Истражувачки лаборатории за развој на нови активности и истражувачки насоки на терен

лаборатории

Во рамките на оперативната програма за конкурентност, 2014-2020 година, АгроТрансилванија Кластер - иновативен кластер специјализиран во областа на биоекономијата, ги истакнува како општа цел на проектот, зголемување на капацитетот на РРИ во областа на биоекономијата и консолидирање на националниот и меѓународниот имиџ на кластерот АгроТрансилванија, како иновативен кластер на интелигентна специјализација, преку создавање на "Центар за напредни истражувања за иновативни прехранбени производи и процеси".

Специфичните цели на проектот се однесуваат на:

1. Создавање и доделување на 7 истражувачки лаборатории за развој на нови активности и истражувачки насоки од областа на безбедноста, пристапноста и оптимизацијата на исхраната на прехранбени производи, до 2020 година;

2. Развој на активности за истражување и развој во рамките на кластерот со испраќање високо квалификуван кадар за време на проектот;

3. Обезбедување на ефикасно работење на кластерот, преку создавање оперативна структура, составена од сопствени вработени во кластерот, одговорни за спроведување на стратегијата за развој.

4. Развивање на видливоста на кластерот со организирање и учество на настани за целите на проектот, како и развој на специјализирани и персонализирани консултантски услуги за членовите.

Така, Агротрансилванија Кластерот ги обезбедува сите заинтересирани за услуги во рамките на спроведените лаборатории:

ЛАБОРАТОРИСКА ГЕНОМСКА АНАЛИЗА -USAMV CLUJ-NAPOCA, Calea Mănăștur 3-5, Клуж-Напока

Координатор на одделот: акад. Проф. Д-р Дору Ц. Памфил

Лице за контакт и информации за нарачката: д-р инже. Орсолија Борсаи; е-пошта: [email protected]

Анализа или понуди за соработка:

  • Подобрување на карактеристиките на растенијата врз основа на изборот на МАС
  • Сертифицирање на автентичноста на некои сорти, хибриди, итн.
  • Студија за варијабилноста на некои карактери
  • Генетско отпечаток од прст за одобрување на нови генотипови (заштита на интелектуална сопственост)
  • Ин витро мултиплицирано тестирање на растителен материјал
  • Идентификување на присуството на растителни генотипи во растителни производи
активности

ЛАБОРАТОРИСКА КОНТРОЛА ЗА КВАЛИТЕТ ЗА МЕСО И ПОДГОТОВКИ ЗА МЕСО, улица Крисени ФН 40, Дезмир, округ Клуж

Координатор на одделот: Раководител на работи д-р Инже. Давид Адријана - Пола

Лице за контакт и информации за нарачката: Дејвид Адријана - Пола; е-пошта: [email protected]

Главните композициони параметри на месото и месните препарати што можат да се одредат се:

  • маснотии,
  • протеини,
  • влажност на воздухот,
  • колаген,
  • содржината на сол во месото и месните препарати,
  • киселост,
  • ph,
  • бесплатна содржина на азот,
  • нитрати и нитрити од препарати за месо.
истражувачки

ЛАБОРАТОРИЈА ЗА СЕНЗОРНА АНАЛИЗА, USAMV CLUJ-NAPOCA Calea M Cnăștur 3-5, Клуж-Напока

Координатор на одделот: доц. Д-р Калин Вац

Лице за контакт и информации за нарачката: доц. Д-р Калин Вац; е-пошта [email protected]

Области на примена на сензорна анализа:

  • ценење и проценка на квалитетот на прехранбените производи, но исто така и од другите индустрии;
  • подобрување на нивниот квалитет;
  • дизајн и производство на нови производи;
  • тестирање на преференциите на потрошувачите за направените производи;
  • квалитативен прием на прехранбени производи
истражувачки