Истражување на мозокот Во мозокот, солта работи исто како хероин и кокаин - WELT
Солта си игра со системот на награди - исто како и хероинот. Но, има добра вест: Зависноста од сол е излечива, исто како и после хероин
Дрогата создава зависност - и сол, очигледно. Научниците открија дека и двете супстанции влијаат на истите гени во мозокот.
Addивотните зависни од дрога и лижење сол не се толку туѓи едни на други. Двајцата бараат задоволство. Американско-австралиски тим научници сега откри дека лекови како хероин или кокаин влијаат на гените во клетките на мозокот кои се исто така одговорни за антички инстинкт - апетитот за сол. Истражувачите ставиле глувци и стаорци на лишување од сол, а потоа испитале што се случува во мозокот на животните.
Научниците првенствено се интересираа за хипоталамусот на глувците, центарот во диенцефалонот кој, меѓу другото, контролира и рамнотежа на енергијата, водата и солите. Системот за награди исто така се наоѓа таму.
Преку масовно повлекување сол, Волфганг Лидтке, невробиолог од Универзитетот Дјук во Дурам и Дерек Дентон од Универзитетот во Мелбурн, ги активираа гените за гладен сол. Ова го направи подрачјето на хипоталамусот поприемчиво за ефектите на допаминот. Ако на животните повторно им беше дозволено да консумираат сол, се ослободуваше допамин и невротрансмитерот обезбеди пријатно чувство на задоволство.
Theелбата за сол - од каде потекнува всушност и зошто е од витално значење за животните и луѓето? Овој инстинкт се развил пред повеќе од 100 милиони години. „Lifeивотот излегува од вода“, вели Лидтке, „а еволуцијата ја направи сол од ваша важна стратегија за преживување“.
Кујнска сол - поточно би рекле хемичарите натриум хлорид - е најважната сол во нашиот организам. Обезбедува 90 проценти од осмотскиот притисок во клетките.
Бидејќи нашето тело не може сама да произведува кујнска сол, мора да ја прими оваа витална материја со храна. Затоа, не е изненадување што постои посебно чувство за вкус за „солено“. За нас, солта е исто толку елементарна како и водата. Тој игра многу централна улога во рамнотежата на водата во организмот, во пренесувањето на дразби од нервните клетки, при варењето или во градењето коски.
Телото на типичен возрасен човек содржи од 150 до 300 грама трпезариска сол. Со цел да се компензира нормалната загуба преку пот или екскреција, потребно е внесување на околу еден до три грама сол на ден. Секој што консумира помалку од два грама сол на ден подолг временски период, ќе го изгуби чувството на жед и телото е под ризик од дехидрираност.
Ако телото страда од недостаток на сол, се обидува да ја задржи постојната трпезариска сол што е можно повеќе. Ако сепак изгуби премногу, се јавуваат симптоми на недостаток, слаби перформанси и замор.
Во индустријализирана земја како Германија, луѓето имаат тенденција да се борат со спротивното. Имате тенденција да јадете премногу сол. Со околу дванаесет грама на ден, тие постигнуваат просечно двојно поголема количина препорачана од германското друштво за исхрана. Ова исто така има негативни последици по здравјето.