Историјата на чајот
Чај, вториот најпотрошен пијалок во светот
Сите мои пријатели и познаници знаат дека јас никогаш не пијам кафе и, за да го заменам, но и да уживам во разни ароми на овошје и билки, консумирам чај, понекогаш 2-3 пати на ден, топол чај во зима, и во лето, ладен чај.
Иако, очигледно, чајот изгледа вообичаен пијалок - едноставна мешавина на вода со растенија, неговата историја е многу привлечна и датира од пред 5000 години, а чајот е после вода, вториот најпотрошен пијалок во светот.
Историјата на чајот
Се чини дека земја на потекло на чајот е Кина, каде што е откриен, случајно, за време на династијата Танг. Легендата за ширењето чај му се припишува на еден будистички монах кој поминал долго време во молитва и медитација сè додека, една ноќ, чувствувајќи слабост, ја скршил заклетвата и заспал. Бидејќи бил исполнет со прекор на совеста, следниот ден монахот ги пресекол очните капаци, а откако паднале на земја, никнала чајска грмушка. Монахот подготви од лисјата измешан со вода ликер, што му даде неверојатна енергија, со што се роди пијалокот што денес сите го знаеме како чај. Интересно е и тоа што на кинески јазик, и зборот што значи чај и зборот за енергија, живост, се преведени од истиот хиероглиф.
Во минатото, чајот се сметаше за исклучиво заживувачки пијалок, кој го забранува сонот, се подготвува и консумира за време на ноќни настани. Се вели дека овие енергетски својства на чајот случајно ги откриле неколку овчари, кои забележале дека животните што јаделе лисја од чај биле исклучително живи.
Долго време, методите на одгледување и добивање чај беа непознати и дури во 11 век беа донесени првите семиња од чај во Јапонија. Во Европа, чајот беше воведен околу 1584 година, кој повеќе се ширеше преку амбасадори кои патуваа и носеа чај од Кина.
Како се појави чајот во пликот и чајот со мраз
Во денешно време, веројатно за погодност, повеќето од нас избираат да конзумираат чај во плик наместо инфузија на чај, што е природно и поароматично. Чајот во пликот, сепак, се појави ... по грешка.
Томас Саливан, трговец со кафе и чај во Newујорк, на своите клиенти им испраќаше примероци од листови чај спакувани во свилени кесички, наместо вообичаените метални кутии. Неговите клиенти, не знаејќи дека мора да ги стави тие чајни лисја во зовриена вода, ја ставија целата чаша од свила во чашата. Саливан доцна дозна дека имал купувачи кои го правеле ова, само кога еден од нив му предложил да употреби посилна свила, бидејќи, во моментов, таа се распаднала во зовриена вода. И така, се роди добро познатиот плик чај што сите го знаеме денес.
Исто така, дел од серијата пронајдоци ... по грешка, е и ледениот чај, чија историја датира од дваесеттиот век. Во 1904 година, на Интернационалниот Св. Луис, Ричард Блечинден, англиски претприемач, беше одговорен за промовирање на секторот за чај. Со оглед на тоа што саемот се одржа на жежок ден, сите напори на Блејхенден да го популаризира топол чај беа залудни, па тој помисли да им понуди на посетителите ладен чај, идеја која постигна голем успех.
Во денешно време, ледениот чај не е само оној што го подготвуваме дома, туку го наоѓаме и флаширан во широк спектар на вкусови. На пример, во САД, над 80% од чајот што моментално се консумира е ладен, што е најпосакувана и практична верзија во шишиња. Во многу делови на Америка, и не само, ладниот чај не се консумира само во лето, туку се цени цела година.
Куриозитети во врска со чајот
Придобивките од пиењето чај
Без оглед на растенијата или плодовите од кои доаѓа, чајот има многу придобивки за нашето здравје и тело, содржи полифеноли - природни антиоксиданти кои спречуваат кардиоваскуларни заболувања, рак, остеопороза. Откријте, подолу, само некои од поволните ефекти на неколку видови чај.