Истражувањето на мозокот стрес во исхраната ја зголемува тенденцијата за утеха на храната - WELT
Јо-јо ефект: по диета, постои ризик од вишок килограми од храна за удобност и желба за храна
Извор: pa/Nils Thies/CHROMORANGE
Американски истражувачи открија зошто е толку тешко да се одолее на срдечните деликатеси после диета, особено кога сте под стрес: гените се виновни.
Американски истражувачи откриле дека помалиот внес на калории во диети ги репрограмира мозочните функции и менува разни гени кои се одговорни за реакција на стресот. Како резултат, погодените имаат тенденција да прибегнуваат кон масна храна во време на стрес. Ова за возврат го охрабрува страшниот јо-јо ефект, што доведува до фактот дека добивате поголема тежина после диета отколку што претходно сте изгубиле.
Досега, научниците можеа да го покажат влијанието само кај глувците, но сигурни се дека постои таква врска и кај луѓето. Затоа би можело да биде вредно да се поддржат оние кои сакаат да изгубат тежина за да ја насочат стресната реакција и евентуално дури и да влијаат на тоа со лекови, пишуваат Трејси Бејл од Универзитетот во Пенсилванија и нејзините колеги во списанието „Journal of Neuroscience“.
Тест-глувците на истражувачите морале да одржуваат диета три недели. По ова време, животните изгубиле околу 10 до 15 проценти од нивната оригинална телесна тежина - вредност што луѓето обично ја постигнуваат при успешна диета. Сепак, слабеењето не им донесе добро на глувците: Нивото на хормонот на стресот во крвта беше значително зголемено и тие покажаа однесување што укажува на депресивно расположение.
Ова очигледно се должи на промените во различните гени кои се вклучени во регулирањето на стресот и контролата на внесувањето храна, научниците успеаја да покажат. Овие беа таканаречени епигенетски промени во кои хемиски прекинувачи се прикачени на генетскиот материјал што ги вклучува или исклучува гените. Ова влијае само на активноста на генот, а не и на неговиот нацрт. Сепак, ваквите промени се трајни, па дури можат да се пренесат и на потомството.
Експериментот со глувци исто така покажа дека ефектот не делувал само во фазата на диета, туку и подоцна, кога глувците си ја вратиле првобитната тежина: ако биле под стрес, глувците кои претходно биле на диета си дозволувале значително повеќе храна со многу маснотии отколку нивните специфики кои не биле на диета.
„Резултатите сугерираат дека диетата не само што го зголемува нивото на стрес, што само по себе го отежнува слабеењето. Наместо тоа, се чини дека диетата всушност репрограмира како мозокот реагира на идниот стрес “, вели Бејл. Во иднина, активните состојки специјално насочени кон овој механизам можат да им помогнат на диетарите да истрајат и евентуално исто така да го спречат јо-јо ефектот што се појавува подоцна.