Историја и лековита моќ на сенф - струја на Фисен
„Ако не можете да зачините, ставете синап“
Тоа е всушност релативно незабележителен цветен плевел од семејството на крстоносци (Brassicaceae), кој е поврзан со семе од репка, ротквица и кора, и цвета целосно во јуни-јули. Исто како што е незабележителен неговиот вкус. Но, семето од синап ја носи тајната на растението: ако дојде во контакт со течност, се развиваат силни ароми бидејќи врзаните есенцијални масла од синап одговорни за пикантноста се врзани.
Различните видови на сенф содржат, меѓу другото, масно масло, слузница и, пред сè, таканаречени гликозиди со масло од синап. Ако клетките на семето од синап сега се уништени, на пример со мелење, гликозидите од масло од синап доаѓаат во контакт со одредени ензими и се распаѓаат од нив во масло од синап. Ова главно е одговорно за лековитите својства на растението. Прво и најважно, маслото од синап има силно надразнување на кожата и со тоа локално ја стимулира циркулацијата на крвта. Покрај тоа, исто така, може да се докаже антибактериско, антивирусно и антиинфламаторно дејство. Но, повеќе за тоа подоцна.
Сега прво во историјата на сенф. Индиската и кинеската кујна се знае дека е зачинета и зачинета, па затоа не е изненадувачки што најстариот доказ за сенф не води во Азија. Кафеавиот сенф (Brassica juncea) е исто така познат како индиски или кинески сенф. Исто така, има црна (Brassica nigra) и бела сенф (Sinapis alba). Вториот е исто така наречен жолт сенф поради неговите светло жолти цветови. Во различни стапки на мешање, нови креации за вкус може да се создаваат повторно и повторно, без оглед дали се зачинети или благи. Семето од синап дојде во Грција преку Мала Азија, каде што беше ценето и за неговите лековити својства. Во 1 век, грчкиот лекар Педаниос Диоскоридес, најпознат фармаколог од антиката, ги опишал лековитите својства на сенф во неговиот трактат „Материја Медика“. Како што споменавме погоре, маслата од синап имаат антибиотско дејство против настинка, малтерите од синап се користат како лек против ревматска болка, невралгија и антиинфламаторни агенси.
И сега на ефект на сенф како домашен лек:
И зелено или црно брашно од синап, достапно како семе синапис во прав, или жолто брашно од синап, прашок семе, се користат за лекување. Seedsолтата, или исто така бела, семки од синап се малку поблаги по својот ефект, можеби и подобро за прв обид ....
Би сакал да ве запознаам со неколку можни употреби:
Нога бања со сенф може да помогне при почетни инфекции на горниот респираторен тракт, како што се настинки или синусни инфекции. Повремено, се препорачува и за главоболки, мигрена и запек. Бања со сенф исто така може да биде од голема корист за студени нозе и нарушувања на циркулацијата. Единствената важна работа е: не треба да се користи кај луѓе со чувствителна кожа и кај мали деца! Ова секако се однесува на сите лековити рецепти со сенф.
Како да продолжите сега:
Пополнете пешачка вода со вода на околу 38 степени, толку висока што подоцна ќе достигне на половина од телињата (до под коленото). Сега добро распоредете 10-30 гр брашно од синап во водата.
Седнете на стол пред када и ставете ги нозете во неа. По околу 2-10 минути, кожата на нозете или телињата почнува да гори од иритирачкото масло од синап. Потоа оставете ги нозете во вода околу 5-10 минути ако може да се издржи чувството на печење. Отстранете ги стапалата, исплакнете ги темелно со топла вода, исушете ги и истријте ги со малку масло, на пример, маслиново масло.
Одморете се во кревет 30-60 минути, можеби со волнени чорапи. Во случај на акутно заболување, на пример, настинка, еднаш на ден, по можност наутро. Оваа нога бања треба да биде корисна и како лек против мигрена: користете 2-3 пати неделно за неколку недели.
Друга позната апликација за сенф е компресот од брашно од синап: може да се стави на градите, на пример. Б. помогне при бронхитис со стеснети дишни патишта (опструктивен бронхитис), пневмонија или воспаление на ребрата. Исто така, може да биде корисно за ревматизам на меките ткива или болести на зглобовите предизвикани од абење.
Ставете 10-30 гр брашно од синап дебело 2 см на парче целулоза, преклопете го и завиткајте го во крпа.
Ставете го овој компрес во 250 ml топла вода - максимум 38 степени - и оставете го да тече низ. Потоа исцедете го внимателно, немојте да се валкате!
Сега нанесете го компресот на погодениот дел од телото со што помалку брчки и поправете го со надворешна крпа.
Веднаш штом ќе започне типичното чувство на горење на кожата, оставете го компресот 1-3 минути кога ќе го користите за прв пат. За понатамошни апликации во следните денови, времетраењето може да се зголеми на околу 10 минути. Кај постарите деца, генерално, оставете го компресот вклучен максимум 3-5 минути.
Потоа брзо отстранете го компресот, истријте ја кожата со маслиново масло и одморете 30-60 минути.
Еднаш на ден, по можност тука, исто така, наутро.
Мојот омилен рецепт за домашна средна топла сенф е следниот:
Темелно измешајте 100 гр брашно од жолт сенф, 2 нивоа лажички сол, 2 нивоа лажици шеќер. Потоа додадете 60 мл вински оцет и 80 мл вода и мешајте (рачен блендер) додека брашното не почне да отекува и сенфот се зацврстува. Потоа наполнете го сенфот во чаши и оставете го да созрее најмалку 14 дена, или уште подобро уште малку.
Овој сенф може да се рафинира со билки, кромид, лук или чили, во зависност од вашиот вкус.