната и здравјето
Марен, дали премногу го загреваш желатинот? Тогаш ја губи способноста за геловирање. Треба само некогаш да се загрее многу малку.
Со почит
Рут