Историја на алкохол - Алте Бренереи Хил
од случаен производ до лек
Кога нашите предци - ловците и собирачите - се пензионираа, започнаа да земјоделуваат, да градат населби и да складираат залихи, започна приказната за алкохолот.
Медот веројатно бил изложен на случајна ферментација во керамички садови и е виновен за првото човечко пијанство.
Поминаа векови по откривањето на ферментацијата на медот, сè додека не можеше да се произведе првиот подготвен за пиење меден пијалок: медовина.
Откако вкусот, немаше скоро ништо што нашите предци не го ферментираа: Овошјето и скробните суровини како житарките беа идеални.
И така, пивото и овошјето вино наскоро беа дел од животот:
- како додаток во исхраната во посно време
- за верски култови и
- да се слави, се разбира
Но, ќе потрае некое време пред да се открие високиот доказ. Алхемичарите во средниот век измислувале дестилација во нивните тајни лаборатории. Своето откритие го нарекоа „Аква Вита“ (вода на животот) или на арапски „Алкухул“ (бела чистота). Првично произведени само во многу мали количини и користени за медицински цели, духовите конечно беа достапни за општата популација од 16 век.
Шнапсите и ликерите беа популарни и „здрави“: