Истраги за појава на точки на притисок врз јаболка по складирање SpringerLink
Истраги за појавата на модринки од страна на Apple по складирањето
Резиме
Истражено е кои фактори влијаат на чувствителноста на јаболката на точките на притисок веднаш по складирањето на CA/ULO (CA = Контролирана атмосфера, ULO = Ултра низок кислород).
Овошјето од сортите „Златен вкусен“ и „Јонаголд“ се чуваше пет дена по складирањето на CA/ULO под четири различни услови на чување (ладни и без пластични кеси, топло и без пластични кеси). Веднаш по складирањето, еден ден и пет дена подоцна, јаболката била изложена на различни оптоварувања користејќи два апарати со цел да се создадат точки на притисок. Понатаму измерени параметри беа цврстината на пулпата, индексот на жолтило, слабеењето, точката на кршење на клетката и јачината на пукање на лушпата.
Степенот на точките на притисок се зголемуваше со зголемувањето на оптоварувањето на овошјето. Плодовите што биле зачувани во топли услови покажале помала чувствителност на точките на притисок со зголемување на времето. Ладно складираните плодови од сортата Златен вкусен покажаа зголемување на чувствителноста на точката на притисок во текот на следното складирање, додека оние од сортата „Јонаголд“ покажаа намалување или никаква промена.
Не е пронајдена врска помеѓу чувствителноста на точката на притисок и цврстината на пулпата, точката на кршење на клетката или јачината на прекин на лушпата.
Резиме
Испитани се условите за минимизирање на чувствителноста на модринки на јаболка по складирање на CA/ULO (CA = Контролирана атмосфера, ULO = Ултра низок кислород).
Откако овошјето за складирање на CA/ULO од сортите Golden Delicious ’и‘ Jonagold ’се инкубираше под четири различни услови после складирање (ладна температура во и без вреќа со фолија, топла температура во и без фолија) за пет дена. Директно, еден ден и пет дена по складирањето на CA/ULO, „Златните вкусни“ и јаболките ’онаголд, имаа модринки од два различни апарати, и двата примена на голем број притисоци. Измерените параметри вклучуваат цврстина на месо, боење на жолта основа, губење на тежината, точка на принос и јачина на кожата.
Зголемениот притисок резултираше со модринки со зголемена сериозност. Со зголемување на времетраењето на инкубацијата после складирање, топлите услови резултираа во намалување на модринки. Спротивно на тоа, на ладни температури по складирањето, „Златните вкусни“ јаболка покажаа зголемени модринки со текот на времето, додека кај „Јонаголд“ модринки се намалија или не покажаа никаква промена.
Не се откриени никакви врски помеѓу чувствителноста на мостот и цврстината на месото, точката на принос или јачината на кожата.
Ова е преглед на содржината на претплатата, најавете се за да го проверите пристапот.