Исповеди на ергенски оброк
Јулиус Константинеску
Мојот сопственик, г-дин J., Е ерген. Додека сè уште чекав на полицата во продавницата некој да ме купи, сонував да ме одведе семејство на пријатни луѓе, во чија куќа ќе ме прашина и ме мачкаа секоја сабота со раствори за чистење мебел, а дамата, mistубовницата на куќата, секогаш ги предупредувам децата да не ми ги валкаат рацете. Наместо тоа, го избрав г-дин Not. Не дека тој ќе биде лош човек, но за нас, масите, ергените се како деца за домашни миленици: тие не сакаат да ве повредат, но можат да ве осакатат за цел живот. Тоа е затоа што, периодично, овие луѓе инсистираат на готвење.
Ова е животна приказна од ергенска кујна, како што се случи.
Доаѓа време во животот на секој ерген кој јаде нешто зготвено, без да мора да го гледа остатокот од вечерта во Grey's Anatomy или Dancing for You. Тогаш тој ќе реши да остане дома и да готви сам. Се чини застрашувачко, но можноста конечно да можете да легнете во кревет со послужавник за храна и да го погледнете Диги Спорт непречено ја инспирира потребната храброст.
Верно на неговиот принцип „вкусен, хранлив и лесен за подготовка“, ергенот ќе реши овој пат да зготви српски ориз. Што е српски ориз, не знае точно, но звучи кул и, згора на тоа, колку е тешко да се подготви ориз? На крајот на краиштата, Кинезите живеат скоро исклучиво на ориз, невозможно е сите 1,3 милијарди да бидат рафинирани готвачи.
Значи, еве го нашиот херој кој пребарува на Google „едноставен рецепт српски ориз“ и со изненадување открива дека ќе бидат потребни околу 10-15 состојки. Има само околу четири, но секој ерген знае дека ако имате четвртина од состојките е добро, основниот вкус е важен.
Сега нашиот вешт готвач гласи: „Излупете го зеленчукот и исечете го. Пропржете го целиот зеленчук малку, по можност во маслиново масло. Додадете го оризот и измешајте го со зеленчукот. Ова би било проблем, бидејќи тој веќе го вареше оризот пред да ја пребарува мрежата за тоа како да го свари - се чинеше очигледно дека секоја храна на ориз започнува со вриење на оризот. Затоа исцедете ја водата од садот и оставете го оризот вака, чекајќи го вистинскиот момент да го додадете во тавата со пржен зеленчук.
„Тава“ значи добро исечен кромид, малку грубо исечен, уште еден полумрзнат кромид што се наоѓа во фрижидерот, кој знае кога и половина пиперка што остана од минатата вечер, на прекрасна чинија леб со паштета и бибер. Додадете го оризот и измешајте со лажица, мешајќи ја содржината додека целата кујна не мириса на пуканки. Не е баш очекуваниот мирис, па тој ќе го исклучи огнот и ќе истрча кон компјутерот да види што да прави. Открил дека морал да става вода пред да мириса пуканки, но се надева дека деликатесот ќе ја спаси храната. Истурете ја оваа ароматична мешавина од сушен зеленчук што се продава под името Деликат, еден од најстабилните пријатели на студенти и ергени.
Сукцесивно се подложени на термички тестови на претходно вриење, пржење и конечно вриење, структурата на зрното од ориз дава, што доведува до жолтеникава и леплива грутка што се тркала напред и назад низ садот. Еднаш на маса, таа никогаш нема да се избрише, давајќи му непогрешлив мрсен сјај на ергенски маси. Неговата потрошувачка може да предизвика неподнослива болка во стомакот, но за среќа ергенот се соочувал со вакво нешто во минатото, па веднаш ќе го фрли составот во ѓубре.
Време е ергенот да направи искрен пудинг од ориз од неговиот омилен ориз.
П.С.: Постојат, се разбира, подобри алтернативи. И за ерген, и за мене. На пример, полупроизводите од Агрикола Бакау, од Кордон Блу или полуподготвените шницели од Коксиња, еден вид бразилски ќофтиња од пилешко. Се подготвува веднаш и, за разлика од храната што ја готват жените, чини само пари.