Исполнет филе филе ролни рецепти на Мама - со информации за слика и калории
Мешките од цело пченка со зачинета прелив од сланина се особено популарни во рана пролет, заедно со компири од новата реколта или салата од компири.
Но, зошто да не размачкате филети од плашица со фарса со лосос, превртете ги во мали ролни, уживајте во рафиниран, фин начин заедно со сос од кари и ориз?
Состојки за 4 лица
Подготовка:
Да го направите ова за подготовка на овој рецепт Полнети кифлички филети Прво подгответе намаз за лосос за филети од плашица.
Ако имате замрзнат филе лосос во фрижидер, оставете го да се стопи малку за да биде уште малку замрзнат.
Или ставете свежо филе од лосос во замрзнувач за кратко време.
Отстранете ја густата кожа на лососот и исечете го месото од лосос на мали коцки.
Префрлете се во тесен сад за мешање и зачинете со малку сол и бел пипер.
Истурете малку од многу студениот свеж шлаг над коцките лосос и исчистете ја целата работа со рачниот блендер. Постепено додавајте го остатокот од шлаг додека продолжувате со пире додека не добиете добро задебелена фарса за лосос. Сега ставете го овој фил од лосос во фрижидер за подоцна.
Исечете голем зрел домат попречно на кожата со нож, ставете го во врела вода и исклучете го рингла.
Оставете го да се лизне во топла вода околу 1 - 2 минути, а потоа исплакнете го под ладна вода и излупете ја кожата од доматот.
По ладењето, исечете го доматот на половина, исцедете ги течноста и семето од домати со рака и исечете ја пулпата на мали коцки.
Ако е посакуван гарнир со ракетен зеленчук:
Излупете 2 shallots, извадете ги стеблата од измиената ракета и исечете ги лисјата на ракетата во груби ленти.
За пополнување на пополнетите ролни од платика:
Подгответе соодветна тава за готвење пластични ролни, загрејте ја рерната на 180 ° C.
Ако ролните од плашика не се подеднакво тенки, ставете ги во вреќа за замрзнувач и притиснете ги подебелите делови малку порамни.
Потоа исплакнете ги филетите од плашица кратко под ладна вода, исушете ги, зачинете со малку сол и бибер од двете страни.
Исчистете го секое филе од платика на потемната страна на кожата со малку фарса со лосос, завиткајте го и зацврстете го со чепкалка за заби.
Завршено на овој начин, пополнете ги сите пластични ролни во предвидената форма рамо до рамо, со отворената страна на ролните од долната страна.
Истурете бело вино и густин врз ролните ролни. Затворете го плехот добро со капакот или алуминиумската фолија и варете го на средина од рерната на 180 ° C со топлина од горната/долната околу 15 - 18 минути.
За тоа време можете да готвите ориз или мали компири, како и брзо сос и по желба ракетен зеленчук.
За сос од кари:
Се топи 1 лажица масло во тенџере, се повлече на едната страна, се промешува брашното и кари во прав.
Истурете го густинот и измешајте сè заедно без грутки.
Истурете го белото вино, ставете го садот повторно на рингла.
Оставете да зоврие еднаш додека мешате, а потоа оставете го да врие неколку минути со загревањето да се намали малку.
Истурете шлаг и повторно полека врие додека сосот не ја добие саканата конзистентност.
Покријте и одржете го сосот топол.
Зачинете го сосот со сол и бибер непосредно пред да го послужите и загрејте ги малите коцки од домати кратко во сосот.
Сега треба да се направат ролни од платика и гарнир за ориз или компир. Исклучете ја рерната и држете ги ролните топли.
Ако сакате гарнир со ракета и зеленчук, загрејте 1 лажица масло во нелеплива тава и полека мачкајте ја коцките од кромид или кромид околу 2 минути.
Додадете ги ракетните ленти, преклопете брзо и само еднаш
пад и зачинете го зеленчукот со сол и црн пипер.
Да служи:
Ставете мал слој од ракетниот зеленчук на секоја чинија.
Над секоја порција ставете по 2 полни ролни филети, под агол.
Ставете ориз или компири на задниот дел од плочата, истурете половина од ролатите со пластика со топла крема сос и послужете брзо украсени со малку свеж копра или магдонос Плоча за салата.
Една порција исполнети ролни од филети, како што е прикажано, содржи приближно 600 kcal и приближно 41 g маснотии